Draniks ដើមឡើយជាម្ហូបបេឡារុស្ស, ដែលមានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសស្លាវនិងអឺរ៉ុបខាងកើត។ ជាទូទៅបរិមាណដំបូងសម្រាប់ draniki ត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងដឹងគុណពេលខ្លះបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីខ្ទឹមបារាំង carrots ទឹកដោះគោឬ kefir ឈីក្រុមឈីសឈីសគ្រឿងទេសបៃតង។ Draniki fry (ឬដុតនំនៅខ្ទះចៀន) ដោយប្រើខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ប៊ឺតប៊ឺតឬប្រេងបន្លែ។
មានវ៉ារ្យ៉ង់បន្ថែមទៀតស្មុគស្មាញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបនេះ - pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ពួកគេគឺមានជីវជាតិបន្ថែមទៀត។ មានរូបរាងខុសគ្នាពីរ។
ខ្ទឹមសដំឡូងចៀនសាច់ឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- សាច់ជ្រូក minced - 300 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស ដី;
- កន្ទេល
- Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសាច់ minced លាយជាមួយគំនិត chopped ល្អនិងខ្ទឹម។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, salting តិចតួច។
យើងលាងសមាតដំឡូង។ មើមពាក់កណ្តាល rubbed នៅលើ grater កណ្តាល, សល់ - នៅលើធំ។ យើងបន្ថែមពងនិងម្សៅ, លាយជាមួយ fork មួយ។
កំដៅខ្ទះចៀននិងខាញ់វាជាមួយចំណិតនៃជាតិខ្លាញ់, pinned នៅលើសមនេះ។
ស្លាបព្រ័ត្រផ្នែកខ្លះនៃការបិទភ្ជាប់ដំឡូងនិងច្របាច់។ ស្លាបព្រាតូចដាក់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដំឡូងមួយផ្នែកតូចមួយនៃសាច់ minced យើងយកនិងនៅលើកំពូល - ជាថ្មីម្តងទៀតចំណែកនៃម៉ាស់ដំឡូងមួយ។ យើងជួសជុលផ្លិតស្មាដូច្នេះគែមរបស់ស្រទាប់ខាងក្រោមនិងខាងលើត្រូវបានបញ្ចូល។ នៅទីនេះយើងទទួលបាននំ pancakes ជាមួយ stuffing; ផលិតផលចិញ្ជឹមជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនិងការនាំមុខតិចតួចក្រោមគម្របកំដៅទាប។ pancakes រួចរាល់ហើយដែលបានផលិតត្រូវបានបំរើការជាមួយ Cream sour ។
"ខ្ជិល" ដំឡូង pancakes ជាមួយសាច់មាន់ mince - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- មាន់មានគុណភាពសាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅ - 2-4 ទី។ ស្លាបព្រា
- បៃតង (dill, parsley, គំនិត);
- ម្រេចដីខ្មៅល។
- សាច់មាន់។
ការរៀបចំ
ដំឡូង Peeled rubbed នៅលើ grater មួយ (ពាក់កណ្តាល - នៅលើធំមួយនៅសល់ - នៅលើមធ្យម) ។ បន្ថែមសាច់មាន់អង្រែម្សៅម្សៅម្រេចនិងបៃតងល្អ។ ខ្លាញ់បន្តិច។ កូរនិង whisk បន្តិច (អ្នកអាចលាយ, បន្ទាប់មកផលិតផលនឹងប្រែទៅជាពិសេស lush) ។
ចៀនដាក់ខ្ទិះ "ខ្ជិល" នៅខ្ទះរុំលើខ្លាញ់សាច់មាន់ក្រឡាប់ហើយលាបលើកំដៅទាបក្រោមគំរប។ អ្នកអាចប្រើជាមួយ Cream sour ឬជាមួយកាំបិត, រំខាន, សាច់ត្រជាក់។