Strudel ជាមួយស្ពៃក្តោប

strudel អូទ្រីសដ៏ល្បីល្បាញអាចមិនមែនគ្រាន់តែបង្អែមនោះទេ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាហារផ្អែមទៅអំបិលហើយយើងទទួលបានជម្រើសដ៏មានតម្លៃចំពោះជីដូនជីតាជាមួយសាច់និងស្ពៃក្តោប។

រូបមន្តសម្រាប់ strudel ជាមួយសាច់និង sauerkraut នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 140 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar ស្រាពណ៌ស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក 50 ម។ ល;
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
• ស្ព kvasshennaya - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• lard baked - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ម្សៅជាមួយអំបិលរអិលអំបិលនៅលើតុនិងធ្វើចង្អូរតូចមួយ។ យើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ នៅលើស្លាបព្រាមួយបន្ថែមសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហាភាពរាងកាយទឹកនិងលាយម្សៅ។ ដើម្បីមិនឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកអ្នកអាចលាយម្សៅបន្ថែមទៀត។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងចានមួយរាលដាលវាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយគ្របវាជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកមួយម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះសូមដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយក្តៅស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡានិង fry វានៅលើពាក់កណ្តាលនៃគំនិត chopped ល្អមួយ។ យើងបន្ថែម sauerkraut , ច្រកដាក់ស្លឹកនិង cumin ។ ចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិត 15 នាទីបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀតផងដែរនៅលើ bacon, fry ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃអំពូលនិងសាច់ minced រហូតដល់ចម្អិន។ សាច់បំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

dough ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រែចតុកោណស្តើងមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅនិងផ្ទេរទៅកន្សែងផ្ទះបាយមួយ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានចូរលាតសន្ទឹមបន្ថែមទៅគែម។ យើងលាបវាជាមួយប៊ឺបានរលាយនិងរាលដាលវាដកថយពីរបីសង់ទីម៉ែត្រពីគែមស្ពដំបូងនិងនៅលើកំពូល - សាច់ minced ។ យើងបិទការបំពេញនៅលើចុងគូថនិងបិទរមៀលដោយកន្សែងមួយ។ យើងបានរីករាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយជាថ្មីម្តងទៀតយើងខាញ់ជាមួយប៊ឺនិងផ្ញើវាទៅឡឡឺដែលបាន preheated ដល់ 200 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកមានសំបកសម្បុររឹងមាំដែលមានសំបករឹងមាំហើយ strudel នឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបម្រើវានៅតែកក់ក្តៅដល់តុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន strudel អាល្លឺម៉ង់ជាមួយស្ពៃក្តោប?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• vinegar balsamic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 30 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• Cream sour (ខ្លាញ់មិនតិចជាង 25%) - 100 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅ, ជំរុញស៊ុត, បន្ថែមប្រេង, អំបិលនិងទឹក។ Knead dough យឺតនេះ។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។ ស្ពចំបើងចង្ក្រានអំបិលនិងដៃតិចតួចរបស់ខ្ញុំ, ដើម្បីទុកទឹក។ ក្រឡោតលើខ្ទឹមបារាំងតូចៗខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាស។ យើងចាក់ទឹកខ្មះ balsamic ទៅវា sprinkle ជាមួយស្ករ, stew សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនិងបន្ថែមស្ព។ យើងចាក់ពែងទឹកឆ្អិនអំបិលម្រេចនិងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៃពែងដែលនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងយឺតប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់បានហួតបន្ថែម Cream sour, កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។

ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ រមៀលចេញ dough នេះ, រីករាលដាលបំពេញនិងរមៀលរមៀល។ លាបសូលុយស្យុងជាមួយប៊ឺនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។