ម្ហូបអ៊ីតាលីល្បីល្បាញនៅទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់រូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អរបស់ខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើន។ នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងម៉ឺនុយភាសាអ៊ីតាលីមិនមានអ្វីគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេព្រោះអ្នកដែលមានចំណេះដឹងដែលមិនចេះឆ្អិននិងមិនចេះគិតនោះក្រៅពីភីហ្សានិងប៉ាស្តានៅតាមទម្រង់ផ្សេងគ្នាពួកគេក៏ចូលចិត្តចានសាច់ជាច្រើន។ នៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ត្រូវបានប្រើ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ជ្រូកសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងសាច់ចៀម។ សាច់គួរតែស្រស់និងការដេញថ្លៃ, ដោយសារតែគុណភាពរបស់វាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិចុងក្រោយនៃម្ហូប។
ជាទូទៅសាច់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានចម្អិននិងបំរើតាមទម្រង់ធម្មជាតិច្រើនបំផុតវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗប៉ុន្តែមិនចៀននិងត្រូវបានគេលាយក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់វាជាមួយស្រាឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះគឺជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតពីទស្សនៈនៃរបបអាហារ។ ជាការពិតការចម្អិនមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេសខ្លះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅអ៊ីតាលី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់គោឬទន់ទន់ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-5;
- ប្រេងអូលីវ - 3-5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ស្រាស្រាល (ពណ៌ផ្កាឈូកដែលល្អជាងមុន) តុនស៊ុនហ្វាន - 25 ម។ ល។
- ឱសថស្រស់ (thyme, rosemary, basil, parsley);
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់គួរតែត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងសម្អាតខ្សែភាពយន្ត។ យើងបានកាត់វានៅលើសរសៃដែលមានបំណែកគ្រប់គ្រាន់ (ងាយស្រួលសម្រាប់ការបរិភោគ) ។ យើងក្ដៅប្រេងក្នុងចានឆ្អិនឬឆ្អិន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ ៗ រហូតដល់ពណ៌ប្រែប្រួល។ Fry សាច់, gently រៀបចំការ scapula ដូច្នេះវាបញ្ចេញអប្បរមានៃទឹកមួយ។ នៅពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោតស្រាលបន្តិចខាញ់វាបន្ថែមស្រាកាត់បន្ថយកំដៅនិងត្រសក់នៅក្រោមគំរបជិតរហូតដល់វារួចរាល់។ បើចាំបាច់អ្នកអាចចាក់ទឹកបាន។ នាទី 10 មុនពេលចុងបញ្ចប់ដែលយើងបន្ថែមមិនប៉េងប៉ោះកាត់ផងដែរ។ សម្រាប់ 2 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះដាក់ខ្ទឹមសនិងឱសថកំទេច។ រដូវជាមួយម្រេចនិងគ្រឿងទេសស្ងួតដទៃទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចូរយើងក្រោកឈរនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងដាក់សាច់នៅលើម្ហូបបម្រើរួមជាមួយភេសជ្ជៈ។ យើងតុបតែងជាមួយពណ៌បៃតងនិងបម្រើជាមួយស្រាអ៊ីតាលីដែលមិនសក្តិសមបន្ទប់បរិភោគអាហារពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូក។ អ្នកក៏អាចអនុវត្តការបិទភ្ជាប់ទៅដូចជាម្ហូបប៉ុន្តែ
សាច់នៅអ៊ីតាលីនៅក្នុង oven នេះ
សាច់នៅអ៊ីតាលីអាចត្រូវបានចម្អិននិងនៅក្នុង oven នេះ។
ក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើលុះត្រាតែអាំងស្រាហឹរដាក់សាច់ដាក់ក្នុងរនាស់ដែលដាក់នៅក្រោមគំរបក្នុងឡក្នុងអំឡុងពេលយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ 20 នាទីមុនបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងដាក់ប៉េងប៉ោះ។ ជាគោលការណ៍បន្ទាប់ពីឆាចអ្នកអាចញុំសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រាហើយ ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ក្តៅ ៗ ដោយផ្អែកលើប៉េងប៉ោះ។