ប្រជាជនទីក្រុងប៉េកាំង - ម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងមិនគួរឱ្យជឿណាស់, ចម្អិនពីស្ពៃ Peking ជាមួយការបំពេញឈី។ ដោយបានធ្វើវានៅលើតុបុណ្យមួយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយនឹងក្លាយទៅជាអ្នកជំនួយការពិត។ ហើយរបៀបរៀបចំផ្ទាំងថ្មប៉េកាំងយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលំអិត។
អាហារសម្រន់ "ប្រជាជនទីក្រុងប៉េកាំង"
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃ Peking - 1 ក្បាល;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 3 PCs ។
- ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក;
- brynza - 200 ក្រាម
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 1 សក្តានុពល;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ ឈីសឈីសកែច្នៃត្រូវបាន ពន្លាដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលុតជង្គង់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ។ បនាប់មកបន្ថមឈីបដលរលួយហើយកូរ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតដោយចុចលើកាសែតចុចដាក់ម៉ាសនិងរដូវកាលដោយប្រើក្រែមជូរ។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ឡែកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច stuffing ឡែកហើយយើងខ្លួនយើងប្រែទៅជាការរៀបចំម្ទេស។ បន្លែត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងកែច្នៃយកគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
បន្ទាប់មកបើកពាងជាមួយអូលីវបញ្ចូលទឹកទាំងអស់ហើយច្របាច់វាទៅក្នុងរង្វង់។ បន្ថែមបរិមាណឈីសរួមគ្នាជាមួយម្រេចនិងលាយ។ កាត់បន្ថយស្ពៃក្តោបនៅតាមបណ្តោយ 2 ជ្រុង, រុញស្លឹកចេញដោយថ្នមៗហើយលាបគ្នាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបន្តទៅផ្នែកទីពីរហើយបន្ទាប់មកចូលរួមពាក់កណ្តាលក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយហើយរុំយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងបញ្ជូនក្បាលប្រហែល 2 ម៉ោងទៅទូរទឹកកកហើយមុនពេលបម្រើបង្រួញអាហារសម្រន់កាត់ជាផ្នែកតូចៗហើយលាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារតាមឆន្ទៈ។
រូបមន្តនៃប្រជាជនទាំងនេះទីក្រុងប៉េកាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃ Peking - 1 ក្បាល;
- ម្រេចផ្អែមពហុពណ៌ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ឈី Hochland ជាមួយរសជាតិផ្សិត - 1 កញ្ចប់;
- brynza អំបិល - 200 ក្រាម;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រស់ពណ៌បៃតង dill - 0.5 bunch;
- lemon - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងដកឈី Hohland ចេញពីកញ្ចប់ដាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាយវាជាមួយឈីសដែលមានសម។ ខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត, លាង, ច្របាច់តាមសារពត៌មាននិងបានបន្ថែមទៅម៉ាសឈីសរួមគ្នាជាមួយ dill chopped ។ យើងបានដាក់ក្រែមតិចតួច, កូរនិងកំណត់ឡែកខណៈពេលឡែក។ ម្ទេសរបស់ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជនិង shred គូបតូច។ បន្ថែមទៅម៉ាសឈីសនិងលាយ។ កាត់ស្ពបទៅជាពីរកន្សែងរាបស្មើផ្លាស់ទីស្លឹកហើយលាបគ្នាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញ។ អ្នកអាចយកចេញស្នូលឬអ្នកអាចបិទភ្ជាប់វាបានដោយកន្លែងយកចេញ។ បន្ទាប់ទៀតផងដែរធ្វើពាក់កណ្តាលទីពីរនិងបញ្ចូលគ្នាស្ពក្នុងមួយទាំងមូល។ យើងត្រូវបានគេរុំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងបានបម្រើវាទៅតុដែលកាត់ជាផ្នែក ៗ និងលាងជាមួយទឹកក្រូច។
Peking Mosaic Salad
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ស្ពប៉េកាំង - 150 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងនៃ dill - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងចូររៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, សែលសែលនិងកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចូលទៅក្នុងគូប។ គ្រាប់មីន borage ស្រស់ជូតជាមួយកន្សែងនិងចំបើងស្តើង ៗ ។ កាត់ស្ពបជាមួយកាំបិតមួយផងដែរ។ ដំបងក្រឡុកត្រូវ បានដកចេញពីកញ្ចប់ត្រូវបានបង្ខូចនិងកំទេចដោយគូប។ បៃតង Dill ត្រូវបាន rinsed, shaken និងពិន័យជាប្រាក់ shredded ។ យើងប្រុងប្រយ័ត្នបើកពាងនៃការលុបចោលពោតចោលទឹកទាំងអស់ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទីនិងបម្រើ salad ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅលើតុ។