Aisban

តើយើងមានទំនាក់ទំនងអ្វីនៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់? នោះហើយជាសិទ្ធិជ្រលងសាច់ជ្រូកឬផ្ទាំងទឹកកកដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីក្នុងចំនោមជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ហើយត្រូវបានបម្រើជូនស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកកក?

ជើងសាច់ជ្រូកកំពុងត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែជឿជាក់ថាខ្ញុំលទ្ធផលគឺមានតំលៃវា។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយឫសប្រហែល 1.5 - 2 ម៉ោងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកដុតក្នុងឡ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេបានចំអិនទឹកកកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែមិនឆ្ងាញ់តិចតួចវាប្រែចេញជាមួយដំឡូង។

Aisban - រូបមន្ត

បន្ទាប់ពីសក់បានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចបោសសំអាតវាបានមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងក្នុងស្រាបៀរ។ Aisban នៅអាល្លឺម៉ង់ពីនេះនឹងមានតែ juicier ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 កំប៉ុង។
• ទឹកឃ្មុំ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក laurel, marjoram, cumin, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងូវលាងសមាតកង់រួចលាងសមាតរួចយកវាចញក្នុងរាវ (ជាមួយទឹកជាក់) ហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ យើងចាក់ចេញទឹកលាងជើងចាក់វាម្តងទៀតជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែម carrots onions, ស្លឹក Bay, ម្រេចអំបិលនិងទុកសម្រាប់ភ្លើងតូចមួយដើម្បី languish សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះត្រជាក់ខ្ទះ rubbed, គ្រឿងទេសនិងដាក់នៅលើ Pan គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកដុតនំមួយ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយយើងនឹងផ្ញើដុំទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែសំបកក្រអូបក្រអូបមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំក្រេបទឹកឃ្មុំឱ្យក្តៅទឹកឃ្មុំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម៉្យាងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ថែរក្សាថាទឹកឃ្មុំមិនឆ្អិន។ ឥឡូវនេះយើងយកចេញពីចង្កាសាច់ជ្រូកហើយគ្របវាជាមួយក្រាសដោយព្យាយាមមិនឱ្យវាឡើងលើសន្លឹកដុតនំបើមិនដូច្នោះទេកំបោរនឹងរលាក។ យើងដាក់សន្លឹកដុតនំរយៈពេល 4-5 នាទីទៀតនៅលើឡចំហាយហើយផ្ទាំងទឹកកកអាឡឺម៉ង់អាចត្រូវបានបម្រើ។ ទឹកឃ្មុំទឹកកកដែលយើងបានគ្របដណ្តប់កង់នឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងពណ៌រីករាយ។

Aisban ជាមួយ sauerkraut

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគំនិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ក្រក, កាប់ស្ពៃក្តោបនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយឆ្អឹងខ្នង។ បន្ទាប់មកដាក់វារួមគ្នាជាមួយ shank នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ដុតនំសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងនៅក្រោម foil នេះ។ 15 នាទីមុនការត្រៀមខ្លួនរួចហើយយកក្រដាសបិទជិតដើម្បីឱ្យស្នាមប្រឡាក់នៃផ្ទាំងទឹកកកគ្របក្រសោប។ សម្រាប់ជើងសាច់ជ្រូកមួយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក 300 ក្រាមនៃ sauerkraut និង 150 ក្រាមស្រស់។

បន្តដើម្បីរីករាយជាមួយការរីករាយនៃម្ហូបអាល្លឺម៉ង់កុំភ្លេចរៀបចំ breeches អំបិលនិង schnitzel បុរាណ ។