សាច់គោទន់ជ្រាយត្រូវបានដាំដោយបន្លែដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ គឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ បម្រើវាបានល្អបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ, ការតុបតែងឱសថស្រស់ chopped ។ ហើយរបៀបចំអិនសាច់ចៀមដែលឆ្អិនជាមួយបន្លែត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
សាច់ចៀមដែលចង្អៀតជាមួយបន្លែនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- គ្រាប់ពូជនៃ cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil - 10 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 3 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃបន្លែ: ដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានជម្រះ rinsed និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃពីគ្រាប់ពូជនិងដំឡូងហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយលាងសមាតបៃតងនិងខ្ទឹមសនិងវិចិត្រវាដោយកាំបិត។ យើងលាងជមែះសាច់កាត់បន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរុំជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុកកូរហើយបន្តពណ៌ត្នោតរយៈពល 5 នាទីបនា្ទាប់ទៀតដោយកូរជ័រ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជាមួយបន្លែនៅចានធំមួយហើយចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះហើយបោះម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ។ Extinguish ពីរបីនាទីរដូវជាមួយគ្រឿងទេសគ្រាប់ caraway ដើម្បីរសជាតិនិងការរីករាលដាលដំឡូង, ស្លឹក parsley និង basil ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងត្រលប់ទៅសាច់ចៀមហើយបំពេញសាច់ដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះដាក់ខ្ទឹមសខាត់កាត់បន្ថយភ្លើងភ្លក់រសជាតិបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់គ្របដណ្តប់ដោយគម្របនិងចុះខ្សោយរយៈពេល 30 នាទីទៀតរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីការលះបង់ពេលវេលា, សាច់ចៀម, stewed ជាមួយបន្លែនិងដំឡូង, ដាក់នៅលើចាននិងបម្រើ។
សាច់ចៀមត្រូវបានចម្អិនដោយបន្លែនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 600 ក្រាម
- eggplant - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley (ជា root) - 1 ដុំ;
- ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ - 1 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កូនចៀមត្រូវបានលាងនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃទំហំមធ្យមនិង fry នៅក្នុង Pan ល្អ fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរសាច់ចៀមទៅកាបូដ។ ជា root carrots និង parsley ត្រូវបានសម្អាតនិង chopped នៅក្នុងគូបតូច។ អំពូលត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចោលដោយ semirings ។ Eggplant ចំបើង minced ចំបើង, លាងសមាតនិងម្រេចផ្អែម។ យើងរៀបចំបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយដែលមានគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅសាច់និង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។ បំពេញទឹកផ្លែប៉ោមទាំងអស់គ្របដណ្តប់សាច់ចៀមដែលមានបន្លែនៅក្នុងគម្រប cauldron និង simmer នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ ម្ហូបដែលត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានដាក់នៅលើចាននិងបំរើក្តៅ។
សាច់ចៀមដែលចង្អៀតជាមួយបន្លែនិងអំបូរក្រអូប
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀមនៅលើឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- hops-suneli - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងសាច់ចៀមកាត់ខ្សែភាពយន្ត, យកចេញសរសៃ, rinsed និងស្ងួតហួតហែងជាមួយក្រដាស napkins ។ យើងចម្អិនសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យហើរ។ ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ។ ស្ងួត apricots របស់ខ្ញុំនៅក្នុង colander មួយនិងសម្អតគំនិតនិងចំបើង shred ។ នៅក្នុង Pan ជាមួយបាតក្រាស់មួយចាក់ប្រេងក្តៅវាចាក់គំនិតនិងឆ្លងកាត់សម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបោះម្ទេសប៉េងប៉ោះកូរហើយចៀនបន្លែពីរបីនាទី។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់កញ្ចក់ទឹករំពុះនិងដាក់កូនចៀមនិង apricots ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយភ្លើង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer ម្ហូបសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។