ជ្រូកដុតអាចត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងប្រភេទនៃការដាក់ពាក្យ: ទឹកជ្រលក់, ឈីស, ប្រេងក្រអូបនិងបន្លែ។ អំពីការប្រែប្រួលដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់បំផុតនៃកម្មវិធីអាហារក្តៅនេះយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
សំបកលាមកជាមួយឈីស - រូបមន្ត
គួរអោយអស់សំណើចណាស់សត្វខ្យាដំរីគឺជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អមួយសូម្បីតែឈីសដ៏ថ្លៃថ្នូជាមួយរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ នៅក្នុងភស្តុតាងដែលយើងបានផ្តល់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដែលក្នុងនោះ mussels ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ Parmesan មួយជាមួយ breadcrumbs, butter និងឱសថស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 20 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 35 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- Parmesan - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- parsley ពណ៌បៃតង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សត្វជ្រូកត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលមានប្រហោងប្រហែលមួយភាគបួននៃទឹកមួយកែវហើយទុកវានៅក្រោមគំរបរហូតដល់សែលត្រូវបានបើក។ ជាមួយនឹងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកស្លឹកមួយនិងរីករាលដាលនៅសល់ជាមួយ pulp នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
បនាប់ពីរលាយកំប៉ុងចូរយកនំបុ័ងដាក់នំបុ័ងរហូតទុំវាឡើងហើយបនាប់មកលាយវាជាមួយខ្ទះអំបិលនិងខ្ញី។ រីករាលដាលកំទេចកំទីនៅលើលិចជាមួយនឹងបំពង់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ឈីសទាំងអស់។ ទុកសែលនៅក្រោមដុតរហូតដល់ឈីសរលាយ។
សត្វជ្រូកបានដុតនំជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមនៅក្នុងសំបក
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 14 បំណែក;
- mayonnaise - 65 ក្រាម;
- ឈីស - 45 ក្រាម។
- ទឹកកំប៉ុង - 10 ម។ ល។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទុកចែមឱ្យចម្អិននៅចានមុនពេលបើកសែល។ យកក្រដាសទទេចេញ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយ mayonnaise ជាមួយទឹក lime, ខ្ទឹម c hopped និងទឹកជ្រលក់ spicy ។ គ្របដណ្តប់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយ mussels នៅក្នុងសែលហើយបន្ទាប់មកចាក់ទាំងអស់ឈីដឹងគុណ។ លូដុតនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ឈីសរលាយអស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ?
ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិខ្ទឹមនិងទឹកនាងនឹងជួយប្រេងខ្ទឹម។ ការយកជាមូលដ្ឋានរូបមន្តនេះអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមប្រេងនៅផ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកពីពេលមួយទៅពេលមួយដែលបានកែប្រែរូបមន្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 540 ក្រាម
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- សាច់ក្រអូបមួយសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
លួចចេញពីរោមសត្វមុំមួយដាក់នៅលើធុងដុតនំ។ រៀបចំប្រេងក្រអូបដោយលាយប្រេងទន់ដែលមានខ្ទឹមសអំបិលនិងអំបិលបន្តិច។ ដាក់កំប៉ុងក្តៅ ៗ នៅលើចំពុះនីមួយៗហើយលាបក្រែមឱ្យបានច្រើនពីខាងលើ។ ទុកគោដុតនំក្នុងរយៈពេល 8 នាទីហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបម្រើសូមបម្រើជាមួយពែងខាត់។