ស៊ុបដោយគ្មានដំឡូង

ដំឡូងគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ហើយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបដោយគ្មានដំឡូង។ ពួកគេខ្លះនឹងពិចារណានៅថ្ងៃនេះ។

ស៊ុបជាមួយ meatballs ដោយគ្មានដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 400 ក្រាម;
• មី - 30 ក្រាម
• ទឹកត្រង - 1,5 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ពីសាច់ minced យើងបានធ្វើ meatballs តូច។ អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ Carrots លាងស្តើងនិងចំបើងស្តើង។ នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹករំពុះវាហើយបោះសាច់។ នៅពេលដែលពួកគេចាប់តិចតួចបន្ថែមមី, ខ្ទឹមបារាំងនិងគោ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ប្រហែល 10-15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ បៃតងត្រូវបានលាងជម្រះ, ស្ងួតហួតហែងនិងកំទេច។ ស៊ុតញ៉ាំជាមួយម្សៅញ៉ាំរហូតដល់ល្បាយស្រដៀងគ្នានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលពុះកញ្ជ្រោលយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ បន្ទាប់ពីនោះយកខ្ទះពីអំបិលបន្ថែមអំបិលហើយប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថ។

ស៊ុបមាន់គ្មានដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• សំពត់ទា - 2 ដៃ
• បៃតងស្រស់
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ចាប់ពីសុដន់មាន់យកកំទឹកដាក់សាច់ដាក់ក្នុងចង្ក្រានចាក់ទឹកនិងចាក់ចំអិន។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរទុំ, បញ្ចូលគ្នាវាចាក់ម្តងទៀតចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃទឹកនិងចំអិនសាច់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បនាប់ពីពុះរួចយកកំប៉ុងរួចចាក់អំបិល។ បន្ទាប់មកយកសាច់មាន់យកមកត្រជាក់ហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយអំពូលទាំងមូល peeled ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងប៉ាសាច់មាន់និងចម្អិន 5 នាទីទៀតស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាមួយសាច់មាន់ដោយគ្មានដំឡូងឆារលើចាននិងប្រឡាក់ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបឈីសដោយគ្មានដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីសកែច្នៃ - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• បៃតងគំនិត - 100 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៉ាស្តា - 100 ក្រាម
• Ham smoked - 300 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំបន្លែ: carrots និងអំពូលត្រូវបានជម្រះ melenko shred និង passer នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ ពេលនេះយើងបានលាតសន្ធឹងពីកញ្ចប់ឈីសរលាយនិងកាត់វានៅក្នុងគូបតូចៗ។ ញុំសាច់ចំបើងនិងចៀនសាច់បន្លែជាមួយបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះយើងបោះកំប៉ុងនិងកូររហូតដល់គូបរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម roast បានបញ្ចប់និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ យើងនាំស៊ុបឱ្យឆ្អិនមួយច្របាច់សណ្តែកខ្ទឹមចូលក្នុងវាហើយយកចានចេញពីភ្លើង។ យើងបម្រើស៊ុបបន្លែរួចរាល់ដោយគ្មានដំឡូងជាមួយ Cream ឬ sour cream ការតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបម្រេចដោយគ្មានដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 ​​លីត្រ;
• peas ស្ងួត - 1 ធាតុ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• បៃតងស្រស់និងឫសស្ងួត - ដើម្បីរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបដោយគ្មានដំឡូង? ពារត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់នៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់និង ទុកសម្រាប់យប់ទាំងមូលហើមដូច្នេះគាត់បានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងអស់រាវនិងការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បន្ទាប់មកចាក់វាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 30-40 នាទីយកពពុះដែលលេចឡើងជាទៀងទាត់។ អំពូលនិង carrots ត្រូវបានជម្រះ, chopped ពិន័យនិង sliced ​​នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនំនៅក្នុង saucepan, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងរំពុះស៊ុបពារាំងដោយគ្មានដំឡូងសម្រាប់នាទី 5-7 ផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលយើងបម្រើយើងបោះទៅក្នុងចាននីមួយ ៗ ដែលមានពណ៌បៃតងស្រស់ៗខ្ទឹមបារាំង peuted, croutons នៃនំបុ័ងពណ៌សនិងសាច់មួយនៃសាច់ឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបបែបនេះជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុសឬសាច់ក្រកឆ្អិន។