នៅពេលល្ងាចបច្ចុប្បន្ននេះផលិតផលណាមួយនឹងមិនត្រូវបានបាត់បង់ដោយគ្មានអ្វីសោះ - "ផលិតកម្មគ្មានកាកសំណល់" បច្ចុប្បន្ន។ នៅក្នុងដែនកំណត់ដែលសមហេតុផលនេះជាការពិតណាស់ព្រោះផលិតផលដែលដេកលង់លក់អាចបម្រើបានយ៉ាងល្អក្នុងការចម្អិនអាហារហើយជួនកាលល្អជាងសម្រាប់ចានខ្លះជាងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗរបស់ពួកវា: ពីប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាយុកាលល្អមានក្លិនស្អុយល្អឃីនជូរធ្វើឱ្យការដុតនំកាន់តែល្អប្រសើរ។ សមរម្យសម្រាប់ kvass ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់និងលឿនជាងមុនទឹកដោះត្រូវបានលេខមួយស្ទួនប្រសិនបើវាជាធម្មជាតិនៃការពិតណាស់។ ដូច្នេះវាគឺច្បាស់ណាស់ថាតើអ្វីទៅចម្អិននិងអ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីទឹកដោះគោ sour ត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងឆ្លើយសំណួរនេះនិងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រៀបចំចានឆ្ងាញ់ពីទឹកដោះគោ sour ។
ចម្អិននិងដុតនំពីទឹកដោះគោជូរ
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដំបូងបង្អស់ដែលអាចធ្វើបានគឺទឹកដោះគោជូរ។ ភាពខុសគ្នានៃ pancakes និង pancakes គឺល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើទឹកដោះគោមិនស្រស់ស្អាត - ផលិតផលនេះគឺមានច្រើនជាងនេះ magnificent និង airy និងក៏ទទួលបានរសជាតិជូររីករាយ។ បន្ទាប់នៅលើបញ្ជីគឺការប្រែប្រួលនៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងចានដែលមានមូលដ្ឋានលើវាឧទាហរណ៍ vareniki ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតអ្នកអាចរៀបចំ salads គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងអាហារពីទឹកដោះគោ sour ។
អ្វីដែលត្រូវដុតនំពីទឹកដោះគោ sour?
រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំពីទឹកដោះគោជូរមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្តែងនិងអាចរកបាន។ នេះជាមធ្យោបាយដ៏គួរឱ្យរីករាយនិងហ៊ានប្រើទឹកដោះដែលបាត់បង់សម្រាប់ការកំសាន្តសំរាប់គ្រួសារទាំងមូល។
Oladushki
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា (លាយជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar) - 0.5 tsp ។
- អំបិល - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
ផោនស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមអំបិលនិងសូដា (ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពន្លត់សូដាបើមិនដូច្នោះទេកុម្មង់នំនឹងមានរសជាតិផ្អែមល្ហែម) ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ sour និងនាំយកល្បាយទៅជារដ្ឋដូចគ្នា។ លាយម្សៅថ្នម ៗ ដោយកូរវាឱ្យល្អក់។ វាគួរតែស្រដៀងគ្នានៅក្នុងភាពសមស្របទៅនឹង Cream sour ក្រាស់ប៉ុន្តែជាមួយដុំ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុង dough, stirring gently រហូតដល់រលូន។ នាំយកល្បាយទៅជា Cream sour sour ។ គ្របដំបូលដោយប្រើកន្សែងហើយឱ្យវាឈររយៈពេល 15 នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងប្រេងបន្លែ gently ចាក់ដងនៃ dough គ្នាចូលទៅក្នុង Pan ក្តៅជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
Pancakes
គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកដោះគោទឹកដោះឬទឹកដោះគោកប្បាស - 250 មីលីលីត្រ; ស៊ុត - 2 បំណែក; ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ soda - 0,5 tsp ។ ម្សៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹករំពុះ - 100-150 មីលីលីត្រ; អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
បន្ថែម soda ទៅទឹកដោះគោ sour និងលាយផងដែរ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្នោធំនិងការកើនឡើងបរិមាណ។ ឆ្អឹងស៊ុតដោយបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលទៅគេរហូតដល់មានស្នោរសជាតិនិងរលាយនៃគ្រីស្តាល់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងស៊ុតជាមួយស្ករនិងឆ្អឹងម្តងទៀត។ ផ្សំរង្គសាលជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅទៅ dough, លាយវារហូតដល់រលោង។ បន្តកូររហូតទាល់តែដុំទាំងអស់រលាយ។ ម៉ាស់នឹងមានក្រាស់និងក្រាស់ជាងចំពោះការធ្វើតេស្តប៉ាន់សក់ធម្មតា។ ពនលាយម្សៅដាក់ទៅតាមបំណងដែលចង់បានជាមួយទឹកក្តៅខ្លាំង - ក្នុងអំឡុងពេលចៀនប្រមាត់ dough គួរហូរយ៉ាងរលូនពីដុំនិងដាក់ពេញផ្ទៃទាំងមូលនៃ Pan បាន។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត - butter នៅក្នុង dough គឺគ្រប់គ្រាន់។ Pancakes នឹងក្លាយទៅជាស្តើងឆ្ងាញ់និង "lacy" ។
តើអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនមិនផ្អែមពីទឹកដោះគោជូរ?
dough រហ័សសម្រាប់នំប៉ាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ sour - 1 ពែង;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលបន្តិច
- ម្សៅ "ដោយការមើលឃើញ" ។
ការរៀបចំ
លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោ sour, សូដានិងស៊ុតបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ បន្តិចអំបិលនិងចាប់ផ្តើម pouring ម្សៅក្នុងបរិមាណដូចដែលអ្នកអាច knead dough នេះ។ ការបំពេញអាចជាណាមួយ: ឈីក្រុមគ្រួសារ, cherry, ដំឡូង, ឧ។ អ្វីដែលបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកចង់បាន!
Salad នៃប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះធំ - 4 កុំព្យូទ័រ;
- salad ពណ៌បៃតង - 3 ស្លឹក;
- horseradish;
- parsley - 1 bunch;
- ទឹកដោះគោ sour - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតនិងលាយជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដែលក្រឡុក។ ជូតនៅលើ grater តូចមួយ horseradish និង whisk រួមជាមួយទឹកដោះគោ sour ។ រដូវសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយបៃតង។