Herring, ហែលទឹកនៅហូឡង់, ពិតជាហ៊ានឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់យើងនិងរៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់រូបមន្តដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោម។
សមុទ្រ herring នៅហូឡង់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សូលុយស្យុង ដែលមានទឹកដោះគោស្រស់ត្រជាក់ខ្លាំង - 3 គ្រាប់។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 160 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- lemon - 160 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
- ថ្ម neiodinated - 60 ក្រាម;
- peas នៃម្រេចខ្មៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
- peas ម្រេចផ្អែម - 5-7 PCs;
- គ្រាប់ mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
- ស្លឹក laurel តូច - 8-10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដំបូងបង្អស់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យត្រាំត្រងកកក្នុងលក្ខខណ្ឌទន់ភ្លន់ដោយប្តូរវាទៅធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងសម្អាតសាកសពពីស្បែកបំបាត់វីតាមីនព្រុយកន្ទុយនិងក្បាលរួចលាងសម្អាតនៅខាងពោះលាងសំអាតសំណល់នៃខ្សែភាពយន្តខ្មៅបន្ទាប់មកលុបវាចោលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធខ្លះ។
រួមគ្នាជាមួយត្រីយើងក៏រៀបចំបន្លែដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ការហែលទឹក។ យើងលាងសមាតអំពូលពណ៌ក្រហមនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើចង្ក្រានឆ្លាស់ដ៏ធំឬខាត់ណា។ Lemon លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, scalded ជាមួយទឹកក្តៅនិង semicircles shredded ។
នៅក្នុង herring ដែលសមរម្យសម្រាប់ herring pickling មួយយើងបានដាក់ស្រទាប់តូចមួយនៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots នៅលើបាតបន្ថែមបន្លែរដូវជាមួយស្ករ peppercorns និងស្លឹក laurel និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ herring ដែលជា solyim ផងដែរស្កររដូវជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចបន្លែហើយបន្ទាប់មក sprinkle គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃ mustard និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ wedges នៃ lemon ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចប់រួចចុចមាតិកាតូចៗគ្របវាជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករយៈពេលបីថ្ងៃ។
មុនពេលបម្រើយើងផ្លាស់ប្តូរ herring pickled នៅលើចានចាក់ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងរីករាយ។
រូបមន្ត Herring នៅក្នុងហូឡង់នៅក្នុងពាងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- សូលុយស្យុងបង្កងស្រស់ថ្មី - 2pcs;
- អំពូលគំនិត - 20 ក្រាម;
- carrots - 70 ក្រាម
- lemon - 90 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
- ថ្ម neiodinated - 40 ក្រាម;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 1 មិនពេញលេញសិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
- គ្រាប់ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ស្លឹក laurel តូច - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
គោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់ herring សមុទ្រនេះនៅហូឡង់គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងវ៉ារ្យ៉ង់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដោយមានការផ្លាស់ប្តូរតិចតួច។ ជាបឋមរូបមន្តនេះត្រូវបានបំពេញដោយខ្ទឹមសហើយយើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុងធនាគារ។ យើងរៀបចំ herring យ៉ាងត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែលើសពីនេះមុនពេលកាប់ carcass ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយយើងបំបែក fillet ពីឆ្អឹង។ យើងក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មារហើយយើងលាយជាមួយស្ករសអំបិលនិងសណ្តែកម្រេច។ ឥឡូវនេះដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងពាងនៃបន្លែនិងត្រីមួយ pouring ល្បាយហឺរនិង pritrambovyvaem ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របនិងដាក់វានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករយៈពេលពីរឬបីថ្ងៃ។