ជួនកាលមានតំរូវការដើម្បីរៀបចំថ្ងៃហូបឬអាហារតិចតួច។ វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ក្នុងករណីទាំងនេះដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយជាមួយនឹងចានដំបូងវាមានស៊ុបមួយយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែនេះមិនតែងតែពេញចិត្តទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ - ស៊ុបជាមួយសាច់សត្វឧទាហរណ៍ពីសាច់មាន់តិចជាងរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះនឹងមានរសជាតិសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំនិងរុំរាំ។
ស៊ុបធម្មតាជាមួយ meatballs
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 250-300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - បំណែក 4-5;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, odorless - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 5 លីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីឬ paprika - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អង្ករពណ៌លឿង - ½ពែង;
- parsley - 10 សាខា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានទ្រនាប់ពែងរទេះ;
- ស្រស់ម្រេចក្រអូបម្រេចដី - 10-12 peas ។
ការរៀបចំ
បើមិនមានទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចឆ្អិនស៊ុបនិងគ្រាន់តែនៅលើទឹកប៉ុន្តែនៅលើទំពាំងបាយជូរវានឹងមានជីវជាតិបន្ថែមទៀត។ យើងបានសម្អាតបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងស្អាត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះឬទឹកចាក់ប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះ onions និង carrots ហើយបន្ទាប់ពីការរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើង។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចងាយស្រួលសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងម្ទេស - ចំបើងក្រាស់ខ្លី។ លាងអង្ករ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អិនត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 7 នាទីយើងដាក់ដំឡូងនិងបាយនិងពេលច្រើនក្រោយមក - ម្រេច។ ត្រីកូនឆ្មាត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់មួយដែលមានក្បាលធំមួយបន្ថែមពងនិងលាយផងដែរ។
មានជម្រើសច្រើនរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ meatball ពីសាច់ minced សម្រាប់ស៊ុប។ អ្នកអាចវាយ mincemeat ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទម្លាក់ដុំទាំងនេះចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។ អ្នកអាចរមៀលបាល់សាច់ដោយប្រើដៃសើមហើយបន្តចំអិនពួកគេ។ ស៊ុតត្រូវការសាច់សត្វដើម្បីរក្សារូបរាងអោយបានល្អប្រសើរទោះយ៉ាងណាប្រសិនបើវត្ថុធាតុពុលមានពពុះគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវា។
យើងដាក់សាច់នៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយម្រេច។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមចំណិតបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលអង្ករនិងម្ទេសពីរូបមន្តនិងបង្កើនចំនួនដំឡូងពាក់កណ្តាលនោះអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបដំឡូងដែលពេញចិត្តកាន់តែច្រើនជាមួយសាច់មាន់ - វាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។
ហ៊ាននិងឆាប់រហ័ស
ប្រសិនបើមិនចាំបាច់ធ្វើតាមរបបអាហារទេអ្នកអាចចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះមួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់សត្វ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 3 លីត្រ;
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះទុំក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley និង basil - 5-6 សាខាគ្នា។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែយើងដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹករំពុះនិងរំពុះសម្រាប់មិនលើសពី 3 នាទី។ យើងយកកំហុកហើយជូតលើក្រារ័រឬយើងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងក្រឡុកជ្រៅ ៗ សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពេលដែលវាចាប់ផ្តើមត្នោតបន្ទាប់មកចាក់នៅប៉េងប៉ោះនិងចៀនរយៈពេលប្រហែល 4 នាទី។ ពីគ្រាប់តូចៗយើងរមៀលគ្រាប់បាល់ជាមួយនឹងទំហំនៃ Walnut ។ យើងចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលឆ្អិន, យើងបន្ថយ meatball, អំបិលនិងចំអិនសម្រាប់ 12 នាទី។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើដោយ sprinkling ឱសថ chopped ការផាកពិន័យ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្តៅនិងត្រជាក់ដូចឧទាហរណ៍ដោយមានជាតិជូរឬទឹកដោះគោផ្អែម។
ស៊ុបជាមួយ meatballs
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 4,5 លីត្រ;
- ដំឡូងពណ៌ស - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ½សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា
- គំនិតតូច - 2 PCs ។
- ham សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- ឈីស "រុស្ស៊ី" - 120 ក្រាម។
- ប្រេង sunflower odorless - 30 ក្រាម;
- បៃតង (parsley, dill) - 1 bunch តូច;
- បៃតងគំនិត - 8-10 feathers ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អតបន្លែ chink ល្អខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុង saucepan កក់ក្តៅប្រេងទៅអ័ព្ទពន្លឺហុចគំនិតទៅតម្លាភាពបន្ថែមដំឡូង chopped វិចិត្រនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរនេះ។ យើងចំអិននៅក្រោមគំរបនៅកំដៅអប្បបរមាប្រហែល 15 នាទី។ ដោយប្រើលាយអង្ករសូមបង្វែរស៊ុបរបស់យើងចូលទៅក្នុងសាប៊ូបន្ថែមឈីសឆ្អិននិងលាយអំបិល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ជ្រូកឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់និងបង្កើតបាល់តូចៗនៃសាច់ឆៅ។ ចម្អិនពួកវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ យើងបានដាក់ចេញ meatball លើចាន, ចាក់ស៊ុបជាមួយដំឡូង mashed, sprinkle onions chopped វិចិត្រនិងពណ៌បៃតង chopped ។ ស៊ុបឈីសបែបនេះជាមួយសាច់ស៊ុបត្រូវបានបំរើដោយក្ដារចុចឬនំកែកឃឺ។