ត្រូតគឺជាប្រភេទត្រីម្យ៉ាងដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំពីវាភាពខុសគ្នានៃចានមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងជំនាញពិសេសនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺវាគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីរសជាតិនិងវាយនភាពល្អរបស់ត្រីប៉ុណ្ណោះ។ Salads ពី trout ត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកចំណីអាហារផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើត្រីទ្រីតទៀងទាត់នោះទេ - វាផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើន។
salad trout ដែលជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ trout smoked - 250 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំត្រី salad យើងយកត្រី trout fillets, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងចាន salad មួយ។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់ពួកវាទៅជាគូបហើយដាក់វាទៅត្រី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះស្ថិតនៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅត្រីហើយលាយវាឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវនេះវានៅតែមានតែដើម្បីរៀបចំស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹក lemon ។ យើងចាក់សាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់ត្រីឆ្លាមដែលជក់បារីរំជួលចិត្តនិងបម្រើដល់តុ។ សាឡាត់ពីត្រីឆ្លាមដែលបានជក់បារីត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
Salad ពី trout ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី 400 មីល្លី - 400 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេច,
- បៃតង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីឆ្មាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចកាត់ជាបំណែកនិងដាក់ចូលក្នុងចានរាងសាឡាដ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្លែប៉ោមនិងត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលត្រីអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឈីសនៅលើ grater ធំនិងចាក់ចូលទៅក្នុង salad នេះ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើការស្លៀកពាក់មួយពីក្រែម sour និងទឹក lemon ។ បំពេញនាងជាមួយសាឡាត់ត្រីឆ្លោឆ្អិនហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley បាន។
សាឡាត់ត្រីឆ្លាមក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី trout ក្តៅ - 400 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 3% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងសាឡាត់, ខ្ទឹមបារាំង, parsley - សម្រាប់ការតុបតែង;
- អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីត្រូវបានគេសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់តាមចង្ក្រាន។ យើងបានកាត់សាច់ឈាមទៅជាបំណែកតូចៗ។ ត្រសក់និងផ្លែប៉ោម peeled ពី peel និងគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្លែនិងបន្លែបៃតង។ នៅបាតនៃម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដែលដាក់ស្លឹកនៃសាឡាត់និងនៅលើវារុញយើងប្តូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ salad នេះ។ នៅលើកំពូលតុបតែងម្ហូបដែលមានរង្វង់នៃស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, គូបនៃប៉េងប៉ោះនិង onions ពណ៌បៃតង។
salad trout លុបចោល
គ្រឿងផ្សំ:
- trout លុបចោល - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- beets marinated - 1 កុំព្យូទ័រ;
- គំនិត - 2 PCs ។
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- សាច់គោឆ្អិន - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream - 0,5 ធាតុ;
- dill, parsley;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រី trout លុបដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុង colander មួយដូច្នេះថារាវរាវកញ្ចក់ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែក។ យើងដាំដុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ Beets, cucumbers, ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ សាច់គោមុនឆ្អិន, ញាក់និងកិន។ បន្លែទាំងអស់បំណែកនៃត្រីកំប៉ុងនិងសាច់គោដែលឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងមានរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម brine beetroot តិចតួច។
ដាក់ខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំ។ នៅលើកំពូលតុបតែងស៊ុតរឹងឆ្អិនរឹងនិងឱសថ។ យើងបម្រើនៅលើតុ!