ដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះ

បំណែកសាច់មាន់តូចៗដែលរុំព័ទ្ធទៅដោយនំប៉័ងនិងបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ - តាំងពីយូរយារមកហើយបានវិវត្តន៍ពីអាហារសម្រន់របស់អាមេរិចជាប្រពៃណីទៅជាភាសារុស្ស៊ីដែលគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ទិះពីសាច់មាន់គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរឬគ្រាន់តែដូចនោះក៏ដូចជាសាច់ដែលបំពេញទៅនឹងគ្រឿងសំអាងដែលកុមារស្រូបយកដោយភាពរីករាយ។ អំពីរបៀបចំអិនធញ្ញជាតិមាន់យើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។

ក្តាមពីសាច់មាន់

ដោយបានទិញ fillet មាន់មួយនិងដុំមាសចម្អិននៅលើរូបមន្តនេះអ្នកអាចបង្កកពួកគេហើយបន្ទាប់មកបើចាំបាច់ឆា fry ជ្រៅឬដុតនំ។ ដូច្នេះពីផ្ទះផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់នឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់, ការរៀបចំដែលនឹងចំណាយប៉ុន្មាននាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 480 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូងឆានិងអូរីហ្គាណូ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
• peel និងទឹកមួយ lemon;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ម្សៅនិងនំបុ័ងអំបិល - សម្រាប់នំបុ័ង;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

Chop fillet សាច់មាន់តាមអំពើប៉ុន្តែធំជាង។ ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅក្នុងចានមួយនៃ blender និង whisk ជាមួយខ្ទឹមស្ងួត, ម្ទេស, oregano, ទឹក citrus និង zest ។ សាច់គួរតែត្រូវបានកំទេចប៉ុន្តែមិនគួរក្លាយទៅជាសាច់ minced homogeneous, អនុញ្ញាតឱ្យវាមានវាយនភាពមួយ។ បន្ថែមសាច់មាន់ប៊ឺតប៊ឺតនិងបង្កើតពីវាកាត់តូចៗ - ដុំ។ រមៀលគ្នានៅក្នុងម្សៅ, ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានដែលមានចង្ក្រានជ្រៅហើយដាក់វានៅលើដុំ។ បំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់ក្រុមហ៊ុន។

ដុំសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

បើទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្ត Nuggets បុរាណបានណែនាំ frying ជ្រៅចៀន, ជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍ច្រើនទៀត strikingly យើងស្នើឱ្យដុតនំពួកវានៅក្នុង oven នេះ។ crust crispy និង juiciness សាច់ពីនេះមិនទទួលរងនូវការ, ប៉ុន្តែកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលបានបញ្ចប់គឺច្រើនតិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet មាន់ - 440 ក្រាម
• ម្សៅ - 35 ក្រាម;
• ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីខ្ទឹមបារាំង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 75 ក្រាម។
• ស៊ុតពណ៌ស - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកប្រហែលទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នា។ រាល់ពេលនៃរដូវមាន់ដែលមានអំបិលនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ញែកស៊ុតពណ៌សនិងញែកត្រីចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាយជាមួយម្សៅ។ មុនពេលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំរមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ងនំប៉័ង។ រៀបចំដុំសាច់មាន់នៅផ្ទះក្នុងឡមួយដែលមានសីតុណ្ហភាព 215 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទី។

សាច់មាន់ជាមួយឈីស

មួយក្នុងចំណោមចំណីដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អាហារមាន់គឺឈីសដែលយើងបានសំរេចចិត្តរុំជាមួយនិងកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកលាយចូលទៅក្នុងដុំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 55 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 90 ក្រាម;
• ទឹក - 55 ម។ ល;
• Ham - 60 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 75 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងទំហំប្រហែលជា 24 ស្មើនិងទម្ងន់។ បំណែកនីមួយៗ កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែមិនទៅទីបញ្ចប់។ ចែកសាច់ជ្រូកនិងឈីសចូលទៅក្នុងបំណែកហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើស្នាមវះកាត់និងជួសជុលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើធ្មេញ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានសាំងវិចមួយចំនួនដែលក្នុងនោះរវាងបំណែកនៃបក្សីឈីសនិងនំប៉័ងនឹងត្រូវបានដាក់។

រដូវម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់។ ដោយឡែកពីគ្នា, whip ទឹកនិងស៊ុត។ រមៀលដុំក្បាច់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ ឥឡូវនេះម្ហូបអាចត្រូវបានជាប់គាំងហើយអ្នកអាចផ្ញើដុតនៅក្នុង preheated ទៅ ole 180 អង្សាសម្រាប់ 10-12 នាទី។ យកទំពាំងបាយជូរចេញហើយបម្រើអាហារសម្រន់ត្រង់ពីចង្ក្រានដែលមានចំណែកទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។