ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនិងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

រសជាតិសុភាពរាបនៃសាច់ទន្សាយតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបល្អនិងរបបអាហារ។ ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡដុតរួមជាមួយបន្លែដទៃទៀតគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺជាការព្យាបាលរបស់រាជវង្សមេចុងភៅហៅវាថាជាអ្នកប្រកួតប្រជែងជាមួយអាហារដែលមានឱជារសបំផុតប៉ុន្តែមានល្បិចជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងការរៀបចំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយមួយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ?

ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តជាមួយ Cream sour ឬប៉េងប៉ោះមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តជម្រើសទី 1 ពីព្រោះប៉េងប៉ោះព្រោះតែទឹកអាស៊ីតត្រូវបានចម្អិនពីរដង។ បន្លែ Sour ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិនពួកគេត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។

1. គ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានជ្រើសស្រស់ដោយសាច់ពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកពន្លឺ។
2. នៅលើគ្រោងឆ្អឹងគួរតែជា wool តិចតួចនៅលើជើង, ដើម្បីឱ្យប្រាកដថានេះគឺពិតជាទន្សាយមួយ។
3. ទន្សាយជាមួយដំឡូងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Cream mayonnaise ឬ sour ជាមួយនឹងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់។
4. គ្រឿងសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីប៉េងប៉ោះស្រាបៀរនិងគ្រឿងទេសនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់។

ទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិង Cream sour

រូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺទន្សាយនៅក្នុងក្រែម sour ជាមួយដំឡូងដែលផលិតផលទឹកដោះគោ sour - ការពារសាច់ពី overdrying ខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មិនឆេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀបចំវាដោយការដាក់ទឹកសាបមួយនៅលើបាតនៃឡ។ សាកសពរបស់ទន្សាយចាស់អាចត្រូវបានបន្សុតដោយការរីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃ mustard ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាកសព។
2. សម្រាប់ marinade លាយខ្ទឹមសកំទេចអំបិលប្រេង។
3. ញាប់សាច់ដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream sour, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
5. កាត់ដំឡូងបន្ថែមគ្រឿងទេស, Cream sour និងដាក់។
6. ដុតនំសម្រាប់ 1,5-2 ម៉ោង។

ទន្សាយនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំជាមួយដំឡូង

សាច់ទន្សាយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការចម្អិនវាងាយស្រួលស្ងួតដូច្នេះជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិផ្អែមពីទន្សាយមួយនៅក្នុងឡនៅជាមួយលំពែង - វាត្រូវបានដុតនៅក្នុងដៃអាវ។ វាប្រែទៅជាងូតទឹកចំហាយដែលទន្សាយនឹងត្រាំនៅក្នុងទឹកនិងស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ការព្យាបាលសាច់កកបែបនេះគឺមិនល្អ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ល្បាយនៃម្ទេស - 2 tsp;
• rosemary - សាខា 1
• coriander - 0,5 tsp ។
• ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្លាញ់, chop ។
2. លាយគ្រឿងទេស, រាលដាលបំណែក។
3. ទុករយៈពេលមួយម៉ោងនៅតំបន់ត្រជាក់។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។
5. បោះបង់ចោលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដៃអាវមួយចាក់នៅលើទឹកសាច់។
6. ចំអិន 2 ម៉ោង។
7. ទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនឹងត្រូវបាន tastier ប្រសិនបើ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃកញ្ចប់ដើម្បីកាត់បន្ថយនេះ។

ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven ក្នុង foil

ទន្សាយដែលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានដំឡូងគឺមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារសាច់មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងខ្លួននិងជាតិខ្លាញ់តិច។ ក្លិនជាក់លាក់នៃទន្សាយត្រូវបានទប់ល្អដោយទឹកដែលមានស្រាឬស្រាទំពាំងបាយជូរ cider ផ្លែប៉ោម។ អនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់រូបមន្តសាមញ្ញ - ទន្សាយដុតនំនៅក្នុងស្លឹកជាមួយដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ជើងរបស់ទន្សាយ - 2 PCs;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ប្រេង - 3-5 ទី។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 0.5 ផ្លែ។

ការរៀបចំ

1. គំនិតបុកជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកក្រូច។
2. រីករាលដាលសាច់ស្អាតនៅត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. ក្តាមនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយបន្ថែមដំឡូងនោះទេ។
4. Carrots ដាក់នៅលើកំពូល។
5. កូរគ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកសាប។
6. បិទសំណុំបែបបទជាមួយ foil, oven សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។

ទន្សាយនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយដំឡូងមួយ

ទន្សាយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារ, ចាប់តាំងពីវាបានយក radionuclides ពីរាងកាយ, ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ទារក។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដូចជាទន្សាយនៅក្នុងផើងជាមួយដំឡូងនិងក្រែម sour ។ នៅក្នុង oven វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅធ្នើកណ្តាលដូច្នេះ foil មិនកឡើងពីជញ្ជាំងកំពូលនៃចាននោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទន្សាយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• coriander - 0,5 tsp ។
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយ mayonnaise ជាមួយ mustard និងគ្រឿងទេស, រីករាលដាលសាច់។
2. យកទៅត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទី។
3. Peel ដំឡូងនិងគំនិត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។
4. បន្ថែមអំបិលនិង coriander, កូរ, marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
5. ដាក់ចេញស្រទាប់នៃដំឡូងនិងសាច់។
6. Sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណបន្ថែមទឹក។
7. ទន្សាយជាមួយដំឡូងមួយត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

ទន្សាយជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ទន្សាយជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតព្រោះមានតែផ្សិតពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើ។ ព្រៃឈើស្ងួតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានយូរ។ អ្នកអាចយកជម្រើសនៃផ្សិតមួយបន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែខ្លាំងអ្នកត្រូវតែនំបុ័ងសាច់ជាមួយផ្សិតរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 លីត្រ;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
• គំនិតពណ៌បៃតង - 1/2 ធ្នឹម;
• ដំឡូង - 5 PCs ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែក, fry ។
2. នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា, គូរ onions ។
3. រំពុះទំពាំងបាយជូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់។
4. បន្ថែមផ្សិត chopped, អំបិល។
5. Stew 1 ម៉ោងនិង 30 នាទី។
6. ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតនៅក្នុង oven នឹងត្រូវបាន juicier ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

ទន្សាយ Braised ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត

ភាពបារម្ភនៃសាច់ទន្សាយក៏ជួយផងដែរថាវាអាចជួយស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងបន្ទាប់ពីជំងឺនិងការប៉ះទង្គិច។ រូបមន្តមួយរហ័សនិងមិនស្មុគស្មាញគឺ ទន្សាយ មួយ stewed ជាមួយដំឡូង នៅក្នុង oven នេះ។ បន្លែត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងងាយស្រួលបំផុតទៅក្នុងកម្រាលឬត្រីមាសដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃការជា root បន្ទាប់មកដំឡូងនឹងរំពុះទៅនឹងវិធានការនេះរក្សារូបរាង appetizing បំណែក។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទន្សាយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• គំនិត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់។
2. គំនិតលាយនិងខ្ទឹមជាមួយ Cream sour, mayonnaise, រដូវ, អំបិល។
3. ត្រាំសាច់ marinade សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. កាត់ដំឡូងដាក់ពួកវានៅក្នុង kozanok, ចាក់ទឹកក្តៅ។
5. បន្ថែមសាច់ជាមួយ marinade ។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, stew សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
7. ដោះក្រដាសនោះទុករយៈពេល 15 នាទីទៀត។

Ragout នៃទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ទន្សាយដែលចាស់ជាងនេះដែលខ្លាំងក្លានឹងក្លាយជាក្លិនជាក់លាក់ដូច្នេះដុំសាច់នេះគួរត្រាំក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើទារកនៅក្មេងបន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនិងម៉ានីនដាគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅទៅ Cream ក្រូចដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ ឆ្ងាញ់និងនឹងត្រូវបាន stew មួយ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ទន្សាយ នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់, fry ជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots បោះជាមួយសាច់ក្រែមនិងប៉េងប៉ោះ។
3. បោះបង់ចោលនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពមួយ simmer សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

ទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង mayonnaise

នៅលើភាពទន់នៃដំឡូងប៉ះពាល់ដល់ខ្ទឹមបារាំងកាន់តែច្រើនវាកាន់តែឆ្ងាញ់វានឹងក្លាយទៅជា។ សាច់ជាមួយដំឡូងគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្តៅដោយមានម្ហូបត្រជាក់ត្រូវបានគេរៀបចំយូរ។ ទន្សាយនឹងក្លាយជាការដេញថ្លៃប្រសិនបើអ្នកយក mayonnaise ជំនួសឱ្យ Cream sour វាផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដូចជាទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នឹងរលាយនៅក្នុងមាត់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទន្សាយ - 1 បក្សី;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, dill, ស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់, fry ជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។
3. បញ្ចូល mayonnaise ។
4. កាត់ដំឡូងដាក់វា។
5. បន្ថែមទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
7. 10 នាទីមុនចប់បញ្ចប់យកស្លឹក។

Fillet នៃទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីមាសហើយ ការចម្អិនទន្សាយនៅក្នុងលដែល មានដំឡូងបារាំងនឹងត្រូវការពេលវេលាតិច។ បំណែកនៃការត្រាំល្អប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានចៀនភ្លាមជាមួយគ្រឿងទេសឬបន្ថែមពួកវាទៅ Cream sour ឬប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់។ ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់មិនមែនជាមួយនឹងចាននោះទេប៉ុន្តែជាមួយ brusochkami, ការព្យាបាលនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាងមុននៅលើចានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូងឆ្អិន - 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ghee - 30 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• crusts ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់ fillet, fry, ការផ្លាស់ប្តូរ។
2. ហុចគំនិតជាមួយប៉េងប៉ោះចាក់សាច់។
3. ចំអិនដំឡូងឆ្អិនដាក់។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសលាយជាមួយ breadcrumbs ដី, sprinkle នៅលើកំពូល។
5. Pour butter ប៊ឺសូកូឡា។
6. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេល crusting ។

Pie ជាមួយទន្សាយនិងដំឡូងមួយ

ទន្សាយជាមួយដំឡូងចម្អិននៅក្នុង oven នៅក្នុងដងបុរាណជាញឹកញាប់បានបម្រើការងារជាការ បំពេញសម្រាប់ចំណិតនេះ ។ ការព្យាបាលបែបនេះក៏ត្រូវបានគេហៅថាគីរីគីកនិងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលដែលផ្តល់នូវការព្យាបាលដូចជាការតុបតែងសំខាន់នៃតុបុណ្យ។ ល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមជាច្រើនដែលទន្សាយគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានការបុកអំបោះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• carcass - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• ដំឡូង - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• វិល - 200 ក្រាម;
• celery - 1 bunch;
• parsley - 1 bunch;
• ទំពាំងបាយជូរ - 3/4 ពែង;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រំពុះសាច់បំបែកវាពីឆ្អឹង។
2. លាយម្សៅជាមួយប៊ឺនិងទំពាំងបាយជូរគ្រឿងទេស។
3. ចំអិនដំឡូងឆ្អិនបន្ថែម loaf ត្រាំ, ស៊ុត, butter គំនិតនិងពណ៌បៃតងគ្រឿងទេសមួយ។
4. រូបរាងប្រេងដាក់ស្រទាប់នៃ dough សាច់ minced និងទឹកជ្រលក់។
5. Cornice ជាមួយទន្សាយនិងដំឡូងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។