Roast នៃប្រទេសទួរគី - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ម្ហូប hearty មួយ

មានមុខម្ហូបមកពីប្រទេសទួរគីមាននៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៅលើពិភពលោក។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះគឺដោយសារគុណសម្បត្តិនៃចំណីសត្វនៃសាច់បក្សីដែលវានៅតែមាននៅពេលឆាច់និងនៅពេលពន្លត់ភ្លើង។ ការចម្អិនអាហារលឿននិងភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងបន្លែណាមួយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលមានជីវជាតិល្អសម្រាប់ចានផាសុកភាពនិងកក់ក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទួរគី roast?

Roast នៅក្នុងផ្ទះពីតួកគីបង្កាន់ដៃផ្លាស់ប្តូរ។ នៅពេលចំអិនចៀនឆាសាច់ត្រូវបានចៀនបន្លែត្រូវបានបន្ថែមហើយចុចរយៈពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចដុតនំប្រទេសទួរគីនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ចំពោះរឿងនេះបំណែកនៃសាច់និងគ្រឿងផ្សំជាមួយត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ចង្អុរត្រូវបានចៀននិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយដំឡូងអស់រយៈពេល 45 នាទីប្រសិនបើមានតែប្រហោងពីចានប៉ុណ្ណោះ។

1. រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ការនំប៉័ងពីតួកគីនឹងបើកចេញច្រើនឆ្ងាញ់, ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបមួយតែពីសាច់ស្រស់។ ទឹកកកត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេការដុតនឹងក្លាយទៅជាការលំបាកណាស់។
2. មុនពេលចម្អិនអាហារក្លីដួរត្រីកំប៉ុងត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អប្រណិត។ នេះគឺសមស្របសម្រាប់ទឹកជ្រលក់រាវឬឱសថស្ងួត។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់នៅក្នុងឱសថអ្នកគួរលាងសមាតវាបើមិនដូច្នេះទេគ្រឿងទេសនឹងដុតនៅពេលចៀន។

តមនៃការទួរគីនៅក្នុងចាន frying មួយ

Roast ពីប្រទេសទួរគីនិងដំឡូងគឺជាប្រភេទផ្ទះដ៏ពេញចិត្តនិងសាមញ្ញមួយដែលមេផ្ទះភាគច្រើននិយមបង្កើតនៅក្នុងចានឆាំង។ នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនិងឆាប់រហ័សបំផុតដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោតល្អនិងមិនឆ្អិនដំឡូង, រក្សាទឹកឃ្មុំ juiciness និងជៀសវាងការជាច្រើនចានកខ្វក់ជាម្ហូបដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគីភ្លៅ - 350 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក;
• carrots - 1/2 PC ។
• parsley - 20 ក្រាម
• ទឹក 125 ម។ ល;
• ប្រេង - 80 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ពីឆ្អឹងនិងចៀនអស់រយៈពេល 3 នាទី។
2. បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី - ដំឡូង។
3. ដរាបណាដំឡូងបានបើកជាទឹកដោះគោចូរបន្ថែមទឹកនិងត្រាំរយៈពេល 10 នាទី។
4. Roast ផ្ទះពីប្រទេសទួរគីជាមួយនឹងដំឡូង sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើដល់តារាង។

នំនៃប្រទេសទួរគីជាមួយបន្លែ

ការដាក់នំបុ័ងសាច់គោឆៅយ៉ាងត្រឹមត្រូវមានសាច់ឆៅនិងសាច់មានជាតិអាំងស៊ីតេជាមួយអប្បបរមានៃជាតិរាវនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចំពោះរឿងនេះសាច់ត្រូវបានបន្ថែមដោយបន្លែ juicy, ទឹកផ្លឈើដែលនឹងការពារផលិតផលពីការស្ងួតចេញនិងបំពេញជាមួយ fries ជាមួយរសជាតិនិងរសជាតិ។ ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះតែងតែអាចរកបានដោយផ្សំជាមួយទួរគីនិងជាប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ទួរគី - 650 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទះសម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមម្រេច, laurel, onions និង carrots បន្ទាប់ពី 3 នាទី - ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។
3. Stew roast នៃ fillet តួកគី 10 នាទី។

Roast ជាមួយទួរគីនិងផ្សិត

Roast នៃប្រទេសទួរគី - រូបមន្តដែលជួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលវាយនភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង aroma មួយ។ សូម្បីតែអ្នកសង្ស័យក៏យល់ស្របថាស្របពេលជាមួយផ្សិតសាច់ក្លាយជាក្លិនក្រអូបនិងបាត់បង់រសជាតិជាក់លាក់។ ផ្សិតឬផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់: វាស៊ីគ្នាជាមួយនឹងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលម្ហូបនោះត្រូវបានខ្ទេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 500 ក្រាម
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 150 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ - 40 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃ fry fillet នៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ 3 នាទី។
2. បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីបម្រើ roast ពីតួកគីទៅតារាង។

ទួរគីនំជាមួយល្ពៅ

មានបំណងធ្វើពិពិធកម្មចម្រុះពី តួកគីជាមួយផ្សិត និងដំឡូងជាមួយបន្លែមានប្រយោជន៍អាចបន្ថែមល្ពៅមួយ។ នេះមានតម្រូវការជាច្រើន: បន្លែសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងបារាំងនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរនិងជំនួសឱ្យការ៉ុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅតួគី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ល្ពៅ - 250 ក្រាម
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 80 ម។ ល;
• មួយ sprig នៃ thyme មួយ - 1 កុំព្យូទ័រ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទំពាំងបាយជូរ - 400 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ពីឆ្អឹងភ្លៅនិងចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។
2. ដាក់ល្ពៅ, ដំឡូង, ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរយៈពេល 7 នាទី។
3. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរគ្រឿងទេសហើយញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។
4. មុនពេលបម្រើ, ការដុតនំពីប្រទេសទួរគីត្រូវបានទទូចសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

នំនៃប្រទេសទួរគីនៅក្នុង oven

Roast នៃប្រទេសទួរគី - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាសុភាពរាបមួយ - ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង pots បាន ។ នេះគឺជាវិធីមួយក្នុងការទទួលបានម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញដូច្នេះបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ហើយជាញឹកញាប់គឺដំឡូងដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នានៅពេលដែលដុតនិងចេញមកក្រៀមក្រំ។ ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យបាត់បង់ជាតិទឹកសាច់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងបំណែកទាំងមូលនៅក្រោមសន្លឹកពណ៌ដែលកាត់និងមានពណ៌ត្នោតបើកចំហរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគីសុដន់ - 900 ក្រាម
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សក់ពាក់កណ្តាល - 20 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចំណិតដំឡូងជាមួយ peel, ប្រេងជាមួយ butter និង paprika ។ ក៏រដូវកាលមួយដុំទួរគីមួយ។
2. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេនៅក្រោម foil នេះ។
3. យកចេញ, កាត់ partwise សាច់បន្ថែម slices ប៉េងប៉ោះ។
4. ដុតនំទំពាំងបាយជូរ ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ ផ្សេងទៀត 10 នាទីមួយ។

នំនៃប្រទេសទួរគីនៅក្នុង pots

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ផ្គាប់គ្រួសារជាមួយចំណីអាហារបុគ្គលអ្នកគួររៀបចំនំមួយពីតួកគីមួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកការជំនួសម្ហូបនេះ។ នៅក្នុងពួកគេ, ទួរគីនិងដំឡូងមិនដុត, ពួកគេនៅតែ juicy និងក្លាយជាម្ហូបផ្ទះកក់ក្ដៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលដាក់វាចាំបាច់ត្រូវធ្វើការនិងកែច្នៃសាច់និងបន្លែឆាទៅក្នុងខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 600 ក្រាម
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ស្លឹកជ្រូក - 6 គ្រាប់។
• គ្រាប់ mustard - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃត្រីងុយនិងបន្លែ fry សម្រាប់ 5 នាទី។
2. លាងផើងបន្ថែមរដូវនិងទឹកនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។

Roast ពីតួកគីនៅក្នុង multivark

ផ្ទះខ្លាញ់នឹងត្រូវបានអរគុណសម្រាប់ការដុតនំពីតួកគីដែលមាន ដំឡូងនៅក្នុងពហុវិជ្ជា ។ ទាំងអស់ដោយសារតែឧបករណ៍នេះតាមឧត្ដមគតិរៀបចំចានស្រដៀងគ្នាធានាថាដំឡូងទទួលបានភាពទន់សាច់គឺ juicy និង housewives គឺមិនធុញទ្រាន់នឹងការ fuss នៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេព្រោះពួកគេអាច fry គ្រឿងផ្សំនៅក្នុង "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់ពីការបន្ថែមដំឡូងនិងទឹកសូមរង់ចាំ 50 នាទីសញ្ញានៅលើការបញ្ចប់នៃ "Quenching" ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ភ្លីចាំងនិងភ្លៀងទួរគី - 900 ក្រាម។
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 6 PCs ។
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. យកសាច់ពីឆ្អឹងនិងឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគោនៅក្នុង "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 15 នាទី។
2. បន្ថែមដំឡូងខ្ទឹមនិងទឹកហើយចម្អិន "ងាក" សម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។