Kundums - រូបមន្ត

Kundums គឺជាអាហារចាស់របស់ម្ហូបរុស្ស៊ីដែលតំណាងឱ្យនំប៉ាវដែលត្រូវគ្នាជាមួយអាហារឡូញាក់។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីស្រស់ក៏ដូចជាពីផ្សិតស្ងួតជាមួយការបន្ថែមនៃ buckwheat ឬធញ្ញជាតិស្រូវនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ ផ្ទុយទៅនំប៉ាវពួកគេមានរាងការ៉េនិងមិនឆ្អិនតែត្រូវបានដុតក្នុងឡ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបបង្កើត Kundumumas ពិតប្រាកដ។

រូបមន្តសម្រាប់ cundi ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ kundum ជាមួយផ្សិតដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យ dough មួយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រេងបន្លែចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់ម្សៅ sifted និងលាយ dough ដែលមានល្បឿនលឿនខ្លាំងណាស់ pouring ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ស្តើង ៗ វាចេញហើយកាត់វាទៅជាជ្រុងប្រហែល 5x5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការបំពេញត្រូវបានធ្វើរួចជាមុន។ ចំពោះរឿងនេះយើងបានឆ្អិន porridge buckwheat ។ ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 35-40 នាទី។ វត្ថុរាវមិនត្រូវបានចាក់ចេញទេប៉ុន្តែយើងទុកវាឱ្យយើងនៅពេលក្រោយ។ អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះលាងសម្អាតនិងកំទេច។ ផ្សិតចម្អិនកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អជាមួយនឹងកាំបិតនិង passeruem រួមជាមួយគំនិតនៅលើ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មានបន្លែពេញលេញ។ បន្ទាប់មកបបរ buckwheat យើងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលយើងបន្ថែម roasting ស៊ុតមួយហើយដោយប្រើ tolkushku យើង knead ទាំងអស់ឡើងទៅស្ថានភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់នៅកណ្តាលនៃការ៉េនៃ dough និងបង្កើតបានជាស្រោមសំបុត្រយ៉ាងស្អាត។

ដូច្នេះយើងធ្វើឱ្យ Kundyums គ្រប់ប្រភេទហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលមានប្រេងហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងឡ។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 170 អង្សាសេ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរបន្លែ: យើងលាងសមាតខ្ទឹមសកិនវាហើយកាត់ parsley ដោយកាំបិត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសក្តានុពលដីឥដ្ឋធំដាក់វានៅក្នុង kundyumi, ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត, បោះ peppercorns, ខ្ទឹម c ​​hopped, parsley chopped អំបិលបន្តិចនិងស្លឹក laurel ។ គ្របគម្របគ្របដណ្តប់លើគម្របបាតហើយដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ម្ហូបចាស់ - kundum គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើងបម្រើវាទៅក្នុងតារាង, ស្រោចទឹក Cream sour ។