យល់ស្របមិនថាទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកមិនបានទិញនោះមានតម្លៃប៉ុន្មាននោះទេវានៅតែមិនប្រសើរជាងអ្វីដែលអ្នកចំអិននៅផ្ទះទេ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងស្នើសុំចំអិនទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់និងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តរបស់យើង។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសក្រហម - 5 គ្រាប់។
- ទឹកផឹក - 220 ម។ ល;
- ស្រាអង្ករផ្អែម - 70 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 140 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្សៅពោត - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលផ្ទះបាយ - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្ទេសម្ទេសសំប៉ែតយើងកាត់ដើមហើយផ្លែឈើដែលនៅសល់ (សូម្បីតែគ្រាប់ពូជ) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅនៃម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងសម្អាតធ្មេញរបស់ខ្ទឹមនិងដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបើកឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចនិងកិនបន្លែទាំងនេះទៅជាម៉ាស៊ីនហ្គ្រុកដូចគ្នា។
នៅក្នុងធុងធំឬដាក់ទឹកលាងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកផឹកស្រាអង្ករផ្អែមហើយផ្លាស់ប្តូរនៅទីនេះដែលយើងទទួលបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបានដាក់ធុងនេះទៅនឹងភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីមាតិការបស់វាចាប់ផ្តើមដុះផ្សិតគ្រប់ៗគ្នាអស់រយៈពេល 4 នាទី។ នៅក្នុងទឹកផឹកដែលនៅសល់សូមរំលាយម្ស៉ៅពោតហើយចាក់វាទៅក្នុងចានមួយជាមួយទឹកជ្រលក់។ ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលជាតិអំបិលនិងជាតិស្ករដែលមានជាតិណ៌េល្អហើយបន្ទាប់មកយើងញ៉ាំទឹកជ្រលក់របស់យើងប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានកំណត់វាចេញពីភ្លើងហើយមុនពេលចាប់ផ្ដើមរសជាតិវាយើងត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនិងជូរសម្រាប់សាច់មាន់ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច (ម្ទេស) - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 200 ក្រាម
- ដើមខ្ញី - 1 ដុំ;
- ម្សៅ (ពោត) - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកសុទ្ធ - 350 ម។ ល។
- ស្ករល្អ - 400 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមា្អាត (ក្នុងមដ) ម្ទេសពីគ្រប់ដើមនិងគ្រាប់ក្នុង។ លាងសមាត root ខ្ញីនិងឆីច។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានរមូរតាមរយៈអេក្រង់ដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែហើយបន្ថែមលើល្បាយនេះ 2/3 នៃទឹកផឹករួមជាមួយជាតិស្ករដ៏ល្អយើងបំពុលវានៅលើបន្ទះដែលបានរួមបញ្ចូល។ បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេចម្អិនប្រហែល 10 នាទីនៅសេសសល់ 1/3 នៃទឹករំលាយម្សៅទាំងស្រុងហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។ បន្ទាប់ពីបាន 5 នាទីទៀត, ឆ្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងវា vinegar ស្រូវ។ បន្ទាប់មកចម្អិនមាតិកានៃបន្ទះសម្រាប់ពីរឬបីនាទីរួចយកវាចេញពីប្រអប់ក្តៅហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់លើចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការអភិរក្សបន្ថែមទៀតនៃពាងកែវហើយបន្ទាប់មកបិទឱ្យជិត។