តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ដុត?

ដើម្បីទទួលបានសាច់មាន់ដុតមិនចាំបាច់ទៅហាងដែលនៅជិតបំផុតអ្នកអាចចំអិនបក្សីបែបនេះនៅក្នុងលរបស់អ្នកដោយដឹងពីគ្រាប់អំបិលតិចតួច។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដុតសូមមើលខាងក្រោម។

សាច់មាន់ដុត - រូបមន្ត

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃសាច់មាន់ដុតគឺមិនត្រឹមតែ juicy សាច់នោះទេប៉ុន្តែក៏ roast, peel ហ៊ានផងដែរ។ អ្នកអាចទទួលបានដូចជា peel ជាមួយ oven ល្អនិង caramelization មួយ។ Caramelize carcass គឺអាចធ្វើទៅបានដោយគ្របវាជាមួយទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងមាតិកាស្ករទាប។ យើងនឹងចំអិនបក្សីតាមបែបអាស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសនោះចូរបញ្ចូលរូបមន្តសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងឡនៅលើលាមកដើម្បីឱ្យបក្សីនេះត្រូវបានរៀបចំរាបស្មើប៉ុន្តែយើងប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

ketchup - 95 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមសស្ងួត - 1/2 tsp;
ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
ទឹកឃ្មុំ - 5 មីលីលីត្រ;
ខ្ញីស្ងួត - 1/4 សាប៊ូ។
1/2 ទឹកក្រូច;
សាច់មាន់ (ទំហំមធ្យម) ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធានាថាបក្សីនេះត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានស្មើភាពនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកជ្រលក់មុនពេលដុតសាច់មាន់សម្រាប់ការដុតនំនោះធ្វើឱ្យមានអង្កត់ផ្ចិតដែលមានប្រវែងមធ្យមជាច្រើនតាមបណ្តោយកន្លែងដែលក្រាស់បំផុតនៅលើជើងដែលមានរាងក្ដៅ។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំលាយទឹកឃ្មុំ, ketchup, សណ្តែក, vinegar, ទឹក lemon និងគ្រឿងទេសស្ងួត។ សាកល្បងប្រើអំបិលនិងលៃតម្រូវជាតិអំបិលទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ដុតបំផ្លាញបក្សីយ៉ាងច្រើនសម្បើមដោយប្រើម៉ានីនលើផ្ទៃទាំងមូលហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោងទៅ 60 នាទី។

ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតដូច្នេះថាកំឡុងពេលដុតនំកំដៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ដាក់ស្នោនៅលើសន្លឹកមួយនៃ foil គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដាក់បក្សីទៅដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យកោសនេះចាប់យកហើយបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេហើយទុកវាចោលមួយម៉ោង។ ផ្ទះសាច់មាន់ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយមុនពេលកាត់ចោលទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទី។