ស្ពគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនទាំងអស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ minced, បន្លែផ្សេងទៀតឬធញ្ញជាតិវាក្លាយជាសូម្បីតែឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនិង appetizing ។ ការរៀបចំ cutlets ពីសាច់ minced ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ពនិងអង្ករឆ្អិនយើងទទួលបានវិលស្ពឹកខ្ជិលដែលដូចជាដើមដែលនឹងមិនខកចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ cutlets ចម្អិនអាហារជាមួយស្ពនិងសាច់ minced ។
cutlets មាន់ជាមួយស្ពនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹង - 700 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- ស្ពស្រស់ស្ពៃក្តោប - 400 ក្រាម។
- carrots - 300 ក្រាម
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- croup នៃ semolina - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- butter - 85 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 40 ក្រាម។
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- peas ក្រអូបម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- cloves - 1 ភី។
- basil, parsley, dill;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់, ខ្លាញ់ជ្រូក, carrots peeled, ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេកិនជាមួយសាច់ក្រឡុកសាច់ (បញ្ចូលគ្នាឬដាក់ក្នុងចានដាក់លាយ) ។ នៅក្នុងការបញ្ចូលអាហារបន្ថែមបន្ថែមស៊ុត, ស្វាយ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ឥឡូវនេះដោយដៃរបស់អ្នកជ្រលក់ទឹកយើងធ្វើខោខូវប៊យហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់នៅចម្ងាយមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នា។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។
ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ រលាយប៊ឺនៅលើខ្ទះឆានិងចៀនម្សៅនៅលើវាអស់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទឹកស្លឹក Bay ពោតផ្អែមមួយចង្ក្រានមួយនិងចំអិនរយៈពេលពីរនាទី។
ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចហើយចាក់ patties និងស្មៅចេញប្រាំនាទី។
បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក sprinkle ជាមួយឱសថ chopped នៃ basil, parsley និង dill ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក, សម្រាប់អ្នករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចម្អិនម្ហូប cutlets ស្ពដោយគ្មានសាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ oatmeal នេះ។
Cutlets ជាមួយសាច់ minced ជាមួយ oatmeal និងស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 750 ក្រាម;
- ស្រូវអង្ករ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 140 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 140 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- breadcrumbs - 55 ក្រាម
- basil, parsley, dill;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Shinkin ស្ពល្អនិងចំអិននៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមម្ស៉ៅអូស្កាបន្ទាប់ពីញ៉ាំទឹកដោះគោហួសប្រមាណចូរចៀនរយៈពេល 5 នាទីហើយត្រជាក់។
យើងបែងចែកស៊ុតទៅជាសត្វកំប្រុកនិងខ្លាឃ្មុំ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម yolks, អំបិលនិងម្រេចទៅត្រជាក់លទ្ធផល stuffing ។ ពីសាច់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, patties cutlet, ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន whipped បន្តិច, crumble នៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង butter ជា cutlets ធម្មតា។
ជាមួយនឹង Cream sour, Green chopped, អំបិលនិងម្រេចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងទឹកឱ្យពួកគេ cutlets ស្ពរបស់យើងនៅពេលបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
Cutlets ជាមួយ sauerkraut និងសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឆៅ - 550 ក្រាម។
- sauerkraut - 250 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ខ្ញីដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- mayonnaise - 75 ក្រាម;
- ប្រេងល្ង - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បានល្អ squeezed sauerkraut Fine chopped ជាមួយកាំបិតមួយ chop គំនិត, ខ្ទឹមស។ យើងបានរីករាលដាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងសាច់គោដីបន្ថែមខ្ញីដីទឹកជ្រលក់សណ្តែកពាក់កណ្តាលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ cutlets បានបង្កើតឡើង fry នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅនៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ រយៈពេលនៃការចៀនមិនគួរលើសពី 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ដូច្នេះស្ពនៅក្នុង cutlets នឹងនៅតែ crispy, ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបមួយ piquancy ពិសេស។
លាយបញ្ចូល mayonnaise ប្រេងល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់។ Cutlets ត្រូវបានផ្តល់ជូនក្តៅ, ជាមួយកំដៅជាមួយកំដៅមួយ, ជាមួយនឹង garnish នៃ peas ពណ៌បៃតងនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។