យើងធ្វើបទបង្ហាញពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបឃីរីកជាមួយផ្សិត។ នំបែបនេះនឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតុរបស់អ្នកហើយធ្វើឱ្យកោតសរសើរដល់ភ្ញៀវ។
រូបមន្តសម្រាប់ pie-kurik ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 2.5 tbsp ។
សម្រាប់ pancakes:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- អង្ករឆ្អិន - 1 ធាតុ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យបាសជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតដំបូងលាយម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងជាមួយ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះបន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងម្សៅឌុលដែលយើងយកចេញអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
សម្រាប់ការរៀបចំ pancakes វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែម butter, ស្ករ, ម្សៅ, whisk រហូតដល់រលូននិងដុតនំ 9 pancakes ។ ឥឡូវនេះទៅបំពេញ: ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជម្រះ, shredded ពិន័យនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពងឆ្អិនត្រូវបានកំទេចដោយគូបនិងលាយជាមួយ អង្ករឆ្អិន ។
ពីម្សៅដែលយើងបំបែកដុំតូចមួយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងបំណែកនៃការបំពេញស្រូវនិងគ្របវាជាមួយ pancake មួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចហើយក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយនំភីងខេក។ ឥឡូវដាក់ផ្សិតមួយចំនួនហើយដាក់នំទាំងអស់និងវត្ថុទាំងអស់។ ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយយើងគ្របដណ្តប់លើស្រទាប់ផ្នែកខាងលើពត់គែមនិងកណ្តាលនៃនំ។ យើង បានដាក់នំប៉័ងនំប៉័ង ជាមួយផ្សិតសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅក្នុងឡដុតកម្ដៅនិងដុតនំរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
Kournik ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 2.5 tbsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ agaric - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ទឹក - 1,5;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, knead dough សម្រាប់ចំណិតនិងទៅកាន់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះយកស្បែកចេញពីជើងដាក់វាក្នុងចានឆាមួយចាក់ទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសកែច្នៃសាច់ទៅកន្លះឆ្អិនហើយយកវាទៅត្រជាក់។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលនៅសល់។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយសម្លេងរំខាន។
យើងបែងចែក dough ចូលទៅក្នុង 2 ផ្នែករមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយបន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់ផ្សិត chopped ពិន័យនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions ។ គ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃការ dough ធ្វើរន្ធនៅលើកំពូលមួយចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចនិងដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅក្នុងឡ។