ស៊ុបនៃសាច់ stewed - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងឆ្ងាញ់និង hearty

ស៊ុបពីចង្ក្រានមិនសូវសាមញ្ញជាងបបរទេដែលមានសាច់កំប៉ុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ត្រីមេផ្ទះមិនត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជម្រើសនេះទេព្រោះដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងផ្សំខុសៗគ្នាសុទ្ធតែទទួលបានជោគជ័យ។ អ្នកអាចប្រើអាហារកំប៉ុងដោយបន្ថែមធញ្ញជាតិប្រសិនបើពួកគេមិនមាននៅក្នុងដៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីចង្រ្កាន?

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់នៃ stew អ្នកចាំបាច់ត្រូវពិចារណាអនុសាសន៍ជាក់លាក់:

1. Stew នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់នាទី 5-10 រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់នឹងចេញមកប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ការដុតនំនៃសាច់ stew, បំណែកនៃសាច់ក៏អាចត្រូវបាន browned ស្រាល។
3. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយអំបិលនិងឆ្អឹងខ្សាច់ពីព្រោះធាតុផ្សំទាំងនេះមានរួចស្រេចហើយក្នុងខ្ទី។
4. បើសិនជាវាត្រូវបានប្រើវាអាចវែងឬរាក់។ ទីមួយនឹងត្រូវខូចតែប៉ុណ្ណោះ។
5. អ្នកអាចដាក់ដំឡូងទាំងមូលចូលទៅក្នុងស៊ុបនៃការចម្អិនដោយមិនចាំបាច់កាប់វាបន្ទាប់មកចាននឹងប្រែជាស្អាត។

ស៊ុបជាមួយ stew និងដំឡូង

ការរៀបចំដូចជាម្ហូបមួយដូចជាស៊ុបនៃ stew ជាមួយដំឡូងនិងមីនឹងមិនយកយូរ។ ម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារការធ្វើដំណើរតាមភ្នំឬបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៅអាចាា។ ថ្វីបើផលិតផលទូទៅបំផុតត្រូវបានគេប្រើក៏ដោយក៏ម្ហូបអាហារបានក្លាយទៅជាសម្បូរបែបហ៊ាននិងពន្លឺក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• stew - 250 ក្រាម
• vermicelli 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបដាក់វាចូលក្នុងទឹក។ អំបិលនិងចំអិនពីលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
2. ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ពី carrots និង onions មួយ។ Fry នៅក្នុង Pan មួយ។
3. បន្ថែមប្រេងនិងគ្រឿងទេសទៅដំឡូងនោះ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតហើយចាក់ vermicelli ។
4. Stew និងខ្ទឹមផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរ។
5. ចំអិន 5-7 នាទីម្តងទៀតហើយអ្នកអាចបម្រើស៊ុបចៀននៅលើតុ។

ស៊ុបពាជាមួយសាច់ stewed - រូបមន្ត

ស៊ុបពារអាហារមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់ជាមួយ stew ត្រូវបានទទួល។ សមាសភាគសាច់អាចជាសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ ភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងខ្លាញ់មាតិកានៃម្ហូបជាលើកដំបូងដោយមានសាច់ជ្រូកវានឹងប្រែក្លាយទៅជាជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។ វាអាចបន្ថែមមាតិកាទាំងអស់របស់កំប៉ុងមិនមែនគ្រាន់តែសាច់នោះទេ។ ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេល 30 នាទីដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនក្នុងមួយសប្តាហ៍ដែលធ្វើការ។

គ្រឿងផ្សំ:

• stew - 1 pot;
• peas ដី - 1 កញ្ចក់;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ពាងល្អលាងជមែះ, ចាក់ទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមក peas ត្រូវបានទឹកនាំទៅម្តងទៀតនិងបានដាក់នៅលើការចម្អិនយក Foam តាមកាលកំណត់។
3. រៀបចំផលិតផលដែលនៅសេសសល់: លាបនិងដំឡូងខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង 5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមខ្ទឹមស។ ដាក់ចេញនូវរាល់នាទីទាំងអស់ 3 ។
4. បន្ទាប់ពីប្រហែល 30-40 នាទីបន្ថែមដំឡូងទៅនឹងសក្តានុពល។ ទុកទឹកឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិន 10 នាទីរួចបន្ថែមចៀននិងបន្លែ។
5. សម្រាប់ពីរនាទីរហូតដល់មានភាពពេញលេញនៃស៊ុបនៃ peas និង sprinkle stewed ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ បិទចង្ក្រាននិងឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុប Buckwheat ជាមួយសាច់ stewed - រូបមន្ត

វារហ័សពេកនិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិនស៊ុប buckwheat ជាមួយ stew ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលមិនមានតម្រូវការក្នុងការចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់ដំឡូងនិងធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកនិងចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំបុ័ងឬបោះឆៅជម្រើសចុងក្រោយត្រូវបានពេញចិត្តដោយមនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1,7 លីត្រ;
• buckwheat - 0,5 វ៉ែនតា;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• stew - 1 pot;
• អំបិល;
• បៃតង;
• ច្រកដាក់ស្លឹក។

ការរៀបចំ

1. គំនិតនិងការ៉ុតកាត់។
2. ទឹកដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងបោះចូលទៅក្នុងវាដំឡូងនិង grits, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
3. Stew fry នៅក្នុងខ្ទះ frying បន្ថែម carrots និង onions ទៅវា។ បន្ថែមទៅក្នុងទឹករួមជាមួយស្លឹកឡារ៉ុល។

ស៊ុបស្រូវជាមួយនំ

ការប្រែប្រួលដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបគឺស៊ុបជាមួយនិងអង្ករ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនស៊េរីសកម្មភាពត្រូវបានធ្វើតាមដូចនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ buckwheat ភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងសមាសធាតុសំខាន់មួយប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចំណាយនៃសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1,7 លីត្រ;
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• stew - 1 pot;
• អំបិល;
• បៃតង;
• ច្រកដាក់ស្លឹក។

ការរៀបចំ

1. លាងជមែះអង្ករ។ បោះវានៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយដំឡូង។
2. Stew fry នេះ, បន្ថែមទៅវាខ្ទឹមបារាំងនិង carrots កំទេច។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកនៅពេលអង្ករនិងដំឡូងរួចរាល់។

ស៊ុបចៀនជាមួយ stew

ភាពខុសគ្នានៃតុនឹងជួយ ស៊ុបជាមួយសណ្តែក និងនំ។ ដោយឡែកដើមគឺម្ហូប, រៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តម៉ិកស៊ិក។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ សម្រាប់រសជាតិនិងរសជាតិការដាក់ដូចជាម្រេច cayenne (1/8 tsp), oregano (1/2 tsp) ម្រេចខ្មៅ cumin (1/2 tsp), ម្ទេស 1/4 tsp) និងស្ករ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមួយប្រេងបន្លែឬខ្លាញ់ពី stew ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយប្រេងអូលីវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ stewed - 900 ក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1,5 លីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
• សណ្តែកក្រហមនិងស - ធនាគារ 1;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំបន្លែ - ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេសចាក់។ លាងសណ្តែក។
2. នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត, fry stew សម្រាប់ 7 នាទី។ ផ្ទេរទៅ saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់ភ្ជាប់សណ្តែក។ កូរ។
3. បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងគ្រឿងផ្សំ។
4. លាយម្តងទៀតនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចំអិនកំដៅទាបប្រហែល 1 ម៉ោង។

ស៊ុបជាមួយ stew និងស្ព

ចំពោះការស្រឡាញ់នៃស៊ុបស្ពគឺល្អសម្រាប់ស៊ុបជាមួយ stew, រូបមន្តដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមនៃស្ពនេះ។ វាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈពិសេសមួយ: វាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ស្លឹកដែលត្រូវបាន brewed, ដូច្នេះវាទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវានៅពេលល្ងាចហើយញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• stew - 1 pot;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ស្ព - 1/3 ក្បាល;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• បៃតង;
• អំបិល;
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូង, chop ស្ព។ បោះវានៅក្នុងទឹករំពុះ។
2. ធ្វើនំនៃខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីប៉េងប៉ោះពីជាតិខ្លាញ់ពីពាង។ បន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជាមួយនំ។
3. នៅពេលដែល ស៊ុបនៃស្ព និង stew គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមបៃតង។

ស៊ុប Sorrel ជាមួយសាច់ stewed - រូបមន្ត

វ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបនេះដូចជា ស៊ុបអូលៀន ជាមួយ stew គឺជាការដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃនៅរដូវក្តៅនៅខ្ទមមួយ។ ច្បាប់ចម្បងគឺបន្ថែមបៃតងនៅចុងបញ្ចប់ហើយចំអិនវាមិនលើសពីបីនាទី។ សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រអ្នកគួរតែរៀបចំធ្នឹម 2 ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់គោ stewed, វាជាការសមរម្យបន្ថែមទៀតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពន្លឺនៅរដូវក្តៅ។ លទ្ធផលនឹងពេញចិត្តនិងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• stew - 1 pot;
• sorrel - 2 bunches;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• បៃតង;
• Cream sour ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបហើយបោះវាទៅក្នុងទឹក។ ចំអិនរហូតដល់រំពុះ។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រជាក់ស្អាត។
3. Stew បានរៀបចំនៅក្នុង saucepan មួយ។
4. គោនិងខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
5. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែម roast ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីដាក់ sorrel ជាមួយឱសថស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
6. ស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងដាក់មួយនៅលើចានមួយ។

ស៊ុប kharcho ពីសាច់ stewed - រូបមន្ត

ការសន្សំសំចៃពេលវេលានឹងជួយ អាហារបំប៉នស៊ុប ។ វាគឺជាបំរែបំរួលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចរិកហ្សិនហើយរសជាតិមិនទាបជាងដើមទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់រសជាតិសម្បូរបែបអាចត្រូវបានតាមរយៈការប្រើនៃភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ។ ចំពោះសាច់គោវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ stew សាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• stew - 1 pot;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ l ។
• ស្រូវ - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ស្លឹក Bay, ឱសថគ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកហើយយកឆ្អិន។
2. បញ្ចូលដំឡូងចៀននិងបាយ។
3. ធ្វើនំនៃខ្ទឹមបារាំងកាបោហ៊្សែលនិងប៉ាស្តាដាក់ក្នុងទឹក។
4. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្លែនិងគ្រឿងទេសទៅនឹងស៊ុបបន្លែសាច់គោ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយនំ

ជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបនៃសាច់មាន់ដែលមានផ្សិត។ ថាទំពាំងបាយជូរបានប្រែទៅជាសម្បូរបែបវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពណ៌សនោះទេប៉ុន្តែក៏មានថ្នាក់ផ្សេងទៀតម្ហូបប្រែចេញមិនតិចហ៊ាន។ ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្សិតឬផ្សិតអយស្ទ័រពីហាង។ លើសពីនេះទៀតប្រើបៃតងដូចជា parsley, dill ។ អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិដើមអាចប្រើសន្លឹក spinach ឬ sorrel ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• stew - 1 pot;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បៃតង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ពាងទឹកនៅលើភ្លើង។ ផ្សិតលាង, សម្អាតនិងកាត់, ទាបចូលទៅក្នុងទឹក។
2. ជាមួយនឹងដំឡូងធ្វើដូចគ្នាដែរបន្ថែមអំបិល។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនត្រូវដាក់ចង្ក្រានចូលទៅក្នុងរន្ធទឹក។
3. កាត់គំនិត, fry និងបន្ថែម។
4. ដោះស៊ុបរហ័សពីចង្ក្រានពីភ្លើងក្នុង 10 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីចាក់ពណ៌បៃតង។

ស៊ុបឈីសជាមួយនំ

ម្ហូបបែបនេះដូចជាស៊ុបជ្រូកសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងការដំឡើងឬនៅផ្ទះ។ គាត់នឹងចូលចិត្តផ្ទះដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប។ សម្រាប់ការចំអិនដំឡូងប្រើជាជម្រើសអាចជាស្រូវឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយបរិមាណ - 100-150 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រ។ ឈីសគួរតែរលាយនិងមានគុណភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• stew - 1 pot;
• ឈីសកែច្នៃ - កញ្ចប់ 2
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូង, chop onions និង carrots ។
2. ដំឡូងត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងខ្ទះទឹក។ គំនិតនិង carrots fry ។
3. ដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រាន។ អនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាឆ្អិននិងបន្ថែមនំ។
4. កាត់ឈីសទៅជាគូប។ បន្ថែម 5 នាទីមុនពេលស៊ុបរួចរាល់។

ស៊ុបជាមួយសាច់ stewed នៅក្នុង multivark មួយ

ឆ្ងាញ់គួរឱ្យឆ្ងាញ់មក ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ និង stew ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយបន្ទាប់មកនំប៉ាវធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវា។ dough សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅឬ semolina ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រដូវរងារឬថ្ងៃនិទាឃរដូវដំបូង។ ដើម្បីចម្អិនសាច់គោអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកម្រេចប៊ុលហ្គារី។

គ្រឿងផ្សំ:

• stew - 1 pot;
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ស្លឹកបៃតង
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវដោយវាយដំស៊ុតនិងម្សៅ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆៃថ្មនៅក្នុងចាន។ ចៀននៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ", stirring ។
3. បន្ថែមដំឡូងនិង stew ។ ចាក់ទឹកនិងអំបិល។
4. ចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប / Quenching" រយៈពេល 40 នាទី។
5. ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយមកបន្ថែមនំប៉ាវដែលបង្កើតជាដុំក្នុងស្លាបព្រាក្តៅមួយចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។