យើងបានជួបមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃរូបមន្តសម្រាប់សូកូឡា brownies - នេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃភាពខុសគ្នាឧទាហរណ៍ឈីក្រុមគ្រួសារ។ ឈីសឈីស Brownies មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់ហើយរសជាតិស្រួចស្រាវនៃសូកូឡាត្រូវបានញ៉ាំដោយសារធាតុរសជាតិផ្អែម។
Brownie - រូបមន្តជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
សូកូឡាសូកូឡា ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្រទាប់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃឈីសខេក។ មួយបង្អែមដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នឹងបំពេញបានល្អឥតខ្ចោះមួយពែងនៃតែល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 + 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- ស្ករ - 1 ភាគ 4 នៃអត្ថបទ។
- ម្សៅកាកាវ - 1/4;
- pecans - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- បន្លែ - 1/4 ធាតុ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- សូកូឡា crumb - 3/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ដុំសូកូឡាពណ៌ខ្មៅដែលបាក់បែកលើទឹកនូតទឹកដោយប៊ឺ។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយជាភាពដូចគ្នានិងត្រជាក់បន្តិចយើងជំរុញវានៅក្នុងស៊ុត (2 បំណែក) មួយម្តងមួយកូរឱ្យជានិច្ច។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងបានតភ្ជាប់ម្សៅ sifted ជាមួយស្ករ, បន្ថែមកាកាវនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡានៅក្នុងផ្នែក។ ដរាបណាមូលដ្ឋានសូកូឡាសម្រាប់ brownies គឺមានរួចរាល់ហើយយើងបន្ថែមទៅវា raisins និងគ្រាប់។
ឈីក្រុមគ្រួសារកិនឬ whisk ជាមួយ blender មួយនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ homogeneous ។ លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយពងមាន់សូកូឡាឆ្អៅនិងស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
នំប៉័ងសូកូឡាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាងដែលមានលាបខ្លាញ់និងក្រាលដោយគម្រប 18x28 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងចែករង្គាលនៅលើកំពូលនិងដាក់ម្ហូបដុតក្នុងឡសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅ 160 °សី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន brownie ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅ multivark នោះបន្ទាប់មកកំណត់របៀប "ដុតនំ" ទៅ 50 នាទី។
សូកូឡា brownie ជាមួយឈាចនិងឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្ត
នំប៉័ងទឹកដោះគោក្រអូប នៅលើរូបមន្តនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំបុ័ងចេកប៉ុន្ដែភាពរឹងមាំនៃម្ហូបប្រែទៅជាខ្សោយនិងធ្ងន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 200 ក្រាម។
- ចេក - 4 ដុំ
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
សូកូឡាពណ៌ខ្មៅត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងប៊ឺ។ ត្រជាក់បន្តិចម៉ាសលទ្ធផលនិងលាយវាជាមួយ 2 ស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅរាវទៅល្បាយសូកូឡានិងបុកម្សៅសូកូឡាក្រាស់។
វាយដំ curd ជាមួយស៊ុតរហូតដល់ homogeneity ។ យើងបន្ថែមចេកនិងស្ករគ្រាប់ជាមួយសមទៅនឹងល្បាយកំប៉ុង។
លាងសមាតសូលុយស្យុងសម្រាប់ដុតនំជាមួយប្រេងនិងគម្របជាមួយសន្លឹក parchment មួយ។ ចាក់សូលុយស្យុងពាក់កណ្តាលសូកូឡាដាក់នៅលើធុងដុតនំចែកកន្លះឈីសនៅលើដំបូលហើយធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ ដាក់នំនីសនៅក្នុងលាងដែលបានកំដៅជាមុនដល់ 180 អង្សាសេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ មុនពេលទទួលទានម្ហូបគួរតែត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។
ប្រោននីជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង
ចាប់តាំងពីសូកូឡាសមឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផ្លែជាច្រើនគ្រឿងធាតុផ្សំមួយនៃប្រូតេអ៊ីនអាចជារបស់វា។ បន្ថែមពីលើ raspberries នៅក្នុងម្ហូបអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃ strawberries ឬ cherries វានឹងក្លាយជាមិនឆ្ងាញ់តិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ម្សៅ - 110 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- raspberries ស្រស់ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 170 អង្សាសេ។ ធុងដុតនំទំហំ 20x30 សង់ទីម៉ែត្រនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
រលាយសូកូឡានៅក្នុងអាងងូតទឹកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ក្នុងពេលនេះវាយប៊ឺទន់ ៗ ជាមួយស្ករ (250 ក្រាម) បន្ថែមស៊ុតមួយ (3 កំប៉ុង) នៅពេលមួយទៅលាយហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងសូកូឡាក្តៅ។ ម្សៅចុងក្រោយបង្អស់នៅក្នុងម្សៅនំប៉័ងត្នោតមានម្សៅរាវហើយបន្ទាប់ពីការចាក់សាកល្បងមាន 2/3 នៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានចាក់ទៅលើធុងដុត។
ញ៉ាំឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិស្ករនិងស៊ុតដែលនៅសល់ដោយឡែកបន្ថែមជាតិវីតាមីននិងចែកចាយម៉ាស់លើនំសូកូឡា។ យើងទទួលបានកិត្តិយសជាមួយនឹងបំណែកនៃ dough សម្រាប់ brownies និង berries raspberry ។
យើងដុតនំសូកូឡា brownies ជាមួយឈីសសម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។