ការពិត, នំប៊ីសស្ទីនគឺជានំផ្អែមល្ហែមផ្អែមដែលរួមបញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីស្ករនិងស៊ុតដែលជួនកាលធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលលើវាយនភាពរសជាតិនិងរសជាតិនៃផលិតផលក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ។ មានប្រភេទជាច្រើននិងរូបមន្តខុសៗគ្នាសម្រាប់នំបុ័ង។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៊ីសស្ទីន។
តាមធម្មតាប្រេងប៊ីលស្ទីតបុរាណតាមវិធីខ្លះខុសគ្នាតាមរបៀបនៃការរៀបចំនិងសមាសភាព: រូបមន្តរួមមានចំនួនប្រេងច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនំប៊ឺសស្ទីនមានក្រាស់ជាង។
ប៊្លូស្កូប៊ឺសប៊ុកសូកូឡា - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងមាតិកា gluten ទាប - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 5 PCs ។
- ទឹកដោះគោខ្លាញ់ឬក្រែម - 50 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- vanilla ឬ cinnamon - 2 pinch;
- ផ្លែក្រូច, rum ឬ whiskey - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 1-3 ទី។ ស្លាបព្រា
- soda - 1 pinch;
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
បើកអណ្តាតភ្លើងរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើម dough ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺរហូតដល់ 200 ទៅ 210 ដឺក្រេ។
ការរៀបចំនំប្រេងមួយតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់និងការប្រមូលផ្តុំ។ ច្បាស់ណាស់តាមរូបមន្តហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែក្លាយ។
លាយកាកាវជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិងស៊ុត yolks, whisk ដោយដៃ whisk មួយ។ នៅពេលដំណាលគ្នាដែរផ្នែកទី 2 នៃស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីនទៅនឹងជាតិហ្វាមមានស្ថេរភាព។
រលាយ butter ប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែមចាក់ brandy បន្ថែម vanilla ។ ត្រជាក់វាចុះប្រហែល 30 ដឺក្រេ។
លាងសម្អាតសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំជាមួយប៊ឺ (អ្នកអាចរាលដាលវាជាមួយក្រដាសដុតនំប្រេង) ។
យើងធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
យើងបានតភ្ជាប់គ្នានៅក្នុងចានការងារមួយល្បាយសូកូឡា - yolk, ជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិស្ករនិងម៉ាសក្រែមទឹកដោះគោ។ បន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon និងម្សៅ sifted ។ អ្នកថែមទាំងអាចញ៉ាំម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃ។
ចាក់ច្កនដលចឆ្អិនចូលក្នុងអាហារដុត។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី
នៅក្នុងដំណើរការដុតនំនេះមិនអាចបើកឬបើកចំហរឡចំហាយបានបន្តិចបើមិនដូច្នោះទេនំប៉័ងនឹងនៅស្ងៀម។
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីយកចេញនំដែលបានបញ្ចប់ដាក់សំណុំបែបបទនៅលើកន្សែងត្រជាក់សើម។ រង់ចាំ 30 នាទីមុនពេលយកចេញ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដុតនំ សូកូឡា មិនមែន សូកូឡា គ្រាន់តែដុតវាចេញពីរូបមន្តកាកាវហើយបន្ថែមម្សៅតិចតួចឬម្សៅ។