សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំបុ័ងនៅលើ kefir ដោយគ្មានមេនំបុ័ង។ រូបមន្តទាំងនេះនឹងត្រូវបានទទួលការកោតសរសើរជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមិនអាចប្រើផ្សិតក្នុងផ្ទះដុតនំក៏ដូចជាអ្នកគាំទ្ររូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័សនិងសាមញ្ញ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបែបនោះនំបុ័ងត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។
នំបុ័ង homemade នៅលើម្តងដោយគ្មាន yeast - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 310 ក្រាម
- kefir - 210 ម។ ល;
- soda អាហារ - 10 ក្រាម;
- អំបិលធម្មតា - 10 ក្រាម;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។
ការរៀបចំ
រៀបចំនំបុ័ងធ្វើដោយដៃដោយខ្លួនឯងក្នុងចំនួនបី។ វាល្មមនឹងត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានចំណីអាហារស្ងួតទាំងអស់ - លាយម្សៅសូដាសូដានិងអំបិលចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយ kefir និងលាយល្អ។ ដំបូងយើងធ្វើវាជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយយើងបញ្ចប់ដោយលុតជង្គង់ដៃរបស់យើង។ ដាប់ប៊ឺវ៉ិចឆ្អឹងមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការយើងលាបដុំធ្យូងថ្មជាមួយប្រេងចម្រាញ់ហើយលាបវាបន្ទាប់ពីម៉ាស់បានក្លាយទៅជាវត្ថុដូចគ្នាប្រហែលប្រាំនាទី។
ឥឡូវនេះយើងដុតនំប៉ាវម្ហូបដាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំរួចចូលទៅក្នុងវាលាបលើផ្ទៃរបស់វាជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅលើកម្រិតមធ្យមមួយដែលកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សា។ បន្ទាប់ពីសាមសិបប្រាំឬសែសិបនាទីនំប៉័ងក្រអូបនិងក្រអូមក្រហមទំនងជាត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចប៉ុន្តែវានៅតែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការឆែកជាមួយឈើតូចមួយដោយសារតែមុខងារនៃការដុតនំបុ័ងខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
នំបុ័ង Rye នៅលើ kefir ដោយគ្មានមេនំបុ័ងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ rye - 220 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 140 ក្រាម។
- bran - 45 ក្រាម
- kefir - 475 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- soda - 10 ក្រាម;
- cumin, coriander , ល្ងឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
អ្នកបង្កើតនំប៉័ងនំបុ័ងធ្វើនំបុ័ងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់វាមានសមត្ថភាពស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីកន្ទក់អំបិលសូដាស្ករ granulated ចាក់ប្រេងចម្រាញ់បន្លែនិង kefir និងដំឡើងកម្មវិធី "នំបុ័ងដោយគ្មានមេដោះ" ឬនៅក្នុងការអវត្តមាននៃ "នំ" ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នកដោយខ្លួនឯង
រសជាតិនៃនំបុ័ង rye តាមផ្ទះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រាប់ផ្សេង។ ដូច្នេះជាឧទាហរណ៍អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬគ្រាប់ពោតនៅក្នុងម្សៅរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ឬបន្ថែមគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមុនពេលធ្វើឱ្យវាស្ងួតបន្តិចនៅលើចៀនឆា។
នៅពេលនំបុ័ងដុតនំបុ័ងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់អនុសាសន៍របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍របស់អ្នកតាមលំដាប់នៃផលិតផល។ ជារឿយៗវាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។