ទឹកត្រីបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងបង្ហាញរសជាតិនៃចាន។ ចូរស្វែងយល់ពីប្រភេទទឹកជ្រលក់ប្រភេទណាដែលអ្នកអាចធ្វើបានសម្រាប់រដូវរងារ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 500 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - ធាតុ 1
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1,5 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, doused ជាមួយទឹករំពុះនិង peeled ។ បន្ទាប់មកយើង chop ប៉េងប៉ោះជាមួយ blender មួយចាក់រង្គាលទៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតក្រាស់និងចម្អិន 20 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។ Carrots និងម្ទេសប៊ុលប៊ុលត្រូវបានសម្អាតមីននិងចំបើងស្តើង ៗ ។ យើងបន្ថែមបន្លែទៅនិងប៉េងប៉ោះនិងរំពុះប្រហែល 20 នាទី។
បន្ទាប់មកយើងដាក់អំបិលស្ករបង្ហូរប្រេងហែកខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាននិងបោះពណ៌បៃតងខ្ចី។ យើងចំអិនទឹកត្រីប្រហែល 5 នាទីរួចចាក់ក្នុងទឹកខ្មះលាយនិងរាលដាលអាហារសម្រន់ក្នុងពាងក្រៀវ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ "Satsebeli" សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- coriander - 1 bunch;
- ស្លៀកពាក់ adzhika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- horseradish - 30 ក្រាម;
- បន្ទប់បរិភោគអាហារទឹកខ្មះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Cilantro កាត់ជាមួយបំណែកបំពាន។ បន្ទាប់មកលាយពណ៌បៃតងជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានកំទេចដោយមិនបន្ថែមតែប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និងទឹកទេ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងរង្គើរង្គើទាំងមូលដោយប្រើអង្រែឈើដាក់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ចូលក្នុងទឹក។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយឆ្អិនដ៏ធំមួយសម្រាប់ 5 នាទីនិងដាក់ទឹកជ្រលក់ horseradish ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - បានធ្វើរួចសម្រាប់រដូវរងារនៅលើកំប៉ុង។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- butter - 30 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 20 ក្រាម;
- ដីខ្ញី - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេយកទៅលាបកំប៉ុងកណ្តាលនិងកាប់។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលពួកវានៅលើចៀនឆាចាំងជាមួយប្រេងក្រែមមួយយើងលាយនិងថ្លឹងលើភ្លើងតូចប្រហែល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកខ្ទះចេញពីភ្លើងហើយម៉ាស់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលុបចេញតាមរន្ធទឹក។ លើសពីនេះទៀតយើងចាក់ចេញស្ករម្សៅយើងដាក់ខ្ញីដីហើយអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ម៉ាស់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើពាងមាប់មគ, រមូរឡើងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។
ទឹកជ្រលក់ Cowberry សំរាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- cowberry ស្រស់ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
berries cranberries តម្រៀប, លាងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងចំអិនរហូតដល់ទន់សម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់វាបន្តិចនិងលុបវាតាមរយៈការ Sieve បានល្អ។ ការរង្គាល berry ជាលទ្ធផលនៅក្នុង saucepan និងរំពុះសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមស ៗ កាត់តាមខ្ទឹមស្ករនិងអំបិល។ ទឹកជ្រលក់បាន រៀបចំ ពី cowberries ត្រជាក់បានយ៉ាងល្អហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងពាងស្ងួត។ បិទជិតហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។