វិធីច្បាស់បំផុតនិងមិនស្មុគស្មាញដើម្បីរៀបចំផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារគឺកំពុងស្ងួត។ អ្នកអាចស្ងួតផ្លែឈើនៅក្រោមព្រះអាទិត្យរងារប៉ុន្តែប្រសិនបើអាកាសធាតុនៅខាងក្រៅបង្អួចឆ្ងាយពីកន្លែងដែលអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដោយប្រើឡចំហាយឬម៉ាស៊ីនស្ងួតពិសេស។ ប្រសិនបើ ផ្សិតស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ នោះវាអាចត្រូវបានប្រើដូចនៅក្នុងចានដំបូងនិងនៅចំហៀងចាននិងទឹកជ្រលក់។ អំពីសេចក្ដីលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំផ្សិតស្ងួតយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត shiitake?
កម្មវិធីផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតបំផុតគឺផ្សិតស៊ុយអែតស្ងួត។ ផ្សិតទិសបូព៌ាមានពេញទៅដោយរសជាតិហើយមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបំពេញបន្ថែមស៊ុបប្រភេទមីសូជប៉ុន។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:
- ដើមខ្ញី - 5 សង់ទីម៉ែត្រ
- kommu សារ៉ាយ (ស្ងួត) - 4 ស្លឹក;
- shiitake ស្ងួត - 6 PCs;
- paste paso - 55 ក្រាម;
- ទឹកមួយលីណូ
- ទឹក 1,9 លីត្រ។
ចំពោះស៊ុប:
- ដំឡូងតៅហ៊ូ - 175 ក្រាម
- shiitake ស្ងួត - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងល្ង - 25 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ shirucha - 5 មីលីលីត្រ;
- noodles soba - 355 ក្រាម
- onions ពណ៌បៃតង - 2-3 sprigs ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំផ្សិតស្ងួតត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំពួកវា។ ច្បាប់នេះអនុវត្តតែចំពោះផ្សិតដែលនឹងចូលទៅក្នុងការបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ, shiitake សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះស្ងួត។ រួមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹករំពុះត្រូវបានផ្ញើ, សារាយនិងខ្ញី។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងហើយបន្ទាប់មកទឹក miso និងទឹក lemon ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងវា។
ពេលវេលាដែលចូលទៅក្នុងចម្អិនអាហារផងដែរមិនគួរត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ។ រៀបចំតៅហ៊ូដាក់និងដរជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងល្ង។ បំណែកនៃឈីសត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅឡនៅម៉ោង 9 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
កាត់ផ្សិតត្រាំហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ឆ្អិនមីហើយដាក់វានៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមម្ហូបទៅតៅហ៊ូបំណែកនិងបម្រើ, sprinkling ជាមួយស្លាបព្រាគំនិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតស្ងួតជាមួយដំឡូង?
ដំឡូងគឺជាផលិតផលអព្យាក្រឹត្យដែលអាចបង្កើតបានជាមិត្តល្អជាមួយរសជាតិខ្លាំង ៗ ជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំណោមរសជាតិនៃផ្សិតព្រៃ។ ការប្រមូលផលស្ងួតអាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅលើម្ហូបដែលពេញចិត្តមួយ gratin ដំឡូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 35 ក្រាម
- pancetta - 185 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
- ក្រែម - 235 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- pinch នៃ nutmeg;
- មើមដំឡូង - 980 ក្រាម;
- gruyere ដឹងគុណ - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារក្នុងករណីរបស់យើង - ឆ្អិនខ្ទិះស្ងួតបំពេញវាជាមួយទឹកក្តៅ 115 មីលីលីត្រហើយទុក 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ច្របាច់ចេញសំណើមលើសនិងកាត់ផ្សិត។
នៅលើ Pan នំ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចំណិតនៃ pancetta និងនៅសល់នៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើដើម្បីហុចខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលបំណែកខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពសូមប្រោះវាជាមួយនឹងវីតាមីននិងបន្ថែមផ្សិត។ ផ្តល់ឱ្យផ្សិតរន្ធត់មួយ។
ចាក់ទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីផ្សិតទៅទឹកដោះគោនិងក្រែមបន្ថែមម្សៅម៉ាញ៉េស្យូមនិងកំដៅឡើងទាំងអស់គ្នា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រទាប់ដាក់ចេញ slices ស្តើងនៃដំឡូង, fry ផ្សិតនិងឈីស sprinkle ជាមួយទឹកដោះគោនិងធ្វើឡើងវិញស្រទាប់។ ម្ហូបផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាក្នុងមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីផ្សិតស្ងួត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 25 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 480 មិល្លីលីត្រ;
- ម្ទេសស៊ុបស្រស់ - 510 ក្រាម
- មានខ្ទឹមបារាំងតិចតួច
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 65 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាក់ផ្សិតស្ងួតជាមួយទឹករំពុះហើយទុក 15 នាទី។ Spasertsuyte ផ្សិតស្រស់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពីការហួតសំណើមលើសបន្ថែមផ្សិតពណ៌សនិងខ្ទឹមស។ ចាក់ទឹកសុទ្ធទាំងអស់ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរស្រានិងទឹកផ្សិតហើយរង់ចាំសម្រាប់ឆ្អិននិងស៊ុបស៊ុបស៊ុបស៊ុបស៊ុបស៊ុបមាន់ជាមួយ spinach ។ លាយម្សៅជាមួយស៊ុបដែលនៅសេសសល់និងបម្រើ។