នំភាគច្រើនតម្រូវឱ្យដុតនំ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបបង្កើតនំទឹកកកមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
នំការ៉េម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 300 ក្រាម
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 70 ក្រាម
- ការ៉េម - 500 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង។
ការរៀបចំ
- ខូឃីស៍ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គដោយដំណើរការចំណីអាហារ។
- យើងរលាយ butter, ចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃ biscuits និងលាយផងដែរ។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជួរជាមួយនឹងខូឃីសខ្ចីហើយដាក់ផ្សិតឱ្យបាន 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យមូលដ្ឋានត្រូវបានរឹបអូសបានល្អ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលទទួលបានយើងដាក់ចេញការ៉េមដែលបានបន្ទន់និងកម្រិតផ្ទៃ។
- យើងបានដាក់ផ្សិតជាមួយនឹងនំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលដែលនាឡិកាក្រែមរឹងមាំដោយ 2 ។
- បន្ទាប់មកយើងយកចេញ sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុង chopped, អនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ហើយបន្ទាប់មកយើងបម្រើការ៉េមនិងអាល់ម៉ុងនំទៅតារាង។
នំជាមួយការ៉េមនៅខាងក្នុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី, sifted - 420 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ការ៉េមសូកូឡា - 250 ក្រាម
- ការ៉េមក្រែម - 250 ក្រាម
- កោរសក់ដូង - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- យើងបំបែកពងនិងញ៉ាំវាឱ្យបានល្អ ៗ រហូតដល់មានស្នោ។
- យើងចាក់ស្ករជាដបហើយបន្តវាយដំល្អ។
- បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមម្សៅដែលលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយលាយស្លាបព្រាពីបាតឡើង។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
- យើងស្រង់នំប៊ីសស្ទីននៅលើចានមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- យើងគ្របដណ្តប់ធុងជ្រៅជាមួយនឹងខ្សែអាហារម្ហូបការរីករាលដាលការ៉េមក្រែមចែកចាយវានៅលើបាតនិង stenochkam ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ជាងការរីករាលដាលនៃការ៉េមសូកូឡាហើយនៅលើវាយើងបានដាក់ចេញនំបុ័ងត្រជាក់រួចទៅហើយ។
- ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះត្រលប់មកលើចានហើយប្រោះជាមួយកោរសក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំការ៉េមមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផឹកទឹកស្អាត - 70 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 90 ក្រាម
- amaretto - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុងដកស្រង់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ក្រែម 30% - ¾ពែង;
- ការ៉េម vanilla - 1 គីឡូក្រាម;
- អាលុយមីញ៉ូមនំបុ័ងប៊ីស្គូ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្កររលាយ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយស្ករជាមួយទឹកដាក់វាលើភ្លើងហើយទុកវាឱ្យរំលាយស្ករ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចាននិងបន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ពីអារ៉េរ៉េតូនិងអាល់ម៉ុង។ ទុកឱ្យម៉ាសធ្លាក់ចុះ។
- អាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយស្ករសស៊ីរ៉ូ។ ឈីបទីពីរគឺដីជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងក្រឡុក។
- ការ៉េមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងក្រឡុកនិងដាក់នៅលើនំបុ័ង។ យើងយកទៅទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលអប្បបរមាកន្លះម៉ោង។
- Cream whisk ជាមួយការបន្ថែមស្កររលាយទៅភាពត្រចះត្រចង់។
- នំពីទូទឹកកកត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការលាបក្រឡុកនិងអាល់ម៉ុនកាត់ ៗ ។ ជាថ្មីម្ដងទៀតត្រូវលាងសម្អាតត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទទួលវាហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។
នំខេកដោយដៃផ្ទាល់
គ្រឿងផ្សំ:
- berries នៃ strawberries ស្រស់ - 500 ក្រាម;
- ម្ហូបអាហារ gelatin - 40 ក្រាម
- yolks ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Cream 30% - 200 ក្រាម។
- Cream ជូរ 20% - 270 ក្រាម។
- cream whipped សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតនិងស្ងួតហ្រ្វេបប៊ឺរីសាបលាយម្សៅរហូតដល់សុទ្ធ។ បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលហើយលាយវាឱ្យល្អ។
- នៅក្នុង yolks ដែលចាក់ស្ករ, whisk ពួកគេនិងដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 5 នាទីកុំភ្លេចទៅកូរម្តងម្កាល។
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ការរីករាលដាល Cream sour បន្ថែម Cream whipped, yolks និង pure strawberry ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred ជាមួយឧបករណ៍លាយ, ដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែកសម្រាប់នំជួរជាមួយក្រដាសដុតនំមួយ។
- យើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- Gelatin ពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- បន្ថែមបរិមាណម៉ាសទៅជាម្សៅស្ត្រប៊េរី។ ម៉ាស់លទ្ធផលចាក់នំហើយដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កាន់ដៃរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរនំនៅលើចានមួយតុបតែងជាមួយ Cream whipped និង berries strawberry ។