អំបិលបំពេញនំ

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ នំ jelly ឆ្ងាញ់ជាមួយ apricots ។ ផ្លែឈើផ្អែម - ផ្អែមជាមួយ dough ផ្អែមបង្កើតសមាសភាពរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុង dessert បានបញ្ចប់។

រូបមន្តសម្រាប់នំផ្អែមល្ហែមជាមួយ apricots នៅលើ kefir មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 410 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• សូដា - 12 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• Apricots peeled - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិនល្អជាមួយស្កររហូតទាល់តែពពុះនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ kefir បន្ថែម butter ទន់សូដា, ស្ករ vanilla និងម្សៅហើយចាប់ផ្តើម dough homogenous ដោយគ្មានគ្រាប់ម្សៅ។ ភាពមាំមួនរបស់វាគួរតែមានភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការធ្វើតេស្តប៉ាន់សក់។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានខ្លាញ់ចាក់ពាក់កណ្តាល dough ឆ្អិនដាក់ចេញ apricots ស្ងួតហួតហែងនិង peeled មុននិងចាក់ dough ដែលនៅសេសសល់។ កំណត់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 185 ដឺក្រេរយៈពេលពីសែសិបប្រាំទៅហាសិបនាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការលាបក្រណាត់ឈើឬថ្នាំដុសធ្មេញ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានស្រង់ចេញស្ងួត, បន្ទាប់មកចំណិតនេះត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធផងដែរ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះលុបវាដោយម្សៅស្ករសហើយកាត់វាទៅជាផ្នែកតូចៗហើយដាក់វានៅតុ។

នំផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយអាទ្រីកទ្រីនិង cherries

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 400-550 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 220 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារសើម - 520 ក្រាម។
• apricots peeled - 350 ក្រាម;
• ម្សៅ cherry - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 55 ក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 25 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 95 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជូតប៊ឺទន់ជាមួយស្ករ។ ស៊ុតបានវាយនឹងអំបិលជាមួយអំបិលមួយអំបិលហើយយើងដាក់វានៅកន្លែងចាក់ប្រេងហើយលាយរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំយើងលាយម្សៅទន់ ៗ បន្ថែម។ យើងដកយកផ្នែកទីបួនចេញពីវារួចរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយកំណត់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបឬសែសិបនាទី។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់បំបែកដែលមានប្រេងនិងចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលបង្កើតជាជ្រុងនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ខណៈពេលដែល dough ត្រជាក់, រៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ jellied នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលផ្សំឈីក្រុមឈីសដែលបានលួចមុន ពងល្ពៅជាមួយស្ករ, ស្ករ vanilla និងម្សៅដំឡូង។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅលើ dough ត្រជាក់យើងផ្លាស់ប្តូរល្បាយ curd ពីខាងលើយើងបានរីករាលដាលចេញពីមុន apricots ស្ងួតនិង peeled peeled និង cherries និងបន្តិចនៃ potted ។ ឥឡូវនេះយើងទទួលយកម្សៅពីម៉ាសីនតឹកកកហើយទុកវាតាមរនូតរួចសង្កត់វាលើនំ។ យើងព្យាយាមចែកចាយបន្ទះសៀគ្វីរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនៃម្ហូប។

យើងបានដាក់សំណុំបែបបទជាមួយចំណិតមួយនៅក្នុងឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេហើយយើងបានរក្សាវាអស់រយៈពេលពីសែសិបប្រាំទៅហាសិបនាទី។ បនាប់ពីដុតនំទុកអាហារចញរយៈពល 10 នាទីម្តងទៀតក្នុងឡចំហាយហើយើស់វាក្នុងឡ។