នំថ្មម៉ាប - រូបមន្ត

ការដុតនំនិងផ្អែមដូចមនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ហើយសូម្បីតែច្រើនទៀតកុមារ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនក្នុងការដុតនំប៉័ងសម្រាប់មនុស្សពីរបីដូច្នេះជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សបែបនេះគឺ cupcakes ។ ការទាក់ទាញរបស់ពួកគេគឺថាដោយចំណាយពេលនិងការខិតខំតិចតួចអ្នកទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំរបស់អ្នកក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុនោះព្យាយាមដុតនំថ្មម៉ាបដែលនឹងមិនត្រឹមតែរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរូបរាងមិនធម្មតាផងដែរ។

នំថ្មម៉ាបក្នុងពហុវីឡា

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកជំនួយការម្នាក់ក្នុងនាមជាអ្នកធ្វើតេស្តច្រើនយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំបុ័ងគ្រាប់បែកថ្មម៉ាបជាមួយវាហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះភាពសាមញ្ញនិងភាពងាយស្រួលនៃវិធីសាស្រ្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1 ពែង;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
• ម្សៅដុតសម្រាប់ម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanillin - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

ស្ករនិងស៊ុត whip, ផ្ញើទៅឱ្យពួកគេម្សៅដុតនំ, ម្សៅនិង Cream sour ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបែងចែកល្បាយជាពីរផ្នែក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវទៅមួយនិងវ៉ានីណាទៅមួយទៀត។

ប្រេងសក្តានុពលចម្រុះនិង sprinkle ជាមួយម្សៅឬនំបុ័ង។ ដាក់វាជាដំបូងផ្នែកមួយនៃការសាកល្បងហើយបន្ទាប់មកទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រើ spatula ជាមួយចលនាស្នាមប្រឡាក់មួយចំនួនលាយ dough ដូច្នេះអ្នកមានការលែងលះដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្ដែសូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនអាចជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹង dough យូរពេកទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជាពណ៌ងងឹត។

ជ្រើសរបៀប "ដុត" ដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 60 នាទីហើយនៅពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានចម្អិនដាក់វានៅលើម្ហូបដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងបម្រើ។

នំថ្មម៉ាបជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់នំថ្មកែវមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចព្រោះថាវាត្រូវការសមាសភាគច្រើនប៉ុន្តែលទ្ធផលវាមានតម្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• Cream sour - 2/3 ពែង;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ condensed - ធាតុ 2/3;
• កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូកូឡាខ្មៅ (មិនជូរចត់) - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អ្រងួនស្ករនិងស៊ុតបានល្អបន្ទាប់មកផ្ញើទៅពួកគេទឹកដោះគោ condensed, butter ប៊ឺសូកូឡានិងជូរ។ ចំពោះល្បាយនេះបន្ថែមម្សៅចបប់ពីមុននិងម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅ។ លាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបំបែកម្សៅផ្លែឈើឱ្យពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុងផ្នែកមួយបន្ថែមសូកូឡាងងឹតនិងកាកាវដែលរលាយ។ បង្កើតបានជាខាញ់ដុតនិងបន្ថែមនៅក្នុងវេនទៅចំណុចកណ្តាលនៃល្បាយងងឹតនិងស្រាលបន្តិច។ dough គួរហូរនិងលាយ។ ចង្អុលលូដល់ 180 ដឺក្រេនិងចម្អិននំប្រហែល 50 នាទី។ អ្នកអាចព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាមួយនំខេកមួយបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

នំធ្វើពីថ្មម៉ាបនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ង

ប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការនៅក្នុងផ្ទះបាយដូចជាអ្នកផលិតនំបុ័ងនោះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តមួយសម្រាប់របៀបដុតនំថ្មម៉ាបជាមួយវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - ¾ធាតុ;
• Butter - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ ដើម្បី yolks បន្ថែមអំបិលប៊ឺនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិងលាយផងដែរ។ នៅទីនេះចាក់ក្នុងម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិងលាយម្តងទៀត។ អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk squirrels ជាមួយស្ករទៅជាស្នោក្រាស់និង gently លាយវាជាមួយលទ្ធផល ពីមុនម៉ាស់ក្រាស់។ ឥឡូវនេះ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងនៅក្នុងផ្នែកមួយដែលយើងបន្ថែមកាកាវ។

ធុងរបស់អ្នកបង្កើតនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានគេចាក់ប្រេងហើយនៅទីបំផុតត្រូវចាក់ទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅពណ៌សនិងងងឹតរហូតដល់ចប់។ យើងបង្ហាញកម្មវិធី "Cupcake" ឬ "ដុតនំ" ហើយរង់ចាំនៅពេលដែលនំខេករបស់យើងរួចរាល់។ ជាមធ្យមវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

យើងចង់ផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅនឹងការពិតដែលថាវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំនំថ្មម៉ាបបានសូម្បីតែនៅលើទឹកដោះគោយីហោគ្រាន់តែដោយការជំនួសក្រែម sour ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជារបបអាហារបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្រែម sour dough ចេញមកកាន់តែងាយស្រួល។