នំ "Medovik" - រូបមន្ត

មនុស្សជាច្រើនជឿថានំចំអិនម្ហូបនិងនំខេនគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ដំណើរការនេះត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនប៉ុន្តែដោយសារតែបង្អែមងាយនឹងទិញក្នុងហាង។ នេះមិនតែងតែជាការពិតទេ។ មានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនឧទាហរណ៍នំ "Medovik": នៅផ្ទះអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចចម្អិនសូម្បីតែចំអិនម្ហូបដែលមិនធ្លាប់មានបង្អែមពីមុន។ នៅសៀវភៅសៀវភៅនិងកន្លែងចម្អិនអាហារដូចគ្នាផ្តល់ជូនយ៉ាងហោចណាស់ពីរជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់របៀបធ្វើនំ "Medovik" ។ មានច្រើនដើម្បីជ្រើសពី។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបទចំរៀង

នំនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ នំ អាចជានំខេកខ្សាច់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រានបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំ "Medovik" នៅក្នុងពហុវៀត។

នំ "Medovik" - រូបមន្តបុរាណមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង "កសិករ" - កញ្ចប់ 2/3;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំអាច ឬ sunflower - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅស្រូវសាលី / ម្សៅ sifted - 2 CUPS ជាមួយការបញ្ចាំងស្លាយមួយ;
• ស្កររលាយ - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

យើងវាយស៊ុតដោយម្សៅស្ករ - វាគួររំលាយដូច្នេះធញ្ញជាតិមិនបង្កើត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកឃ្មុំ (ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្ករ - ធ្វើឱ្យវារលាយបន្តិច) ។ ជីវឧស្ម័នសូដានិងលាយ។ នៅលើផ្ទៃការងារយើងបានលាងម្សៅដោយស្លាយ។ នៅលើភ្នំយើងធ្វើឱ្យកាន់តែជ្រៅនិងជូតវានៅលើក្រឡុកប៊ឺកកកកិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយភ្ជាប់ប្រេងជាមួយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានពេលក្តៅ។ crumb នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងលាយ dough យ៉ាងលឿន។ ស្រូបយកជាតិខាញ់ជាមួយប្រេងនិងចែកចាយម្សៅ។ នំដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 22-25 នាទីអំពីការត្រៀមខ្លួននឹងប្រាប់ពីសំបកក្រអូបនិងក្លិនទឹកឃ្មុំ។

គ្រាន់តែនំប៉ាសុងមួយសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំពហុវៀន - វាលូតលាស់បានល្អហើយមិនដុតពីខាងលើដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រាំ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំទឹកឃ្មុំក្នុងពហុបក្ស។

នំ "Medovik" នៅក្នុងពហុវត្តិ - រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតពណ៌ស - 5 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• សូដា - ½ tsp;
• yolks នៃស៊ុតមាន់ - 6 PCs ។
• ស្ករ - បន្តិចច្រើនជាង 1 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំអាកាស៊ី - ½ពែង;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - ប្រហែល 350-400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងយកប្រូតេអ៊ីនចេញហើយត្រជាក់ហើយញ៉ាំពងក្រពើជាមួយស្ករ។ ពេលដែលលាយជាមួយនឹងក្រែមនិងបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូដាដែលមានជាតិទឹក (បើមិនមានទឹកក្រូចឆ្មារប្រើទឹកខ្មេះ 6% ធម្មតា) ហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់មានស្នោ។ ជីកម្សៅ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងអំបិល - នេះនឹងបង្កើតកំពូលនិងរឹងមាំជាង។ ក្រឡុកយ៉ាងក្រឡុកបញ្ចូលគ្នានូវ yolks ល្បាយទឹកឃ្មុំប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅ។ កុំឆបគ្នា! dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarker ហើយនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំ 45-50 នាទី។ អ្នកមិនអាចបើកគម្របបានទេរហូតទាល់តែឆ្នុកខ្សាច់បានស្រកអស់ទាំងស្រុង - ដូច្នេះក្រោយពីបញ្ចប់ការដុតនំយើងរង់ចាំមួយម៉ោងទៀត។ យើងបានកាត់នំដែលបានបញ្ចប់។

អ្នកមិនអាចដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកកម្រនឹងទទួលបាននំអេប៉ុងហើយអ្នកមិនមានពហុវរននូលីទេចូររៀបចំនំទឹកឃ្មុំមួយចំអិន។ នេះក៏សាមញ្ញណាស់។

នំ "Medovik" នៅលើនំបុ័ងចៀន - ចម្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង "កសិករ" - 1 កញ្ចប់;
• អំបិល - 2 គ្រាប់តូចៗ។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - ច្រើនជាង½ពែងបន្តិច;
• ភ្លុកទឹកឃ្មុំ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / គ - ប្រហែល 3 កែវ។
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ប្រេងគួរតែទន់ប៉ុន្តែកុំរលាយវា។ បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករឱ្យវាហើយអ្នកអាចដុសវាជាមួយឧបករណ៍លាយ មធ្យមប្រែ) រហូតដល់ធញ្ញជាតិឈប់ទទួលអារម្មណ៍។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយសូដានិងអំបិលហើយលាយឱ្យបានល្អហើយកំដៅបន្តិចនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ យើងជីកនំប៉័ង: បន្ថែមលាយទឹកឃ្មុំទៅល្បាយប្រេងនិងបន្ថែមម្សៅ។ ម្សៅធ្វើពីប្លាស្ទិកមិនមែនស្អិតទេ។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីសម្រាក។ បន្ទាប់ពីនោះចំអិនខ្ទះឆ្អិនកាត់ចានឱ្យទៅជា 9-10 ផ្នែក ៗ រមៀលអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀននិងនំដាក់នំនៅចំហៀងគ្នានៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទី។ ច្រមុះចាក់និងចុចដោយប្រើក្បាលជង្គង់។ ត្រជាក់នំ។

Cream សម្រាប់នំទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើទាំង - តម្រង់ខ្លួនឯងដើម្បីភ្លក់ចំណង់ចំណូលចិត្តពេលវេលាដែលអ្នកមានឆន្ទៈចំណាយលើការរៀបចំនៃក្រែមនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ។