វាល្អណាស់ក្នុងការអង្គុយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមិត្តភាពកក់ក្តៅជាងតែមួយពែងជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមនៅពេលល្ងាចត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំខ្សាច់ - ម្ហូបអាហារនិងការចំណាយអប្បរមាហើយការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់ត្រៀមរួចរាល់!
នំខ្សាច់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- yolks - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ប៊ឺ 73% ជាតិខ្លាញ់ - 450 ក្រាម។
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលនៃ butter ព្រិលនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែម yolks ឆៅស្ករនិងលុបវាទាំងអស់ដើម្បីភាពដូចគ្នា។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ (អ្នកអាចយកទឹកខ្មះហើយអ្នកអាចទឹកក្រូចឆ្មា) និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យើងបន្ថែមម្សៅ (និយមវាត្រូវបានញែកចេញ) និង knead dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបែងចែកជា 4 បំណែកហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ហើយនៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំខ្សាច់មួយ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ whipped ជាមួយ Cream whipped និង butter រហូតដល់ Foam LUSH ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានលីន។ ឥឡូវនេះយកចេញ dough និងរមៀលផ្នែកនីមួយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងកម្តៅចង្ក្រានដល់ 220 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រជាក់និងខាញ់ក្រែមដែលបានរៀបចំ។ យើងយកនំនៃនាឡិកាចេញសម្រាប់លេខ 2 នៅក្នុងទូទឹកកក។
នំពីឃុកឃីនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 750 ក្រាម។
- ប៊ឺ 73% ជាតិខ្លាញ់ - 120 ក្រាម។
- Walnut - 1 កែវ;
- បន្លែ - 1 កែវ;
- prunes - 1 កញ្ចក់;
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 1 កែវ។
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង;
- Cream sour - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបង្កើតខូគីនំប៉័ងផ្អែម ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ Prunes ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, នៅពេលដែលវាទទួលបានសើម, កាត់វាទៅជាបំណែកតូច។ គ្រាប់ត្រូវបានកំទេចដោយម្ជុលរំកិល។ កំទេចនំខូឃីសណ្តែកដំឡូងបារាំងនិងលាមកត្រូវបានលាយបញ្ចូលក្នុងធុងធំមួយ។ ក្រេមធ្វើម្ហូប: ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និងប៊ឺទន់។ បន្ថែមក្រែមក្នុងធុងទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនិងលាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ យើងបានរីករាលដាលនំនៅលើចានមួយក្នុងទំរង់ស្លាយមួយ។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យគាត់ឈរយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
នំខច់មួយសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 380 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- margarine - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ក្រាស់ក្រាស់ - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះដំបូងវាយពងដែលប្រោះស្ករក្នុងផ្នែក ៗ រហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែមលាបប៊ឺរទន់ហើយកិនវាអោយបានល្អរហូតទាល់តែរលោង។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted និង knead dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបែងចែកជា 5 ផ្នែកហើយពួកវាត្រូវបាន rolled ស្តើងចេញ។ ដុតនំដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅល្អប្រហែល 12 នាទីម្តង។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ពួកវាហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដូចគ្នា។ សំណល់អេតចាយត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងក្រឡុក។ យើងបានរីករាលដាលដាក់នំប៉័ងមួយនៅម្ខាងទៀតដែលធ្វើឱ្យស្គមស្គម។ ពីខាងលើយើងក៏ដាក់ស្រទាប់យៈសាពូនមីហើយប្រឡាក់ជាមួយកំទេចកំទីនៃម្សៅ។