នំធ្វើពីនំធ្វើរួច

សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុតក៏មិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់និងថាមពលដើម្បីបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈដោយដៃផ្ទាល់របស់នាងដែរ។ ប្រសិនបើនៅលើច្រកទ្វារនៃហ្វូងមនុស្សនៃភ្ញៀវឃ្លានដែលមិនបានអញ្ជើញឬកុមារម្នាក់បាននឹកឃើញភ្លាមថាសាលារៀនគួរនាំមកនូវបង្អែម។ ប្រសិនបើម្តាយក្មេកនាពេលអនាគតបានចុះមកហើយអ្នកមិនរួសរាយជាមួយឡភ្លើង - ក្នុងករណីវិបត្តិទាំងអស់អ្នកអាចបង្កើតនំខេកនិងរហ័សទាន់ចិត្តដែលធ្វើពីនំធ្វើរួច។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងជាក់ស្តែងបំផុតគឺនំផ្លែឈើមួយដែលមាននំធ្វើរួច។ យើងវាយល្វីងគោជូរជាមួយជាតិស្ករ, លាបខ្លាញ់នំនិងតុបតែងមុខជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រែម។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងត្រូវការពេលវេលានិងជំនាញតិចតួចពីអ្នក។

នំធ្វើពីថ្មម៉ាបធ្វើពីនំខេកប៊ីសស្ទីន

គ្រឿងផ្សំ:

• នំខេក - 1 ភី។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• gelatin - 25 ក្រាម
• ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
• vanilla ស្ករ - កញ្ចប់ 1;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

មុនត្រាំ gelatin នេះបើយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ឈីសឈីសត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈរន្ធសំបកមួយយើងលាយវាជាមួយម្សៅស្ករ, ស្ករ vanilla និង Cream sour ។ Gelatin, stirring, warmed ឡើងនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ, បញ្ចូលវាជាមួយល្បាយ curd ។ ចែកម៉ាសជាពីរផ្នែកបន្ថែមកាកាវទៅឱ្យវាមួយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទបំបែកយើងបានដាក់នំ cake biscuit រួចរាល់ហើយ។ ពីខាងលើនៅកណ្តាលយើងបានរីករាលដាលក្រែម curd ។ ដំបូង 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃពន្លឺនិងនៅលើវា - ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃភាពងងឹត។ ហើយដូច្នេះយើងបន្តជំនួសទៀតរហូតទាល់តែបរិមាណទាំងមូលមិនបញ្ចប់។ យើងបានផ្ញើនំដើម្បីបង្កករយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំខេកវ៉េហ្វសឺធ្វើពីនំធ្វើរួច

គ្រឿងផ្សំ:

• នំ Wafer - 6 PCs ។
• Walnut - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ meringues:

• ស៊ុតពណ៌ស - 4 PCs ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 សក្តានុពល។

ការរៀបចំ

បុក whiskers ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលកំពូល, បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ។ វាត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ទំងន់នេះជាមួយនឹងនំ wafer 4 និងដុតនំរៀងរាល់មួយម៉ោងក្នុងមួយឡាស preheated ទៅ 100 ដឺក្រេ។

វិចិត្រចំអិនគ្រាប់ដោយប្រើកាំបិតហើយចៀនឱ្យពួកគេពីរបីនាទីនៅលើចានឆាំង។ បនាប់មកបន្ថមស្កររួចបន្តកូររហូតទាល់តវាបក្នុងកំប៉ុងពណ៌មាសហើយនឹងមិនដាប់ប់ដរ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរឱ្យពួកគេស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

សម្រាប់ក្រែមវាយឡើងប៊ឺទន់ជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងចាក់ទឹកដោះគោ condensed ទៅវា។

យើងកំពុងប្រមូលនំ។ នំ waffle ធម្មតាមួយត្រូវបាន smeared ជាមួយ Cream, sprinkled ជាមួយគ្រាប់, គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ coriander ជាមួយ meringue ដុតនិងធ្វើឡើងវិញ Cream ជាមួយគ្រាប់។ ជាមួយនឹងនំទាំងនឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ នំរួចរាល់ហើយនៅផ្នែកខាង ៗ ត្រូវបានគ្របក្រែមជាមួយក្រែមលាយជាមួយនឹងគ្រាប់និងកំទេចកំទីពីនំវ៉ាហ្វាលធម្មតា។ ដូច្នេះថានំត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកសម្រាប់យប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ "ណាប៉ូឡេអុង" ពីនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - បានធ្វើ?

គ្រឿងផ្សំ:

• puff នំ - 1 កញ្ចប់។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 7 បំណែក;
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 300 ក្រាម
• វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
• cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស៊ុត whisk whisk បន្តិច, ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង។ កូរជាមួយម្សៅស្ករនិងបញ្ជូនវាទៅងូតទឹក។ យើងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ដោយមិនឈប់ធ្វើការដោយត្រឹមត្រូវជាមួយពុកមាត់ដូច្នេះ ក្រែម មិនរុំឡើងនិងមិនរលាក។ នៅពេលដែលអ្នកយកចេញសាច់ចង្ក្រានពីចង្ក្រានអ្នកត្រូវតែប្រោះក្រែមជាមួយស្កររលាយ។ នេះនឹងការពារ ការបង្កើតសំបុកក្រាស់រហូតដល់ម៉ាសដែលត្រជាក់។ ក្នុងពេលនេះ, whisk នៅក្នុង froth lush នៃ butter ។ បន្តទៅ whisk, យើងណែនាំវាទៅ Cream ស៊ុតត្រជាក់។ នៅទីនោះចាក់នៅ cognac និងបន្ថែម vanillin, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

លាបខ្លាញ់ក្រែមនេះដោយប្រើនំម្សៅដែលបានរៀបចំហើយលាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចកាត់នំត្រីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ "ត្រីកោណ" - យោងទៅតាមមួយនៃកំណែវាគឺជាទម្រង់នេះសំអាងលើក្បាលរបស់អធិរាជណាប៉ូឡេអុងហើយវាជាមូលហេតុនៃឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់។