សព្វថ្ងៃការចម្អិនពីនំម្សៅបានឈប់ធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដោយហេតុផលដ៏សាមញ្ញមួយ - ក្នុងការលក់ធំទូលាយអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយអ្នកអាចរកឃើញនំភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបន្ទាប់ពីការបង្ខូចកាំបិតបានយ៉ាងងាយទៅនឹងការរៀបចំធម្មតាទាំងអស់។ នៅក្នុងរូបមន្តនៅលើមូលដ្ឋានស្រទាប់មួយដែលយើងនឹងរៀបចំ pies ជាច្រើនជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា - គ្មានអ្វីគឺមានភាពងាយស្រួលនិងមិនអាចត្រូវបាន។
ចំណិតនំផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស curd - 180 ក្រាម;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌លឿង (ធំ) - 1 បំណែក;
- វ៉ានលីន
- អំបិល - 2 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 3 មីលីលីត្រ;
- កំប៉ុង - លុបចោល 450 ក្រាម
- នំផ្អែមល្ហែម។
ការរៀបចំ
Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។
នៅក្នុងចានមួយដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារ, vanillin, អំបិល, ទឹក lemon និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី homogeneity ។ កាត់កំហប់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
បាចសូលុយស្យុងជាមួយម្សៅរាលដាលហើយលាយម្សៅលាយនៅលើវា។ បន្តិចរមៀលចេញ dough ដើម្បី flatten ផ្ទៃរបស់ខ្លួនហើយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់ដែលយើងបានរីករាលដាលបន្ទះនៃការបំពេញ curd មួយ។ នៅលើ Cream curd ដែលយើងបានដាក់ slices នៃ peaches ។ ផ្នែកខាងក្រោយនៃ dough ដែលបានចាកចេញដោយគ្មានការបំពេញត្រូវបានកាត់នៅទូទាំងក្បាលដីនៅលើលំដាប់នៃ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រនោះហើយបន្ទាប់មកយើងបានពួកវាពួកវាជាមួយនឹងខៀវរុំពួកវាឆ្លងកាត់ peaches ។ Lubricate dough ជាមួយស៊ុតវាយដំ sprinkle ជាមួយស្ករនិងដាក់ pigtail pie ពីកុម្មង់នំ puff នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។
នំឈីសពីនំផ្អែមដែលធ្វើរួច
គ្រឿងផ្សំ:
- នំម្សៅ
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ឈី Feta - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- bunch នៃ dill ។
ការរៀបចំ
Fetu ជូត (ឬ crumb - អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេ) និងផ្សំជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងស៊ុត។ នៅក្នុងការបំពេញនេះបន្ថែមស៊ុតសម្រាប់ bunch បានលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ យើងបានរីករាលដាលមួយភាគបួននៃល្បាយឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្ទះស្តើងមួយនៅលើគែមធំទូលាយនៃ dough និងបង្វែរស្រទាប់ដូច្នេះបំពេញបំពេញទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតដូចគ្នានឹងឈីសដែលនៅសល់ដែលបង្កើតជារមៀល។ លាងសមាតរំអិលដោយស៊ុតឆ្អិនឆ្អឹងហើយដាក់ក្នុងចង្អុរចមា្ការទុក 190 ° C រយៈព្ល 30 នាទី។
ល្បាយនំផ្អែមម្សៅឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពវ័យក្មេង - ក្បាលតូចមួយ;
- ខ្ទឹមស - 100 ក្រាម
- cumin - 4 ក្រាម
- fennel ស្រស់;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ - 5 PCs ។
- នំផ្អែមល្ហែម។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំនេះជាមួយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។ កក់ក្តៅប្រេងបន្លែនិង sliced នៅលើវាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។ បន្ថែម cumin និងគ្រឿងទេសទៅខ្ទឹមបារាំងដាក់ស្ព្រាត់កាត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងលាយជាមួយអំបិល។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះឆារហើយញ៉ាំស្ពៃក្តោបនៅក្រោមគំរប 15-20 នាទីឬរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកពន្លត់អគ្គីភ័យហៀរទឹកសំណើម។ យើងផ្សំស្ពៃក្តោបជាមួយ dill ឆីបន្ថែមស៊ុតឆ្អិននិងកាត់ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយនៅលើមូលដ្ឋាននៃនំម្សៅដែលដាក់ក្នុងនំដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រគ្របបំពេញដោយស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅយើងគោះគែមហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 180 អង្សាសេ សម្រាប់ 35 នាទី, មុន lubricating ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំមួយ។
បើកនំធ្វើពីនំផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- leek (ផ្នែកពណ៌ស) - 300 ក្រាម
- នំម្សៅ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 6 អង្កត់ផ្ចិត;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- Parmesan ដឹងគុណ - 50 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 220 អង្សាសេ។ Fry ផ្នែកពណ៌ស chopped នៃ leeks សម្រាប់ 5 ទៅ 7 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ទាប់, inflorescences blanched នៃ broccoli ។
រមៀលចេញពីកុម្មង់នំ puff ដូច្នេះដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃរាងជុំសម្រាប់ដុតនំ។ យើងរុំផ្នែកខាងក្រោមដើមដោយប្រើសមហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 10 នាទី។
លាយ Cream sour ជាមួយស៊ុតនិងឈីស, ចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃកុម្មង់នំ puff បន្ថែម broccoli ជាមួយ onions ។ វានៅសល់តែដើម្បីចម្អិនអាហារនំផ្អែមរបស់យើងហើយទីបំផុតដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។