ការរៀបចំ cupcakes គឺជាដំណាក់កាលដំបូងនៃការហ្វឹកហាត់អ្នកច្នៃប្រឌិតដំបូងចំពោះគ្រប់ចម្អិនអាហារទាំងអស់។ តួនាទីស្រដៀងគ្នាបានទៅនំខេកដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេ: គ្រោងនៃការធ្វើអញ្ចាញធ្មេញគឺដូចគ្នាដែររូបមន្តភាគច្រើនគឺស្រដៀងគ្នាដូច្នេះពួកគេងាយស្រួលក្នុងការហ្វឹកហាត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតនំខេកមួយនៅក្នុងឡនៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញនោះជម្រើសនៃសម្ភារៈនេះនឹងត្រូវផ្តល់ឱ្យអ្នក។
រូបមន្តទំពាំងបាយជូរដ៏សាមញ្ញជាមួយ raisins
ការដុតនំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺតែងតែច្រើនក្រាស់។ ភស្តុតាងដោយផ្ទាល់នេះគឺជានំខេកបុរាណដែលទោះបីជាភាពត្រចះត្រចង់របស់វារក្សានូវក្រឡុកក្រាស់និងសើមក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 405 ក្រាម;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- Cream sour - 235 ក្រាម។
- raisins - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 355 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនគ្រោងការណ៍ចម្រុះសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនំមួយកម្រនឹងមានការផ្លាស់ប្តូរ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកគួរតែបត់ប៊ឺរហើយបន្ទាប់មកបម្លែងវាទៅជាក្រែមល្មមជាមួយនឹងល្បឿនលឿនបំផុតនៃឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ granulated ។ ខណៈពេលដែលការលាយនេះត្រូវបានធ្វើការតាមរយៈ whisk, ចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុត, មួយនៅពេលតែមួយ។ បនាប់មកបន្ថមលាយលាយជាមួយ Cream ហើយបនាប់ពីបានដាក់បញ្ចូលជាមួយ Cream រួចហើយអ្នកគួរបន្ថមល្បាយផ្សំស្ងួតរួមទាំងសមារៈផ្សំពីរបី។
នៅពេលដែល dough គឺមានរួចរាល់ហើយ sprinkle raisins ជាមួយម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរីករាលដាល spatula នេះ។
ចែកចាយម្សៅទៅជាផ្សិតហើយផ្ញើនំប៉័ងនំប៉័ងសាមញ្ញមួយដែលលាយជាមួយលំពែងរហូតដល់មួយម៉ោងកន្លះនៅ 180 ។
រូបមន្តនំងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ kefir នៅក្នុងឡ
នៅក្នុងរដូវកាលនេះ cupcakes អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ berries ស្រស់ដូចដែលយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តនេះបំពេញឆ្អឹង cherry dough kefir ដែលសង្កត់លើរសជាតិនៃម្ហូបជាមួយរសជាតិស្រាលរបស់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 285 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ម្សៅ - 420 ក្រាម;
- kefir - 245 មីលីលីត្រ;
- cherries (pitted) - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមវាយលាយគ្រឿងលាយជាមួយប៊ឺរទន់ ៗ ក្នុងផ្នែកមួយដែលហូរគ្រីស្តាល់ស្កររហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រែទៅជាក្រែមពណ៌សឡូយ។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម hammering ពងផងដែរដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការងាររបស់ coronet នេះ។ បន្ទាប់ពីស៊ុតអ្នកអាចបន្ថែមទឹកអប់ណាមួយតាមឆន្ទៈឬភ្លាមៗអ្នកអាចចាក់ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូច។ នៅពេលដែលផ្នែករាវនៃម្សៅគឺមានរួចរាល់ហើយចូរទៅស្ងួតរួមផ្សំម្សៅដុតនិងម្សៅ។ ឥឡូវនេះដោយប្រើឧបករណ៍លាយដូចគ្នាប៉ុន្តែរួចទៅហើយនៅល្បឿនទាបផ្សំទាំងល្បាយបានរៀបចំ។ បន្ថែម dough ជាមួយ cherries បាន sprinkled ពីមុនជាមួយម្សៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីនៅ 165 ដឺក្រេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Cupcakes នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តសាមញ្ញ
ដើម្បីភាពងាយស្រួលបន្ថែមអ្នកអាចដុតនំប៉័ងម៉ុកហ្វិចសាមញ្ញនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡដុតដែលបែងចែកវាទៅជាផ្នែក។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតពិសេសសម្រាប់ cupcakes និងក្រដាសស្រទាប់ក្រដាសដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រងចំណីឆ្ងាញ់របស់ពួកគេដោយមិនបានម្រាមដៃរបស់ពួកគេកខ្វក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 190 ក្រាម
- ស្ករ - 175 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ (ទឹកកក) - 115 ម។ ល;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 3 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បង្វែរគ្រឿងផ្សំពីរឈុតដំបូងទៅជាក្លិនពណ៌ស។ កុំបញ្ឈប់ការប្រតិបត្ដិនៃការ coronal, ចាក់នៅក្នុងការដកស្រង់វ៉ានីឡាឬទឹកអប់ដែលពេញចិត្តផ្សេងទៀត។ ចាប់ផ្តើមបន្ថែមស៊ុតហើយការលោតក៏បន្ត។ ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមលាយម្សៅលាយម្សៅនិងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយទឹកដោះគោទឹកកក។ ចែកចាយម្សៅដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡែរត្រជាក់កំដៅរហូតដល់ 140 ដឺក្រេ។ ទុកឱ្យ muffins ដើម្បីដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។