ការធ្វើនំដុតនំផ្ទះមិនតែងតែត្រៀមខ្លួនទេហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាមានឡចំហាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំប៊ីសស្ទីនឥតខ្ចោះនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយការធ្វើតេស្តនោះទេយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការប្រមូលផ្ដុំរូបម្ហូបពីវត្ថុធាតុដើមដែលបានលាយបញ្ចូលទៅនំខេកដោយគ្មានការដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
នំដោយមិនចាំបាច់ដុតនំពីខូឃីស៍និងក្រែមលាយ
ខូឃីស៍គឺជាមូលដ្ឋានពេញនិយមបំផុតមួយនៃនំដែលគេចម្អិននៅខាងក្រៅចង្ក្រាន។ នំរបស់យើងនឹងត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលសាមញ្ញ ៗ ដូចជានំបុ័ងឈីសឈីបក្រែមម្សៅនិងក្រែមដែលមានជាតិស្ករ។ ធ្វើពិពិធកម្មចម្រុះដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមសូកូឡារលាយកោរសក់ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមសម្រាប់លួច - 245 មីលីលីត្រ។
- Cream ជូរ - 240 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 75 ក្រាម;
- ខូគីឈីបខូគី - 255 ក្រាម។
ការរៀបចំ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺត្រូវលាបក្រែមជាមួយការបន្ថែមស្ករម្សៅរហូតដល់បង្កើតម៉ាស់ថេរ។ ពេលដែលក្រែមរួចរាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយក្រែមល្មមដោយព្យាយាមរក្សាភាពធូររលុង។ ជាមួយនឹងក្រែមដែលទទួលបាន, លាបស្រទាប់ឃុកគីដែលបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទរហូតដល់ចុងក្រោយមួយមកដល់ទីបញ្ចប់។ នំសូកូឡារួចរាល់ហើយដោយគ្មានការដុតនំត្រូវបានទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យខូឃីស៍មិនរលំខ្លាំងពេកនៅពេលកាត់។
នំ "Anthill" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ដោយគ្មានការដុតនំ
ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃនំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ងធម្មតារបស់វ៉ានីណាបានធ្លាក់លើស្នេហាជាមួយ "Anthill" បុរាណដែលជានំមួយដែលធ្វើពីល្បាយនំខុមប៊ីនិងក្រែមដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃ delicacy នេះមានគុណសម្បត្តិមួយបន្ថែមទៀត - វាត្រូវបានរៀបចំក្នុងតែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 550 ក្រាម
- កំប៉ុងទឹកដោះគោដែលឆ្អិន។
- sour cream - 45 មីលីលីត្រ។
- ប៊ឺ - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំបែកខូគីទៅជាបំណែកតូចៗនៃទំហំមធ្យមហើយរៀបចំដើម្បីរៀបចំក្រែម។ មូលដ្ឋាននៃក្រែមនេះគឺសាមញ្ញនិង versatile និងជាប៊ឺផងដែរវាយដំ។ ទៅប្រេងនេះបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននិងចំនួនតូចមួយនៃ Cream sour ។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមក្រែមត្រូវបានយកទៅលាបដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយខូរខូប។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការរាលដាលរាលដាលនៅលើម្ហូបនោះហើយបន្ទាប់មក sprinkle នំបញ្ចប់ជាមួយសូកូឡា, poppy ឬគ្រាប់។
នំផ្អែមល្ហែមឆ្ងាញ់ដោយមិនដុត
មូលដ្ឋានមួយទៀតដែលត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់នំគឺជានំខ្ញី។ ពួកវាផ្ទុយទៅនឹងខូឃីស៍មានច្រើនក្រៃលែងជាមួយក្រែមប៉ុន្តែដោយសារនំចេញមកទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវសាលី - 470 ក្រាម
- ចេក - 3 បំណែក;
- Cream sour - 430 ក្រាម;
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ចំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចាននៅតាមបណ្តោយ។ ពីនំប៉័ងចំបើងស្តង់ដារស្តង់ដារមួយចានបី។ ដរាបណាមូលដ្ឋាននៃនំត្រូវបានកាត់យកក្រែម។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់គាត់ក្នុងការញ៉ាំក្រូចឆ្មារជាមួយស្ករមុនពេលរំលាយគ្រីស្តាល់។ សម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនក្រអូបដោយឥតគិតថ្លៃទៅក្រែមដែលបានបញ្ចប់។ ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
ញ៉ាំនំឃិនឃិននៅក្នុងក្រែមឆ្អិនហើយរាលដាលវានៅក្នុងផ្សិតហើយគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ចេក។ ដាក់ស្រទាប់ចេកនិងខ្ញីរហូតដល់អ្នកបំពេញសំណុំបែបបទ។ បន្ទាប់ពីនំដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយមុនពេលបម្រើការចាក់ក្រែម sour ដែលនៅសេសសល់ហើយតុបតែងទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
នំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ដោយមិនដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំត្រៀមខ្លួន - 450 ក្រាម
- ឈីក្រាម - 175 ក្រាម។
- ប្រេងសណ្ដែកដី - 190 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- Cream whipped - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់នំខេកចូលទៅក្នុងចំណិត។ ឈីលាបក្រែមលាយជាមួយស្ករនិងប៊ឺទន់ ៗ លាយក្រែមលាយជាមួយលាបស្បែក។ ជំនួសដាក់ស្រទាប់នៃ biscuit និងក្រែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ដាក់នំនៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចគ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយ Cream whipped, ចាក់ caramel និង sprinkle ជាមួយ crumbs នៃសូកូឡា។