Cheesecake ជាមួយយៈសាពូនមី - គំនិតដើមថ្មីសម្រាប់ធ្វើឱ្យដុតនំឆ្ងាញ់

Cheesecake ជាមួយយៈសាពូនមីគឺជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាល folk ពេញនិយមបំផុត។ ទាំងនេះគឺជាជុំ, ក្រឡុកនិងកំណាត់ក្រមួនជាមួយកណ្តាលផ្អែមនិងឆ្អឹង, សម្លឹងមើលដែលអ្នកមិនអាចបញ្ឈប់ការរៀបចំពួកគេ។ ជាសំណាងល្អការចម្អិនអាហារត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយរូបមន្តជាច្រើនដែលមានប៊ឺ, ក្រែមម្សៅ, ម្សៅខាត់និងម្សៅនិងប្រភេទនៃការរួមផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសកិនជាមួយយៈសាពូនមីក្នុងឡ។

Dough សម្រាប់ឈីសកំប៉ុងគឺ តែងតែមានពណ៌ខៀវខ្ចីមិនទន់ភ្លន់។ តាមក្បួនមួយ yeast ឬ butter, តិចជាញឹកញាប់ - puff ។ បំពេញសម្រាប់ឈីសកិនពីយៈសាពូនមីគឺជាការផ្លាស់ប្តូរច្រើនបំផុតវាអាចត្រូវបាន pear, plum, berry ឬ apricot បំពេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ - វាមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរផ្អែមនិងមានស្ថេរភាពក្រាស់។

1. ឈីសនំជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងលឺនឹងក្លាយទៅជាសំបកខៀវស្រងាត់ហើយទន់ប្រសិនបើបាតនៃលយ័បានដាក់ចានទឹក។
2. ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃម្សៅដែលបានបន្ថែមទៅឱសថនេះនឹងរារាំងវាពីការគេចចេញ។
3. ស្នាមរន្ធនៅក្នុង dough សម្រាប់ការបំពេញនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប្រសិនបើអ្នក lubricate ផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចក់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

ឈីសកំប៉ាវជាមួយយៈសាពូនមី dough

ជាប្រពៃណី, dough សម្រាប់ cheesecake ជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើផ្សិត។ ប្រភេទនៃមូលដ្ឋាននេះមានគុណសម្បត្តិច្រើនណាស់: វាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបហើយនៅពេលដុតនំវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកស្ងួតដែលធ្វើឱ្យការបំពេញឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់។ ហើយបើទោះបីជាភស្តុតាងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង, ឈីសកំប៉ុងត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 70 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• yeast - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• យៈសាឡាត់ cherry - 160 ក្រាម
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. Whisk ម្សៅ, ស្ករ, yeast, butter, ទឹកដោះគោនិងស៊ុត។
2. ផ្ញើម្សៅទៅក្នុងកំដៅមួយម៉ោង។
3. ទម្រង់ 8 បាល់។
4. ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់មួយធ្វើឱ្យពួកគេមានស្នាមរញោចនិងវត្ថុវា។
5. Lubricate yolk នេះ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ឈីសខេកពីនំផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនជ្រើសរើស រូបមន្តសម្រាប់នំខេក ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡដុតពីនំសាំង។ ជាលទ្ធផលពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងការរៀបចំផលិតផល។ dough នេះមិនចាំបាច់ត្រូវបាន rolled ចេញ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវបានតម្រូវគឺដើម្បីផ្សិតចេញពីវា "ពែង" ដែលគួរត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven ហើយបន្ទាប់មក stuffed ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែមល្ហែម - 350 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី apricot - 150 ក្រាម;
• Strawberry - 10 បំណែក;
• គ្រាប់ល្ពៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ dough ចូលទៅក្នុង 6 ការ៉េ។
2. បង្វិលជ្រុងនីមួយៗទៅកណ្តាលហើយចុចចុង។
3. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
4. បំពេញផលិតផលដែលមានខ្ទឹមបារាំងផ្លែស្ត្របឺរីនិងគ្រាប់ពូជ។

ឈីសនំជាមួយនំឈីសនិងយៈសាពូនមី

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់រួមបញ្ចូលគ្នានូវការហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍អាចធ្វើឱ្យឈីសកាហ្វេជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងយៈសាពូនមី។ ជាញឹកញាប់ការដុតនំបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ក្មេងៗដែលកំពុងលាក់បាំងនៅក្រោមអាហារផ្អែម ៗ ដែលពួកគេមិនចូលចិត្ត។ សម្រាប់គោលបំណងនៃការក្រោយនេះវាត្រូវបានរុំក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយដែលធ្វើពី dough និងយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយឡើង។ នៅក្នុងករណីនេះ, ឈីសកំប៉ុងត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងលើ dough yeast ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 875 ក្រាម;
• ស្ករ - 160 ក្រាម
• yeast - 10 ក្រាម;
• margarine - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោមពណ៌ខៀវ - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយឡីចម្រុះ, 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ម្សៅនិង dough yeast ។
2. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ផោនឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស៊ុតនៅក្នុង blender មួយ។
4. ចែកនំប៉័ងទៅជាបំណែកចំនួន 12 ។ សម្រាប់គ្នា, ដាក់ការបំពេញ curd នេះ។
5. ការពារគែមនិងដាក់ជាមួយនឹងស៊ាមចុះក្រោម។
6. ធ្វើឱ្យកាប់និងវត្ថុជាមួយយៈសាពូនមី។
7. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។

ឈីសឈីសដុតជាមួយយៈសាពូនមី

Cheesecake ជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិសោធជាមួយរសជាតិនិងរូបរាងនៃផលិតផល។ នេះអាចត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយរៀបចំនំខេកពីនំផ្អែមខ្លី។ dough នេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងសាមញ្ញនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីអប្បបរមានៃផលិតផលខុសគ្នានៅក្នុងផុយស្រួយវាយនភាពរលាយនិងរសជាតិ unobtrusive ដែលជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញផ្អែមនិងជូរពីយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ប្រេង - 120 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 75 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជូតប្រេងជាមួយម្សៅ។
2. ដាក់ពងទាជាមួយស្ករនិងលាយម្សៅ។
3. រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយកាត់ចេញរង្វង់។
4. ពីសំណល់នៃការធ្វើតេស្តនេះ, បង្កើតភាគី។
5. ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការស្ទះ។
6. ការដុតនំជាមួយនំ ផ្លែប៉ោម នៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។

cheesecake បារាំងជាមួយយៈសាពូនមី

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឈីសកំប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមីមិនអាចទាក់ទងនឹង Canon ធម្មតាបានទេ។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃម្សៅដែលធ្វើឱ្យវាដូចជានំខេកឬជាទំរង់សាច់គោមួយដុំដែលហៅថាឈីសកុកបារាំង។ វាត្រូវបានធ្វើពីកុម្មង់នំខ្លី, លាក់ការបំពេញនៅក្រោមស្រទាប់មួយនៃ crumpy, crumbs ruddy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 330 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី cherry - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលាយជាមួយម្សៅលាយជាមួយម្សៅ។
2. ដាក់ផ្នែកនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនៅលើកំពូល - ដាក់យៈសាពូនមីនេះ។
3. លាងជាមួយសល់។
4. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ទទួលទានឈីសលីននួនជាមួយយៈសាពូនមី

ចំអិនបន្លែបៃតងជាមួយយៈសាពូនមី - ស្វែងរកសម្រាប់អ្នកដែលមិនទទួលទានអាហារលឿនប៉ុន្តែចង់ធ្វើឱ្យរបបអាហារចម្រុះនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះគឺជាឈីសកំប៉ុងធ្វើពី dough yeast គ្មានខ្លាញ់។ វាត្រូវបានគេជ័រពីទឹកផ្សិតប្រេងបន្លែនិងម្សៅក្នុងមួយចំហៀងវាដុះបានស្អាតហើយមិនចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 480 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• ស្ករ - 60 ក្រាម
• យៈសាពូនមី plum - 180 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅលាយជាមួយផ្សិតទឹកស្ករនិងប៊ឺ។
2. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. បង្កើតចេញពីឈីសកំប៉ុង។
4. ចាប់ផ្តើមនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។

Cheesecake រាជជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត

ឈីសកាហ្វេដ៏ធំមួយ ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សាមញ្ញនិងទំនើប។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទាក់ទងទៅរូបមន្តជាមួយរាជវង្សនិងបោសសម្អាតនៅក្រោមខ្សាច់។ គំនិតនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងផលិតផលសាមញ្ញមួយដែលអ្នកអាចបញ្ចូលគ្នាទាំងរសជាតិឈីក្រុមគ្រួសារទន់ភ្លន់និងរសជាតិផ្លែឈើដ៏រីករាយ - ការព្យាបាលដែលសក្តិសមបំផុតចំពោះស្ដេចពិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលាយជាមួយម្សៅលាយជាមួយម្សៅ។
2. ញាត់ឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
3. កូរឱ្យយៈសាពូនមីជាមួយម្សៅ។
4. ដាក់កំទេចជ័រមួយចំនួននៅលើបាតផ្សិត។
5. ដាក់ឈីក្រុម Fulham និងនៅលើកំពូល - យៈសាពូនមី។
6. បាចជាមួយកំទេចដែលនៅសល់។
7. ដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 40 នាទី។