រីករាយជាមួយ aubergines លីត្រជាមួយខ្ទឹម - អាហារសម្រន់សាមញ្ញដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ហូបដើមនេះអាននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
Yazlichki ជាមួយ eggplant ជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
លាងសមាតពងកាត់ចានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់បន្លែជាមួយចានវែងៗដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងជមែះនិងកាត់ចោលនៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយញាក់តាមសារពត៌មាន។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានផ្សេងៗ។ ឥឡូវនេះចាន eggplant នីមួយត្រូវបានធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងចៀននៅលើប្រេងបន្លែនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 3 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅជាម្ហូបធំហើយយ៉ាងរហ័ស lubricate ផ្ទៃកំពូលជាមួយខ្ទឹម។ បាចជាមួយឱសថ chopped, ដាក់ប៉េងប៉ោះនិងបត់ eggplant នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, fixing ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ អាហាររួចរាល់ត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
aubergines ចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិន eggplant ជាមួយខ្ទឹម? ដូច្នេះជាដំបូងបន្លែរបស់ខ្ញុំ, លុបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ បនាប់មកយកវាឱ្យម៉ត់រួចយកទឹកអំបិលចូលក្នុងដលមានជាតិអំបិលហើយទុកវាក្នុងរយៈពល 20 នាទីហើយបនាប់មកចប់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកក់ក្តៅប្រេងយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមសខ្ទឹមមួយចំនួនចូលទៅក្នុងវាយើងហុចពីរនាទីនិងយកវាចេញពីចានឆាំង។ នៅលើ butter ខ្ទឹម aromatic លទ្ធផល fry ពីភាគីទាំងពីរនៃ eggplant រហូតដល់ Blanche ។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅលើកន្សែងស្អាតនិងមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c hopped និងស្រស់ dill ។
Eggplant រមៀលជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 7 ដាប់ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 ធាតុ
- ចង្កឹះ , សាប៊ូ , សាឡាត់
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Eggplants លាង, លុបចោលជាមួយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានបណ្តោយប្រវែងបណ្តោយ។ ពណ៌បៃតងស្រស់ៗត្រូវបានលាងសំអាតរុំនិងកាត់យ៉ាងល្អ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមសចញចូលនិងលាយវា។ មុនពេលឆ្អិនផ្លែឈើស្រស់ៗយើងញាប់កន្សែងដូច្នេះពួកវាស្ងួតចាំបាច់។ យើងបានដាក់វានៅលើខ្ទះដែលមានប៊ឺនិងពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងអស់ជាច្រើននាទី។ ឥលូវចូរយកខ្ទះដាក់ដាក់នៅលើគែមនៃការបំពេញខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងរមូរ។ យើងបានបម្រើ eggplants មុតស្រួចជាមួយខ្ទឹមត្រជាក់កាន់តែល្អប្រសើរ, ជាអាហារសម្រន់បុណ្យ។
រូបមន្តសម្រាប់ eggplants ចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- ដំឡូង mozzarella - 100 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 400 ក្រាម។
- បៃតងស្រស់
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
Eggplant លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃកម្រាស់ដូចគ្នាដោយមិនយកចេញ peel ។ បន្ទាប់មក podsalivayem ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយចុចផ្ទុកកំពូល។ បនាប់ពីមួយ៉ងស្ងួតសមារៈដលមានកន្សែងមួយហើយដាក់វាលើតុ។ ឈីសកាត់អំបែងតូចៗ។ ឥឡូវនេះដាក់ឈីសនៅលើ eggplant នេះ squeeze ចេញចំនួនតូចមួយនៃខ្ទឹមស sprinkle ជាមួយឱសថនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយរង្វង់ eggplant ទីពីរ។ ពន្លាស៊ុតនៅក្នុងចានធំមួយជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់មក "សាំងវិច" ត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិង breadcrumbs ដី។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកំដៅឡើងប្រេងអូលីវនិងចៀន eggplant ជាមួយខ្ទឹមនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។