ចៀនបន្លែជាមួយ eggplant

ដើម្បីរៀបចំ ចម្អិនបន្លែ ជាមួយ eggplant អ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងៗ - carrots, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះខាត់ណាផា្កស្ពស្ករសស្ពៃបៃតងបន្លែស្លឹកបៃតងនិងស្លឹកឈើជាច្រើនទៀត។ ម្ហូបបែបនេះអាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចានសាច់ណាមួយទេប៉ុន្តែក៏បានបម្រើជាការព្យាបាលឯករាជ្យមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយ eggplant

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 2 បំណែក;
• ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះបន្លែត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នាស្មៅ shredded, fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើប្រេងបន្លែដាច់ដោយឡែកនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងឧបករណ៍ fireproof - ស្ពដំបូងបន្ទាប់មកដំឡូង aubergines ។ ឥឡូវនេះហុចខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដាច់ដោយឡែកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណ, stew និងបំពេញល្បាយនេះជាមួយបន្លែ។ យើងនាំយកនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុងចង្ក្រានដែលត្រជាក់។

stew បន្លែជាមួយ eggplant និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺរលាយ;
• សេរ៉ូម - 2 ធាតុ
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• eggplant - 2 បំណែក;
• ក្រូចឆ្មារមៀតអំបិល។

ការរៀបចំ

រលាយ butter, fry វានៅក្នុងវេនរហូតដល់ crust មាសកំទេចដំឡូងនិង eggplants, diced ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ, ដាក់ coriander, រមៀត, ចាក់ក្នុង whey, អំបិល, នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅរំពុះលាយនិង stew សម្រាប់ 20 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។ stew បន្លែដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយជាមួយ eggplant ត្រូវបានបំរើការក្តៅ, sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។

stew បន្លែជាមួយដំឡូង, zucchini និង eggplant

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 2 PCs ។
• eggplant - 2 បំណែក;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• គ្រឿងទេស, បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ពិចារណាជម្រើសមួយទៀតអំពីរបៀបរៀបចំចៀនបន្លែជាមួយ eggplant ។ យើងបានយក aubergines, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចាក់ទឹកអំបិលសម្រាប់ 10-15 នាទី។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, rubbed នៅលើ grater មួយ។ បន្លែទាំងអស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញជាមុនធ្វើឱ្យពួកវាមានទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មក eggplants, carrots, onions និង zucchini យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅមួយចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិង fry lightly សម្រាប់ 5 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះចាក់ទឹករដូវប្រាំងដោយអំបិលស្ករនិងម្រេច។ ស្រូបបន្លែអោយក្តៅទាបរហូតដល់ចម្អិននៅក្រោមគំរប។

ចៀនបន្លែជាមួយ eggplant និងម្រេច

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បៃតងនៃ dill, cilantro, parsley - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យចៀនបន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplant បន្លែរបស់ខ្ញុំនិងស្អាត។ គំនិតកាត់ទៅជាគូបតូច, carrots rubbed នៅលើក្រឡាត់អំបូរនិងដំឡូងចំបើង។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel ស្បែក, pouring ពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងកិន pulp នេះ។ ឥឡូវនេះយក kazanok, ចាក់ប្រេងបន្លែនិង fry ជាលើកដំបូងទៅនឹងតម្លាភាពនៃកាំរស្មីហើយបន្ទាប់មករីករាលដាល carrots នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច Bulgarian, ដំឡូង, eggplant និងប៉េងប៉ោះ។

យើងរង់ចាំខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់ឱ្យទឹកអំបិលម្ហូបម្រេចរដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកកែវមួយនិង stew សម្រាប់ 20-25 នាទីក្រោមគម្រប។ ពេលចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នាបន្តិច។ វាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃបន្លែដូច្នេះកំរិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលចង្ក្រានត្រូវបានពន្លត់បន្ថែមបៃតងទៅវាសង្កត់រយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 15-20 នាទី។