ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត

ទន្សាយដែលបានចម្អិនក្នុង Cream sour គឺជាម្ហូបដែលមានភាពសប្បាយរីករាយពិតប្រាកដដែលនឹងធ្វើអោយភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាតែជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន! ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញណាស់។ កុំជឿខ្ញុំ? បន្ទាប់មកសូមពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តដើមនិងសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour ហើយអ្នកនឹងឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ carcass - 1,5 គីឡូក្រាម;
• Cream sour 20% - 400 ម។ ល។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ។
• basil ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុង Cream sour? យើងយកសាកសពរបស់ទន្សាយមួយលាងសំអាតលាងកាត់វាទៅក្នុងបំណែកតូចៗជាច្រើនហើយដាក់សាច់ក្នុងរយៈពេល 45 នាទីក្នុងទូទឹកកកត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងរៀបចំដំឡូងបារាំង: ខ្ទិះខ្ទឹមចូលក្នុងចានបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងយកសាច់និងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយជាមួយ marinade មួយគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយជាថ្មីម្តងទៀតយើងយកទន្សាយនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បី marinate ។

ដរាបណាសាច់ត្រូវបានហាត់ប្រាណបានល្អយើងយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយញុំវាយ៉ាងប្រញាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងរហូតដល់បង្កើតសំបកមាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាពណ៌សស្ងួតតិចតួច, Cream sour, លាយល្អនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកដៃអាវសម្រាប់ដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរសាច់របស់យើងហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡម័រ 200 អង្សារយៈពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ យើងបម្រើទន្សាយជាមួយ Cream sour, ចម្អិននៅក្នុង oven ជាមួយនឹងបន្លែនិងកញ្ចក់នៃស្រាស្ងួតពណ៌សមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ carcass - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 3 PCs ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 40 ក្រាម
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទន្សាយមួយនៅក្នុង Cream sour យើងដំបូងលាងខ្ទឹមបារាំងនិង shred ពួកគេជាមួយ semirings ។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ carcass ទន្សាយ, sprinkle អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ពីខាងលើយើងលាបសាច់ជាមួយនឹង Cream sour និងដាក់វានៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ យើងបានដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡឡែមដែលបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលសាច់នោះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយកវាទៅជាមួយជាតិខ្លាញ់ដែលបានបង្កើតរួចលាងវាជាមួយបៃតងខៀវល្អ ៗ តុបតែងវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងដាក់វាទៅតុ។

ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass ទន្សាយ - 600 ក្រាម;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• rosemary ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងជ្រើសរើសយកសាច់: កាត់ទន្សាយពីខ្សែភាពយន្តនេះដាក់វានៅក្នុងអាងមួយចាក់ទឹកត្រជាក់បន្ថែមទឹក lemon, vinegar, rosemary និងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកសាកសពពីថ្មម៉ារីនកាត់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយជូតគ្នាដោយអំបិលម្រេចនិងឱសថ។ ខ្ទឹមសច្របាច់, ដំឡូងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលក្នុងប្លុកតូចៗនិងផ្សិត - ចានស្តើង។ បំណែកនៃទន្សាយ Fry នៅលើ Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ crust មាសលេចឡើង។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានពន្លត់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិង, ដរាបណាពួកគេត្រូវបាន browned ស្រាល, យើងបន្ថែមខ្ទឹម c ​​hopped ល្អនិងដំឡូង។ ទាំងអស់អំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិកូរនិងចៀនសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទន់បំណែកនៃទន្សាយទៅបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, sprinkle ម្ហូបជាមួយ rosemary និងចាក់ស្រាស្ងួតពណ៌ស។ បិទចានឆាំងជាមួយគំរបហើយចម្អិនទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Cream sour សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីកំដៅទាប។

ដូចគ្នានេះដែរសុភាពរាបគឺ ទន្សាយ មួយ ដែលស្អិតជាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ ទន្សាយនៅក្នុងស្រាបៀរ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះហើយមានចំណង់អាហារដ៏ល្អ!