ការដុតនំខេហ្វឺរតែងតែមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែភាពអស្ចារ្យនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ឆ្កែផ្អែមល្អណាស់នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ អំពីពួកយើងយើងនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះនិងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យពីរបីដែលនឹងពិតជាសមនឹងអ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំណិតផ្អែមលឿននៅលើ kefir ជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត
រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានស្តុកនៃយៈសាពូនមី unclaimed នៅក្នុង pantry នេះ។ នៅទីនេះវានឹងបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនវាបន្ថែមរសជាតិនៃនំផ្អែម។ dough សម្រាប់ដុតនំបែបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងចំនួនបីដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះកាន់តែច្រើនឡើងដោយស្ត្រីដែលមានអារម្មណ៍ថាមានការខ្វះខាតនៃពេលវេលាទំនេរមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 320-400 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 125 ក្រាម;
- kefir - 240 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- soda slaked - 10 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 240 ម។ ល។
- ប៊ឺ;
- ស្កររលាយ ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមការរៀបចំ dough ជាមួយ quenching នៃ soda នេះ។ ដំបូងធ្វើវាក្នុងស្លាបព្រាមួយដោយប្រើទឹកខ្មះហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាចូលទៅក្នុង kefir ហើយផ្តល់ពេលវេលាមួយទៀតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយអាស៊ីតបន្ថែមនៃផលិតផលទឹកដោះគោនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមយៈសាពូនមី, ស្ករស៊ុត whipped និង sprinkle ម្សៅ sifted នេះ។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្រាស់វានឹងមានវ៉ែនតាពីរ។ ជាមួយនឹងភាពរឹងមាំរាវយើងបន្ថែមពាក់កណ្តាលកញ្ចក់។ វានៅសល់តែកូរទឹកដោះគោឱ្យមានភាពដូចគ្នាតែប៉ុណ្ណោះហើយដាក់វានៅក្នុងទំរង់ប្រេងសម្រាប់ដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ វាចំណាយពេលជាមធ្យម 48 នាទី។
បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលការរៀបចំនៃបង្អែមជាមួយនឹងបន្ទះឈើនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះយើងយកវាចេញពីឡនិងចេញពីផ្សិតយើងលុបវាជាមួយម្សៅស្ករនិងបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងបម្រើវាសម្រាប់តែ។
ប្រសិនបើចង់បាននំនេះអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជានំដើមកាត់ជាពីរឬបីផ្នែកដែលមានបណ្តោយនិងត្រូវបានបំពេញដោយក្រែមដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
នំផ្អែមល្ហុងជាមួយផ្លែកាហ្វឺនិងផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 245 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- kefir - 245 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 105 ក្រាម;
- Butter - 60 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ផ្លែប៉ោម, pears ឬ cherries - 375 ក្រាម;
- vanilla ។
ការរៀបចំ
ដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំផ្អែមលើ kefir ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលោតធម្មតានៃស៊ុតជាមួយស្ករ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយឧបករណ៍លាយដែលព្យាយាមបំភ្លឺមហាជននិងទទួលបានភាពត្រជាក់និងភាពត្រចះត្រចង់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅកំបោររលាយអស់មួយរយៈនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទឹកក្រឡុកនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះចោលចោលអំបិលបន្តិចបន្តួចនំប៉័ងនិងលាយម្សៅលាយម្សៅ។ កូរឱ្យម៉ាសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាឬក៏ whisk រហូតដល់គ្រាប់ម្សៅទាំងអស់បាត់អស់ហើយបន្តដុតនំ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មួយ dough ឆ្អិនតិចតួចនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទមុន oiled នេះដាក់ចេញ slices មុនបានរៀបចំនៃផ្លែប៉ោម peeled, pears ឬ cherries ដោយគ្មានរណ្តៅនិងចាក់ dough ដែលនៅសេសសល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើការចម្អិនផ្លែឈើដោយបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទទៅនឹងនំខេកក្នុងពេលតែមួយ។ ចំពោះការដុតនំដូចជាចំណិតមួយដែលយើងត្រូវការប្រហែលមួយម៉ោងហើយរបបសីតុណ្ហភាពរបស់លអាំងគួរតែស្ថិតនៅកម្រិត 170-175 ដឺក្រេ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់យកវាចេញពីផ្សិតហើយតុបតែងវាដោយម្សៅស្ករ។
សូកូឡា - កាហ្វេចំណិតនៅលើ kefir - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 125 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- kefir - 245 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 155 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 55 ក្រាម។
- vanilla;
- Cream - 75 ម។ ល;
- សូកូឡាខ្មៅ - 45 ក្រាម។
- Walnut (ស្រេចចិត្ត) - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីវាយដំស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម kefir, ប្រេងបន្លែ, ចាក់ម្សៅកាកាវ, ម្សៅដុតនំ, vanilla និងម្សៅស្រូវសាលីនិងកូរទាំងអស់ល្អ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការបន្ថែមសូកូឡាត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ទឹកដោះគោនំប៉័ងទៅជាខ្លាញ់សម្រាប់ការដុតនំប្រសិនបើយើងចង់បានយើងចាក់ចូលពាក់កណ្តាលនៃខឺណែលនៃ Walnut ហើយមាននៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបប្រាំនាទី។ របៀបសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់នៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងទុកវាអោយត្រជាក់ចុះហើយចាក់ក្រអូបស្ករសូកូឡាដែលបានរៀបចំដោយសូកូឡាខ្មៅរលាយហើយលាយវាជាមួយក្រែម។