ក្រែមខ្លាញ់អាចផ្តល់ជាអត្ថប្រយោជន៍ដល់នំប៊េសស៊ិន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយអ្នកដែលនៅដើមដំបូងនៃផ្លូវធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេព្រោះវាមានអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ យើងនឹងចែករំលែកនូវរូបមន្តដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារសម្រាប់ក្រែមលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយធ្មេញផ្អែម ៗ ។
Creamy Cream សូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់នំមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 390 ក្រាម
- ទឹកដោះគោហួត - 210 ម។ ល;
- yolks ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ចានទឹកពីលើភ្លើងហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ឆ្អឹង yolks ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងកន្លែងនៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ ចម្អិនអាហារ, កូរ, ដូច្នេះដុំមូលមិនបង្កើត។ នៅពេលដែលលាយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមានជាតិសណ្តែកដែលមានស្ថេរភាពចូរយកចានចេញពីអាងងូតទឹកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ប្រេងទន់ប្រែទៅជាក្រែមដ៏អស្ចារ្យដែលផ្នែកបន្ថែមក្រេមទឹកដោះគោក្រែមដោយមិនបញ្ឈប់ការងាររបស់ម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកក្រឡុកដែលមានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោ condensed បន្តិចមុនពេលប្រើ។
Cream មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្ត
បច្ចេកវិទ្យាងាយស្រួលជាងគេក្នុងការរៀបចំក្រដាសប្រេងនេះដោយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមដែលវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រាន់តែវាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា។ តើវាមិនមែនជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីមែនទេ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 245 ក្រាម
- ទឹកដោះគោហួត - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំក្រែមប្រេងនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅតាមបច្ចេកវិទ្យាស្តង់ដារ។ ដំបូងប៊ឺទន់ត្រូវបានកែច្នៃដោយលោតទៅកន្លែងដែលមានក្រែមដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់ពីម្សៅស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅក្នុងផ្នែកដែលមិនបញ្ឈប់ការលាយ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកដោះគោ condensed ដែលនឹងធ្វើឱ្យភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលច្រើនរលោង។ លើសពីនេះទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជាមួយ vanilla, rum ឬសារធាតុចំរុះផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងក្រែមជាមួយទឹកដោះគោ condensed?
ការទទួលទានប្រេងដែលឆ្ងាញ់គឺទទួលបានពីទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតម្លប់ caramel របស់វាមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើនំនិងនំប៉័ង។ ក្រែមបន្តិចសម្រាប់រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកដែលត្រជាក់ឆ្ពោះទៅរកការលាបប្រេងជាទូទៅហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះវត្តមាននៃឈីសក្រេមនៅក្នុងសមាសភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 35 មីលីលីត្រ;
- ឈី Cream - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងសូមចាប់យកមូលដ្ឋានប្រេងនៃក្រែមសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប៊ឺទន់រំលើងដោយម្សៅស្ករ។ នៅពេលដែលក្រែមប្រែទៅជាពណ៌សវាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមឈីសក្រែមហើយនៅពីក្រោយវា - ទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុលឆ្អិន។ ក្រែមបានបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលទៅអំបិលក្នុងគោលបំណងដើម្បីលើកកម្ពស់ប្រាក់ផ្អែមរបស់ខ្លួន។
ក្រែមខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់ការតុបតែងនំ
ក្រែមមួយផ្សេងទៀតដែល មានទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិន ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រេងតិចខ្លាញ់មួយចំនួននៅក្នុងវាត្រូវបានជំនួសពីក្រែមហើយដូច្នេះផលិតផលបញ្ចប់គឺមានពន្លឺខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវាយនភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ក្រេមខ្លាញ់ (សម្រាប់ការលួច) - 235 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ condensed (ដាំឱ្យពុះ) - 380 ក្រាម;
- ឈីក្រាម - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងក្រែមខៀវស្រងាត់ដែលធ្វើឱ្យមានកំពស់រឹងមាំនៅលើផ្ទៃ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ប៊ឺនិង whisk ទន់, ផ្នែកនៃការ pouring ទឹកដោះគោ condensed ទៅវា។ នៅពេលដែលផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់របស់ក្រែមរួចរាល់ហើយសូមបន្ថែមឈីសក្រែមឱ្យវាហើយចាក់ម្តងទៀត។ ក្រែមបានបញ្ចប់ជាមួយ spatula មួយ gently, ផ្សំជាមួយ Cream whipped និងប្រើដើម្បីតុបតែងបង្អែមសំណព្វរបស់អ្នក។