ដើម្បីធ្វើនំនំផិនខេនជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងគឺដូចជាបបរចម្អិនពីពូថៅ - វាអាចទទួលបាននូវបង្អែមដែលសមនឹងទទួលបានពីផលិតផលដែលមានកម្រិត។ ពាក់ព័ន្ធជាពិសេសគឺនំមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃសប្តាហ៍ "Shrovetide" នៅពេលដែល pancakes នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយផ្សេងទៀតបានក្លាយជារួចទៅហើយគួរឱ្យធុញហើយនិយាយដោយត្រង់ទៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាន់នខេនជាមួយទឹកដោះគោ condensed និង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- អំបិល - 0,5 tsp ។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ condensed (ដាំឱ្យពុះ) - 1 ធាតុ;
- គ្រាប់ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ស៊ុតជាមួយស្ករ, អំបិល, ទឹកដោះគោនិងនំវ៉ានីលជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្តទៅកូរ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងដុតនំពីនំប៉័ងនំ pancakes ruddy លទ្ធផល។
យើងចំអិន 2 ប្រភេទក្រែម។ ទឹកដោះគោ condensed ជាមុនទៅពណ៌ caramel មួយដ៏ស្រស់ស្អាត។ ក្រែមក្រែមផ្ទះក្រែមត្រូវបានជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្កររហូតដល់វារលាយអស់។
ពេលដែលនំស្រក់ត្រជាក់ចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ការ promazyvayem នំប៉េងប៉ោះដំបូងរំពុះ ទឹកដោះគោ condensed , ការ Cream បន្ទាប់ - ជូរ ។ ដូច្នេះជំនួសយើងនឹងទទួលបានផ្លែប៉ណ្ណែងកំពូល។ វាត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និង sprinkled ជាមួយគ្រាប់ chopped ។ នំនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជាបន្ទាន់ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់ច្រើនណាស់ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងវានឹងត្រូវត្រាំក្នុងទូទឹកកក។
នំនំភីងខេកជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជនិងចេក
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 350 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 50 ក្រាម;
- ក្រែម (ខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ចេក - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ truffles:
- ក្រែម (ខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 100 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- សូកូឡាជូរចត់ - 100 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Kefir សម្រាប់ dough ត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងបើកស៊ុតទៅវាបន្ថែមស្ករអំបិលនិងសូដា។ វាយដំបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ ទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះនិងមួយ trickle ស្តើង, stirring ជានិច្ច, ចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ បន្ថែមប្រេងនិងវ៉ាលីនលីនជាថ្មីម្ដងទៀតញញឹមហើយវាយពុក។
ដើម្បីធានាថានំនៃនំរបស់យើងបានប្រែក្លាយទៅជាទន់ភ្លន់យើងធ្វើឱ្យកកកុញដោយជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ខ្យល់។ ដោយឡែកពីគ្នាញ៉ាំសាច់ក្រអូបដាក់វាជាមួយឈីសឈីសនិងលាយវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ថែមម្សៅស្ករ, វ៉ានីល្លីននិងទឹកដោះគោផ្សំ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
ចេកយើងបានកាត់រង្វង់ស្តើង ៗ សូកូឡាបីនៅលើក្រឡឹងតូចមួយ។ នៅលើការរៀបចំសម្រាប់ការជួបប្រជុំគ្នានៃនំនេះគឺមានជាង។ ក្រែមនំផ្អែម ៗ និងការរីករាលដាលនៃចេក។ ទីពីរក៏ត្រូវបានលាបក្រែមលាបក្រែមនិងលាងសូកូឡាផងដែរ។ បំណែកទីបី - តែក្រែមមួយដោយគ្មានការបន្ថែម។ ហើយយើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតចាប់ពីដើមរហូតដល់ចប់សាបសូន្យ។ យើងបានរីករាលដាលនំនំខេកដែលមានក្រែមនិងផ្ញើ "ការសាងសង់" ទាំងមូលទៅទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រងូតស្រងាត់។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងនឹងធ្វើត្រសក់។
កំដៅក្នុងទឹកក្តៅក្នុងទឹកហើយរលាយក្នុងសូកូឡា។ បន្ថែមប៊ឺនិងលាយ។ ហើយនៅពេលដែលម៉ាសត្រជាក់ចុះចូរយកវាទៅដាក់ក្នុងម្សៅកាហ្វេ។ យើងបង្កើតបាល់ហើយលាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ truffle ទឹកកកតុបតែងនំនំ pancake របស់យើងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices និងរីករាយជាមួយវា - ជាមួយតែឬកាហ្វេ។
នំនំភីងខេនជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជនិងគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - 15 PCs ។
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ខ។
- សូកូឡាជូរចត់ - 100 ក្រាម
- Walnut - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គ្រាប់សម្រាប់រសជាតិច្រើនជាងនេះ fry ស្រាលនៅក្នុង griddle ស្ងួតនិងកំទេចពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ សូកូឡាបីនៅលើជញ្ជាំងដ៏ល្អ។ ខ្ទះដំបូងគេត្រូវបានលាបជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងប្រឡាក់ដោយគ្រាប់ផ្លែឈើទីពីរក៏ត្រូវបានបំបែកជាសូកូឡាផងដែរ។ ដូច្នេះជំនួសយើងបង្កើតនំមួយ។ នៅលើកំពូលរបស់វាផងដែរយើង oversaturated ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងស្រស់ស្អាតវាអាចធ្វើទៅបានតាមរយៈស្នាមម្រាមដៃមួយ sprinkled ជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡា។