"គ្រាប់" និងប៊្លុនខុនទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងគឺជាការព្យាបាលទារកដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុត។ បាទ / ចាសហើយមនុស្សចាស់ជាច្រើននឹងកម្រនឹងបោះបង់ចោលនូវរឿងឆ្អែត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកដោយអំណរពីរបៀបធ្វើឱ្យម្សៅត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្រាប់។
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមប៊្លរីន - 310 ក្រាម
- ស៊ុត yolk - 3 បំណែក;
- ស្ករ 205 ក្រាម
- ម្សៅ - 955 ក្រាម;
- សូដា
- ទឹកខ្មះ។
ការរៀបចំ
លាបទឹកកកលាបនិងលាយជាមួយពងមាន់ពង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ស្ករនិង soda ដុតនំ slaked ។ យើងលាយសមា្ភារៈជាមួយ whisk រហូតទាល់តែវាមានឯកសណ្ឋានហើយគ្របវាជាមួយកន្សែងយើងយកវាចេញអស់កន្លះម៉ោងនៅកន្លែងស្ងួត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, dough សម្រាប់គ្រាប់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយឆាប់ដូចជាពណ៌ខៀវក្រម៉ៅត្រូវបាន heated យើងបានក្លាយទៅជាការរៀបចំ delicacies នេះ។
dough នំបុ័ងសម្រាប់គ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- margarine - 255 ក្រាម
- ម្សៅ - 615 ក្រាម;
- sour cream low fat - 105 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- សូដា
- ទឹកខ្មះ។
ការរៀបចំ
margarine ទន់នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែម Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករបោះ soda ដុតនំ slaked និងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ យើងជីករង្គាលរហូតទាល់តែម្សៅទន់ត្រូវបានទទួលនិងភ្លាមៗបន្តទៅដុតនុយ។
Dough សម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 105 ក្រាម
- ពន្លឺ mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 95 ក្រាម
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- ម្ហូបសូដា - ខ្ទឹម
- ម្សៅដំឡូង - 115 ក្រាម។
- ម្សៅ - 385 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលយើងបំបែកស៊ុតស្រស់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ butter ដែលព្រិល, mayonnaise, soda បោះ, ម្សៅនិងចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង។ លាយម្សៅទឹកដោះគោទន់និងដុតនុយតាមរបៀបធម្មតា។
Dough សម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 155 ក្រាម
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- ស៊ុតមានទំហំធំ - 75 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ Lime រាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- តារាងទឹកខ្មេះឬផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cognac - 15 ម។ ល;
- soda - pinch
- ម្សៅ - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម dough ចម្អិនសម្រាប់គ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed, ធ្វើឱ្យព្រិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងពែងមួយចាក់ស្ករនិងលុបវាបានយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់មកដ្រាយសាច់មាន់ស្រស់ដាក់ណាត់បន្តិចនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ soda ដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយ vinegar ។ យើងជីកម្សៅដោយដៃស្អាតរហូតដល់ឯកសណ្ឋានហើយបន្ទាប់មករុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយយកវាចេញប្រហែល 30 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងកក់ក្ដៅក្រឡុកឱ្យល្អហើយត្រលប់ទៅរកការដុតនំប៉័ងឆ្ងាញ់។