នំ "Spartacus" - រូបមន្តបុរាណមួយ

សព្វថ្ងៃនេះ, សម្ភារៈរបស់យើងនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំនំពិតប្រាកដមួយ "Spartacus ។ " បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពឆើតឆាយនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំប្រពៃណី "Spartacus" នេះបើយោងតាម ​​GOST - រូបមន្តដើម

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 325 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 0,5 កញ្ចប់;
• ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 90 ក្រាម;
• សូដាមិនត្រូវបានទឹកដោះគោ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅកាកាវ - 90 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ពីរ
• ក្រែមដែលមានខ្លាញ់ 10% សម្រាប់ការធ្វើឱ្យនំខេន។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោហួត - 380 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 220 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 135 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• butter, កសិករ - 220 ក្រាម;

សម្រាប់ glaze:

• សូកូឡា - 150 ក្រាម
• Cream - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

មិនដូចរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលជាកន្លែងដែល dough សម្រាប់នំត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងសម្រាប់នំ "Spartacus" យើងនឹងរៀបចំក្រែមជាលើកដំបូង។ យើងកិនពងដែលមានម្សៅទៅជាឯកសណ្ឋានអតិបរមាហើយបន្ទាប់មកណែនាំទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់, stirring ដោយមានជំនួយពី whisk មួយហើយដាក់វានៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ កក់ក្តៅម៉ាស្សាបន្តបឺតស្រូបរហូតទាល់តែឡើងក្រាស់បន្ទាប់មកយកកំដៅចេញហើយទុកវាត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ប៊ឺទន់នៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាប់ផ្តើមលោតជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅក្នុងដំណើរការយើងបន្ថែមក្រែមត្រជាក់ឆ្អិននៅក្នុងផ្នែកតូចនិងសម្រេចបាននូវស្ទ្រីមរលោង, homogeneous ។

បន្ទាប់មកបន្តការរៀបចំនំ "Spartacus" និងធ្វើនំសម្រាប់នំ។ លាយក្នុងចានពងមាន់ជាមួយស្ករសទឹកឃ្មុំនិងទន់ហើយដាក់នៅលើទឹកងូតទឹក។ កក់ក្តៅដ៏ធំមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរនាទី, stirring ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងកំដៅសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីផ្សេងទៀតដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការបំផុសគំនិត។ បន្ទាប់មកយើងរែងទៅជាម្សៅលាយម្សៅកាកាវនិងម្សៅដុតនំហើយធ្វើឱ្យលាបបន្តិចបន្តួចនៃម្សៅទន់ដូចជាលាបប្លាស្ទិច។ យើងរមៀលបាល់ចេញពីវាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងថង់មួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងបែងចែកការធ្វើតេស្តនេះទៅជាប្រាំពីរទៅប្រាំបីផ្នែកនិងរមៀលគ្នាមួយនៅលើផ្នែកដាច់ដោយឡែកមួយនៃ parchment ដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារមួយ។ នំដុតនំរហូតទាល់តែរួចរាល់ប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចាក់ទឹកកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែលក្តៅ, ផ្លាស់ប្តូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននំទៅ parchment ថ្មីមួយ Promazyvaya ភ្លាមផ្ទៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹង Cream, ជៀសវាងគែម, ដើម្បីជៀសវាងការ razmokaniya ហួសកំរិតនិងការកាត់បន្ថយប្រសិនបើគែមចាំបាច់។

ចែកក្រែមឱ្យបានច្បាស់លាស់ទៅក្នុងចំនួនដែលត្រូវការហើយអនុវត្តគ្នាជំនួសឱ្យនំខេកលើកលែងតែផ្នែកខាងលើ។ សូមឱ្យផលិតផលត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនោះរលាយសូកូឡាលាយវាជាមួយក្រែមរហូតរលូនហើយគ្របដណ្តប់នំ "Spartacus" ជាមួយក្រាស។ យើងតុបតែងបង្អែមតាមការពេញចិត្តរបស់អ្នក។