ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការក្លាយជាម្ចាស់ដ៏រីករាយនៃជាតិដែក waffle វាមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវបង្អែមក្តៅឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍ដ៏សាមញ្ញនេះអ្នកអាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអារម្មណ៍អន្ទះសារចំអិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តតាំងពីបំពង់ស្រូបពន្លឺថ្ងៃដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រភេទ។ គ្រាន់តែអំពីរូបមន្តសម្រាប់បំពង់ wafer បែបនេះយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការនិយាយនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
បំពង់ Wafer នៅក្នុង wafer អគ្គិសនី
ការចម្អិនអាហារស្តើង ៗ នៅក្នុងដែកវេចខ្ចប់ដែកធ្ងន់ដែលត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឧបករណ៍ដុតគឺពិបាកណាស់ដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហាភាព។ ដែកចង្ក្រានអគ្គីសនីតែងតែថែរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការប្រើហើយដូច្នេះសមស្របសម្រាប់បំពង់ wafer ក្នុងវិធីដ៏ល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 465 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្កររលាយ - 340 ក្រាម
- Butter - 185 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោហួត - 340 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 175 ក្រាម
- គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ហុចស្កររលាយតាមរយៈសឺវៈមួយហើយលោតវាទៅជាមួយពងមាន់នៃស៊ុតទាំង 5 និងប៊ឺប៊ឺត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ wafers ប្រែទៅជា porous និង crunchy វេនដោយឡែកពីគ្នាក្លាយជាប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ Foam ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលមួកប្រូតេអ៊ីនខ្យល់ទៅភាគច្រើននៃ dough នេះ។ Lubricate ជាតិដែក waffle និងចាក់នៅលើវាជាផ្នែកមួយនៃ dough មួយ។ កម្រិតសំឡេងនៃក្រោយនេះត្រូវបានកំណត់ដោយអង្កត់ផ្ចិតនៃឧបករណ៍។ សង្កត់ wafer 15-25 វិនាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង, បំពាក់ដោយរូបរាងពិសេសឬដំបងឈើសាមញ្ញ។ អនុញ្ញាតឱ្យបំពង់ស្រូបយកកំដៅចុះក្រោមនៅលើដំបងដើម្បីឱ្យវារក្សារូបរាងត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យក្រែមទឹកដោះគោស្រោបធម្មតា - ជាក្រុមហ៊ុនបុរាណសម្រាប់បំពង់ពីទូដាក់សាលា។ អ្នកលាយចម្រុះបានចាក់ក្រែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប្រេងទន់បន្ថែមលើវានូវទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករឆ្អិនហើយម្តងទៀតដោយឧស្សាហ៍ធ្វើការលាយជាមួយលាស។ បន្ថែមគ្រាប់កំទេចកំទិចទៅក្រែមនិងផ្ទេរវាទៅកាបូបរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ ការបំពេញបំពង់ wafer គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវានៅតែអាចដាក់វានៅក្នុងរន្ធរបស់បំពង់និងអាចត្រូវបានគេចុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរមៀល wafer?
វិធីមួយទៀតដើម្បីបង្កើតបំពង់ waffle បន្ថែមទៀតគឺដើម្បីបន្ថែមម្សៅដំឡូងទៅជាម្សៅ។ ក្នុងនាមជាការធ្វើអោយនៃ tubules crispy របស់យើងនឹងត្រូវបានក្រែម curd មិនធម្មតាណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់បំពង់:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 265 ក្រាម។
- ឈីក្រាម - 125 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
ការរៀបចំ
Whisk ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមទៅល្បាយស្ករ granulated ឬចំនួនទឹកប្រាក់ដែលស្មើគ្នានៃម្សៅ។ ផ្សំម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅនឹងអង្គធាតុរាវហើយបុកអំបិលសម្រាប់បំពង់វ៉កដបដែលមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។ ចាក់ទឹកពាក់កណ្តាលឬពីរស្លាបព្រាកំប៉ុងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងកណ្តាលនៃជាតិដែកក្ដារចំបើងដែលមានកម្តៅឧណ្ហ ៗ និងប្រេងកាតបិទឧបករណ៍ហើយសង្កត់ wafer ពី 40 វិនាទីទៅមួយនាទី។ នៅតែក្តៅក្រឡុកកំប៉ុងរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីហ្គានិងត្រជាក់កាន់ផ្សិត។
ហុចឈីក្រុមឈីសតាមរយរាវហើយលាយវាជាមួយឈីសឈីសក្រូចនិងក្រូច។ បំពេញក្រែម curd ជាមួយបំពង់ប្រហោងនិងបន្តទៅរសជាតិ។
បំពង់ Wafer ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់បំពង់:
- ទឹក 590 ម។ ល។
- ម្សៅ - 215 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- Cream ខ្លាញ់ - 65 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 1/2 កំប៉ុង;
- Butter - 335 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅទាំងអស់ជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយហើយបន្ថែមរាវដែលនៅសល់ទៅក្នុងការធ្វើតេស្តក្រាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានដុំពក។ Pour នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមស្ករនិងក្រែមហើយបន្ទាប់មកចាក់ dough ទៅក្នុងជាតិដែក waffle និងចំអិន wafers ដូចខាងក្រោមទិសទៅឧបករណ៍របស់អ្នក។ បង្វិលបំពង់និងត្រជាក់ពួកគេ។
ញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺទន់។ បំពេញបំពង់ជាមួយក្រែមដោយប្រើសឺរាំងសឺរ។