Mannick - មានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនចំណិតដែលត្រូវបានធ្វើយ៉ាងលឿនប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាទន់និងហ៊ានណាស់។ dough សម្រាប់វាអាចត្រូវបាន kneaded នៅលើ Cream sour, kefir ទឹកដោះគោនិងសូម្បីតែទឹកធម្មតា។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនហើយអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដែលសមស្របនិងសាមញ្ញបំផុត។
ការម៉ាក់នៅលើទឹកក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- semolina - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - pinch
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
Pour semolina ជាមួយទឹកនិងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីហើម។ សូមចងចាំថាពេលដែល manke កាន់តែត្រាំទឹកចិត្តរបស់យើងនឹងកាន់តែល្អ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍លាយឡំដោយឡែកពីប៊ឺក្រាដែលមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយនឹងស៊ុតសាច់មាន់និងល្មមជាមួយ whisk ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ហើម។ ម្សៅសូដានិងម្សៅស្រូវសាលីពីលើដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាននៃពហុវណ្ណៈដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
យើងបិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ, ជ្រើសកម្មវិធី "នំ" នៅលើការបង្ហាញនិងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងផ្លាស់ទីរបៀបទៅ "ក្តៅឡើង" ហើយរង់ចាំមួយទៀត 60 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យក្រហមមុខ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកគំរបបង្វែរនំបុ័ងចូលទៅក្នុងធុងអាំងងងឹតមួយប្ដូរវាទៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតត្រជាក់វាហើយប្រោះវាជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់។ ម៉ាន់នីរួចរាល់ហើយនៅលើទឹកដែលមានពងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗនិងបំរើដល់តុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសូកូឡានៅលើទឹក?
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour sour - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 210 ក្រាម
- ទឹក - 0.5;
- semolina - 180 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អាភៀន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 0,5 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយត្រូវបានគេវាយដំស្រាលជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើនៃជាតិស្ករនិងលុបរហូតដល់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនិងលាយផងដែរ។ ស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្សំជាមួយស្វាយមួយចាក់ក្នុងទឹកក្រូចរាវទឹកត្រជាក់លាយនិងទុកហើមប្រហែល 20 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមល្បាយស៊ុតរួចកូរហើយទុក 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted និង knead dough ដូចគ្នានេះ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកយើងលាយវាជាមួយទឹកហើយលាយវា។
បន្ទាប់មកចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ថែមអាភៀនពាក់កណ្តាលមួយកំប៉ុងជាមួយទឹកក្តៅនិងម្សៅកាកាវផ្សេងទៀតបោះចោល។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter, sprinkled ស្រាលជាមួយ semolina និងចាក់ dough សូកូឡារាបស្មើ។ នៅលើកំពូល, ចាក់ dough ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងផ្ញើនំទៅជា oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំ mannik 30-35 នាទីរហូតដល់សំបកក្រញ៉ាំមួយលេចឡើងនៅលើវា។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 1 item;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- Walnut - 100 ក្រាម
- apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
- raisins - 100 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - សម្រាប់ប្រេងរំអិល។
- ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
Manku ត្រូវបានពោរពេញដោយទឹកហើយបានហើមរយៈពេល 1.5 ម៉ោងដោយបន្សល់ទុកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីការអនុម័តនៃពេលវេលាយើងបន្ថែម apricots ស្ងួតល្អ chopped, raisins scalded និង Walnut chopped ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករដើម្បីរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួច, ចាក់ដែលមានសក្តានុពលជាមួយ vanillin និងម្សៅដុតនំនិងលាយ dough homogeneous ។
បនាប់មកដាក់វាក្នុងទង់ដលខាញ់ហើយដាក់ក្នុងច្កនដលក្នុងរយៈពល 40 នាទី។ នំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិន។ ម៉ាន់នីរួចរាល់ហើយនៅលើទឹកដែលផលិតដោយជាតិស្កររលាយនិងបានបំរើនៅលើតុ។