ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូកូឡានិងដូងបានក្លាយជាបុរាណសូម្បីមុនពេលចេញផ្សាយបារផ្អែមទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើនព្យាយាមធ្វើវាម្តងទៀតនៅផ្ទះប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិដូងទន់ខ្សោយនៅក្នុងបន្ទះរបស់វាវាជួនកាលពិបាកក្នុងការគណនាសមាមាត្រ។ ដូច្នេះអ្នកមិនទទួលរងផលវិបាកនៃរូបមន្តដែលមានគុណភាពខ្សោយទេយើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំវិលតាមជម្រើសរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរមៀតសូកូឡា - ដូងដោយគ្មានការដុតនំ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដុសខាត់ដូង - 1 ធាតុ;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 80 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 40 ក្រាម + 20 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង (កំទេចកំទី) - ធាតុ 1
- ម្សៅកាកាវ - 10 ក្រាម
- ម្សៅសម្រាប់សូកូឡាក្តៅ - 6 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការងារទីមួយរបស់យើងគឺកិនកោរសក់នៅក្នុងម្សៅដែលត្រូវការជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយដ៏ខ្លាំងក្លានិងពីរនាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីដូងគឺដីលាយវាជាមួយម្សៅស្ករនិងក្រែមពាក់កណ្តាល។ ផ្នែកដូងនៃបង្អែមរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយវានៅតែចំអិនសូកូឡា។
លាយអំបិលពីខូគីនំប៉័ងកំប៉ុងជាមួយកាកាវនិងល្បាយស្ងួតដើម្បីធ្វើសូកូឡាក្តៅបន្ថែមក្រែមដែលនៅសល់និង 20 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។ យើងលាយ "ម្សៅ" និងក្រាលវានៅលើសន្លឹកម្ហូបអាហារ។ រមៀលស្រទាប់សូកូឡាចេញពីកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅលើសន្លឹកក្រដាសផ្សេងទៀតពាក់កណ្តាលដូងក្រឡុកវិលទៅនឹងទំហំនិងកម្រាស់ដូចគ្នា។ រួមផ្សំជាមួយគ្នានូវក្រណាត់ពីរសន្លឹករបស់យើងជាមួយគ្នានិងរុំដោយថ្នម ៗ ដោយជួយខ្លួនឯងឱ្យស្រទាប់ខាងក្រោមនៃខ្សែភាពយន្ត។ ទុកឱ្យនំសូកូឡា - ដូងពីនំប៊ីសស្ទីនក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយមុនពេលបម្រើកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
រមៀលសូកូឡា - ដូង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ biscuit:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 34 ក្រាម
- កាហ្វេបន្ទាន់ - 3 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ (ធំ) - 4 PCs ។
- ស្ករ - 121 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 90 ក្រាម
- ដុសខាត់ដូង - 1 1/2 ធាតុ;
- pecans - 1 item;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- yolks ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃ oven ទៅ 180 ° C, យើងបានធ្វើការចម្អិនអាហារ dough នេះ។ វាយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយស្ករនិងស៊ុតរហូតដល់ពណ៌សរយៈពេល 4 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នាការតភ្ជាប់កាកាវជាមួយម្សៅនិងកាហ្វេ, រែងនិងបន្ថែមទៅស៊ុត។ យើងជីកម្សៅនិងចែកវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយប៉ូត។ យើងដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀល 20 នាទី។
ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ចុះយើងរៀបចំក្រែមដោយលាបក្រែមជាមួយស្ករនិងស៊ុតពណ៌លឿងនៅក្នុងខ្ទះដាក់លើកំដៅមធ្យម។ លាយក្រែមលាយជាមួយនឹងដូងគ្រាប់និងចំណិតនៃប៊័រចែកចាយវានៅលើស្រទាប់ប៊្លូសស្ទីនហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរមួយ។