ក្រូចឆ្មារគឺល្អសម្រាប់នំគ្រប់ប្រភេទនិងនំខេក។ វាយនភាពដ៏ក្រាស់និង lush របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើទាំងពីរជា impregnation សម្រាប់នំនិងជាការតុបតែងមួយ។
វ៉ារ្យ៉ង់ទូទៅបំផុតនៃការ Cream sour គឺជារូបមន្តបុរាណរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែមានការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតជាច្រើននៅលើការរៀបចំនៃ Cream sour បាន។ ចូរក្រលេកមើលជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបង្កើតក្រែម Cream sour សម្រាប់នំមួយ។
រូបមន្តបុរាណ Cream sour
សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការតែផលិតផលពីរប៉ុណ្ណោះ - នេះជារៀងៗខ្លួន Cream sour (ឬក្រែម) និងស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកលាបក្រែមដើរទិញឥវ៉ាន់នោះពួកគេគួរតែមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 35% ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើតិចជាងនោះត្រូវប្រាកដថាប្រើក្រាស់សម្រាប់ក្រែមក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ កែវទឹកដោះគោមួយកែវលាយជាមួយក្រែមញាក់ (500 មីលីលីត្រ) ឬមានបរិមាណសុដន់ដូចគ្នានឹងស្នោជ្រៅដែលមិនរាលដាល។
មួយរូបមន្តបន្ថែមទៀតចំនួនពីរសម្រាប់ការ Cream sour សម្រាប់នំ
អ្នកអាចរៀបចំការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃការជូរ។ ការបន្ថែមធាតុផ្សំតែមួយគត់វាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ទៅលើរូបមន្តបុរាណ។
ដើម្បីរៀបចំក្រែមនៃភាពរឹងមាំក្រាស់ជាងក្រែមជូរចត់បុរាណអ្នកអាចធ្វើការលាបក្រែមប្រេង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវយកផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ - 150 ក្រាមនៃ Cream ទឹកដោះគោនិងជូរនិង 3/4 ពែងស្ករម្សៅ (អាចជំនួសដោយស្ករកំទេច) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងញ៉ាំវា។
ហើយបើអ្នកត្រូវការរៀបចំក្រែមរាវបន្ថែមទៀតសូមព្យាយាមចំអិនវាជាមួយទឹកដោះគោ។ ក្រូចឆ្មារក្រែមឬក្រែមចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់បន្តិចម្តងចូលទឹកក្រូចឆ្មារ (ដើម្បីផ្តល់នូវ Cream ក្រែម sour) និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន Cream sour ក្រាស់ខ្លាំងណាស់អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនក្រែមឈី Cream ។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឆ្អិន (1/4 ពែង), រំលាយ 10 ក្រាមនៃ gelatin សម្រាប់ 15 នាទី។
ហើយប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃ Cream sour បន្ថែមទៅនឹងរង្គាលជាលទ្ធផលនៃ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅកាកាវអ្នកទទួលបាន Cream សូកូឡា sour ។
និងដំបូន្មានសំខាន់មួយបន្ថែមទៀត - អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចលៃតម្រូវភាពផ្អែមរបស់ក្រែម។ ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមមធ្យមសូមប្រើស្ករសសម្រាប់ស្ករ 500 ក្រាមនៃ Cream sour ។