រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបអំបិលជាមួយ sausage

Solyanka គឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលសូម្បីតែម្ចាស់ដីម្នាក់ក៏មិនប្រែប្រួលទាំងស្រុងដែរ។ និងសូម្បីតែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិ saltwort ឆ្ងាញ់ ជាមួយសាច់ក្រក វាពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសតែមួយ។ ហើយដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការងារនេះយើងបានជ្រើសយកតែរូបមន្តប៉ុណ្ណោះដែលមានភាពស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញបំផុត។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់រាក់ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• sausage "Krakovskaya" - 150 ក្រាម;
• សាច់ក្រកបានជក់បារី - 5 slices;
• bacon ឆៅ - ជក់បារី - 100 ក្រាម;
• sausages ទឹកដោះគោ - 3 បំណែក;
• ស្ព - 400 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• cucumbers pickled - 3 PCs;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• dill - 1 bunch;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
• pickle cucumber - 1 item;
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:

• សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 700 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ (ពែក) - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 2 គ្រាប់។
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីបម្រើ (ក្នុងមួយបម្រើ):

• Cream sour - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រូច - 1 lobule (ដោយគ្មានស្បែក);
• អូលីវ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងនឹងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 2 លីត្រទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងសាច់ដាក់នៅក្នុងវា។ យើងលុបចោលពពុះអំបិល។ យើងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងបានបន្ថែមឡូរ៉លនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចមាន root តិចតួច។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចាប់និងតម្រងទំពាំងបាយជូរ។ យើងញុំសាច់គោទៅជាបំណែកហើយដាក់វាទៅក្នុងផើងដែលត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់។

ឆ្អឹងបន្លែបៃតងឆាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែវាមានតម្លាតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆារយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងផ្ញើចំណិតសាច់ក្រក។ យើងងងឹតគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វាចូលក្នុងផើង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដូចគ្នា (ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមប្រេង), fry ចំបើងចម្អិនអាហារ, រហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកដាក់ cucumbers ដួលរលំទៅវាហើយក្នុងមួយនាទី - sausage ការជក់បារី, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ សង្កត់, stirring, នៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរនាទី។

ក្នុងពេលនេះយើង shred ស្ពបន្តិច។ បន្ថែមបៃតងនៃ dill និងផ្សិតស្ងួតនៅក្នុង mortar នេះ sprinkle ជាមួយស្ករនិង mash ជាមួយនឹងដៃរហូតដល់ស្ពនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ យើងដាក់ស្ពនៅក្នុង pots និងនៅលើកំពូល - បន្លែចៀន។

នៅក្នុង បុរាណ solianku ចាំបាច់បន្ថែម cucumber pickle ប៉ុន្តែបានតែជាមួយ cucumbers pickled និងមិន pickled ។ យើងយកសមាមាត្រ 1: 6 ។ នាំយក brine ទៅរំពុះមួយយក Foam និងចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅវា។ ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះនិងហូរនៅលើផើង។ យើងបិទគម្របហើយផ្ញើវាទៅក្ដារលាយរហូតដល់ 150 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីភ្លើងកើនឡើងដល់ 210 អង្សានិងរង់ចាំរហូតដល់មាតិកានៃរំពុះ pots ។ បន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពត្រូវបានចុះទាបទៅនឹងដើមហើយបានថ្លឹងទម្ងន់នៅក្នុងចង្ក្រានប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រហែល 20 នាទីមុនពេលដែលសក្តានុពលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបើក, បន្ថែមទឹក lemon និងលាយស្រទាប់។ ដើម្បីតារាង hodgepodge និងបម្រើ - នៅក្នុង pots ជាមួយ Cream sour, slices sliced ​​sliced ​​និងចំណែកនៃ lemon មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែម capers ។

salad អំបិលសាមញ្ញជាមួយ sausage ជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ:

• sausage ពាក់កណ្តាលជក់បារី - 200 ក្រាម;
• ឆ្ងាយ - 200 ក្រាម
• sausages "ការប្រមាញ់" - 150 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• cucumbers pickled - 4 PCs;
• អូលីវ (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• lemon - 1/2 PC ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• pickle cucumber - 3/4 tbsp .;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• ម្រេចក្រហមរសជាតិ - 1 pod;
• dill, parsley - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្រឡុកនិងគោតូចៗនៃការ៉ុតសម្រាប់មួយនាទី fry នៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញឧស្ម័នទៅជាមធ្យមបន្ថែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរ, បិទគំរបនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។

យើងកិនសាច់ក្រអូបនិងសាច់ក្រអូបដាក់បាយ។ បន្ថែម cucumbers diced និង ringlets នៃអូលីវ។ យើងក៏បញ្ជូនបន្លែពីខ្ទះចៀនផងដែរ។ បំពេញជាមួយទឹកអំបិលបន្ថែមទឹកដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ វាត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាដូច្នេះថា hodgepodge អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈចានទីពីរជាជាងស៊ុប។ យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននាំវាទៅរំពុះមួយបិទគំរបនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បិទ, បន្ថែម slices នៃ lemon និងទទូចមួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។ បម្រើដោយឱសថស្រស់។