Bagels ជាមួយយៈសាពូនមី

រូបមន្តសម្រាប់ bagels ជាមួយយៈសាពូនមីគឺស៊ាំទៅនឹងពួកយើងពីកុមារភាព។ ការជ្រៀតចូលទៅក្នុងអារម្មណ៍អន្ទាក់នឹងជួយដល់រូបមន្តភ្លេចរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលយើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ bagels ជាមួយយៈសាពូនមីមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
• ប៊ឺ - 110 ក្រាម
• ម្សៅ - 550 ក្រាម;
• yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 3 tsp;
• ស្ករ - 6-7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ភី។ + 1 yolk;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ផ្លែប៉េងប៉ោះ
• ស្កររលាយ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នករៀបចំ bagels ជាមួយយៈសាពូនមីដាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះគោ (យក 5 tablespoons ដើម្បីធ្វើឱ្យ yeast) នៅលើចាននិងដាក់ប្រេងនៅក្នុងវា។ យើងរង់ចាំឱ្យប៊ឺររលាយបន្ទាប់មកយកទឹកដោះចេញពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យក្តៅ។

ទឹកដោះគោដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយនិងរំលាយយាយ។ យើងញុំម្សៅទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបង្កើតអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលស្លាយម្សៅ។ នៅក្នុង "ល្អ" ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយ butter និងទឹកដោះគោជាមួយ yeast ក៏ជំរុញស៊ុតនិងបន្ថែមស្ករ។

យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយហ្វ្រេកហើយនៅពេលដាប់ប៊ឺរក្លាយទៅជាយឺតគ្រប់គ្រាន់ចាប់ផ្តើមធ្វើអញ្ចាញដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្របដំបូលដោយកន្សែងសើមនិងទុកកំដៅក្នុងរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជា 3 ចំណែកស្មើ ៗ គ្នាដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងបែងចែកស្រទាប់ទៅ 8 ជ្រុងស្មើគ្នាលើគែមទទឹងនៃនីមួយ ៗ ដែលយើងដាក់នៅស្លាបព្រាកាហ្វេមួយឬក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។ យើងបត់ bagels និងដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំ។ roguelik នីមួយជាមួយ យៈសាពូនមី raspberry ត្រូវបាន លាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk និងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 អង្សា o េសម្រាប់ 15-20 នាទីមួយ។ ដាក់ស្លាបព្រាជាមួយស្ករម្សៅមុនពេលបម្រើ។

នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 1/2 ធាតុ;
• margarine - 200 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• សូដា - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• យៈសាពូន
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងបានរុំម្សៅទៅក្នុងចានជ្រៅហើយកិនវាជាមួយប៊ឺរីទន់។ បន្ថែមល្បាយដែលលាយជាមួយសូដា Cream sour និងស្ករ។ លាយម្សៅទន់និងស្អិតបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាទុកក្នុង 1 ម៉ោងក្នុងទូរទឹកកក។ dough ត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកដែលគ្នាត្រូវបានរមូរឡើងដល់កម្រាស់នៃមីលីម៉ែត្រមួយ។ យើងបែងចែកស្រទាប់ដែលទទួលបានជា 8 ផ្នែកនៅលើគែមទទឹងនៃនីមួយៗដែលយើងដាក់នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បត់បំណែកនៃ dough គ្នាទៅក្នុង bagel មួយ។

មុនពេលដុតនំ rogaliki ជាមួយយៈសាពូនមីពួកគេត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុតវាយដំដូច្នេះពួកគេបែរចេញក្រៅច្រើនទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទបានបញ្ចប់។ Lubricate bagels នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។